Практично у кожної людини є свої заготовляння на зиму. І зараз в літній час, коли сезон полуниці. Я хочу з вами поділитися швидким і простим рецептом компоту.
Найсмачніший і вітамінний компот на зиму!
Для хорошого полуничного компоту нам знадобитися:
- 300 грамів полуниці;
- 2 склянки цукру (400 грамів);
- 1/4 чайної ложки лимонна кислота;
- вода;
Починаємо підготовку
Обов'язково простерилізуйте трьох літрову банку і кришку. Свіжу полуничку нам потрібно добре помити та відірвати всіх хвостики. І засипаємо ягоди в нашу баночку. Ягоди повинні бути насипані так що б вони займали 1/4 або 1/3 всього обсягу баночки. В цей час ставимо закипати воду. Коли вода закипіла вливаємо відразу ж її в баночку, головне робіть це акуратно. І так ягоди повинні стояти близько 15 хвилин. Їм цього часу що б віддати свій колір воді. Потім вам потрібно буде підготувати каструльку, і поставити її на середній вогонь. Після того як пройшло 15 хвилин, зливаємо нашу водичку в каструлю, а ягоди повинні залишитися в банку. Накрийте ягоди чистою кришкою для того що б не потрапила пил в банку. В нашу так звану полуничну водичку додаємо цукор і добре заважаємо. Якщо ви хочете кисленький компот, то цукру додавайте менше. Наша солодка вода боргу закипіти, і головне це прибирати зверху пінку. Коли вода закипить, за допомогою ополоника заливаємо водою ягоди. Коли перелили воду в банку, ви можете за бажанням додавати лимонну кислоту. Це потрібно для того що б смак компоту був краще і так само лимонна кислота допоможе забрати колір у полуниці, так наш компот буде насичено червоного кольору. Після того як сироп перелив і кислота додана, накриваємо банку стерильною кришкою і закочує. Потім банку потрібно перевернути та поставити в тепле місце, щоб компот поступово остигав. І після того, як компот охолов, може прибирати його у свою комору і чекати зими, щоб випробувати компот! Так само звичайно ви можете його і не закочувати в просто дати йому охолонути та покласти в холодильник. Він буде добре освіжати вас в спекотні літні дні!
У нас такой компот любят все. И заготовки вроде бы делаем на зиму, а половину заготовок уже выпили.