Супер корисний волоський горіх! Рецепти на основі волоського горіха

Волоські горіхи – велике дерево, яке в природних умовах росте в лісах Кримського півострова, Закавказзя та Середньої Азії. В наш час культивується практично повсюдно у більшості країн Євразії з помірним кліматом.

Листя та незрілі плоди рослини використовуються як лікарська сировина.

Грецький горіх: особливості складу

У різних частинах волоського горіха містяться: ефірна олія, дубильні речовини, гіркота, хрізофанова кислота, ненасичені жирні кислоти Омега-3, природний аналог інсуліну інулін, алкалоїд юглон або югландин, вітаміни групи В, С, Р, Е, провітамін А, каротин стероїди, кумарин та фітонциди. Крім того, у його складі багато кобальту та заліза – мікроелементів, які впливають на склад крові.

Завдяки настільки цінному складу волоський горіх має яскраво виражені сильнов'яжучі, тонізуючі, протицинготні, глистогінні, протизапальні, обволікаючі властивості. Тому не дивно, що плоди та листя волоського горіха широко використовуються в народній медицині.

Грецький горіх: корисні властивості

З дитинства нам усім відомо твердження про те, що вживання волоського горіха стимулює розумову діяльність та покращує пам'ять. Воно виникло через схожість форми ядра горіха з мозком людини. Якщо придивитися, то в горішку можна побачити і дві півкулі, і звивини, і специфічні відділи.

Як би там було, але користь вживання волоського горіха для розумової діяльності, була доведена науково. Такими властивостями горішки наділяють Омега-3 жирні кислоти, які відповідають за пам'ять та розум людини. Вживання 20 грам очищених ядер волоського горіха є відмінною профілактикою деменції - вікового недоумства і часткової втрати пам'яті.

Впливає вживання волоського горіха і на роботу серцево-судинної системи. Вітаміни, мінерали у його складі, покращують біохімічні показники крові, роблять судини еластичними, знижують кількість жирових бляшок з їхньої стінках. Хоча, ядра волоських горіхів – це висококалорійний продукт, їх регулярне вживання здатне очищати кров від шкідливого холестерину. Крім того, у їхньому складі є інулін – природний аналог інсуліну, який досить м'яко допомагає знизити рівень цукру в крові та полегшити стан при гіперглікемії.

Поліпшення кровотоку та якісних характеристик крові допомагає нормалізувати ерективну функцію та інші проблеми статевої системи у чоловіків.

Велика кількість вітаміну С та інших антиоксидантів у плодах волоського горіха допомагають знизити ризик розвитку ракових захворювань, а також зміцнити загальний імунітет організму.

Жирні кислоти та вітамінно-мінеральний коктейль допоможуть упоратися і з проблемами рухового апарату. Багато лікарів відзначають, що щоденне вживання в їжу 50г горішків протягом 3-4 тижнів благотворно позначається на стані суглобів - знижуються болючі відчуття в них, і вони швидше відновлюються.

Благотворно впливає він і на роботу шлунково-кишкового тракту. Особливу користь йому приносять незрілі плоди рослини. З них виготовляють спиртові настої, які допомагають знизити подразнення слизових оболонок, зняти запальні процеси у них. Крім того, такі препарати значно покращують перистальтику кишечника, лікують метеоризм та діарею.

Рецепти на основі волоського горіха

Відвар для внутрішнього та зовнішнього застосування з незрілих плодів волоського горіха.

Відвар із молодих плодів волоського горіха – універсальний засіб для лікування катарів шлунково-кишкового тракту, діареї, ексудативному діатезі, рахіті та подагрі.

Щоб приготувати цілющий відвар, слід 20 г очищених, нарізаних плодів залити склянкою окропу і наполягати протягом 20-25 хвилин. Приймають такий лікарський засіб всередину по одній столовій ложці 3 рази на день або роблять з нього зовнішні примочки.

Спиртова настойка з волоського горіха

Спиртова настоянка з молодих плодів волоського горіха - сильний засіб від практично всіх хвороб шлунково-кишкового тракту. Вона ефективна і при виразковій хворобі, і при кольках, і при діареї.

Для приготування настоянки слід взяти 30 штук незрілих горіхів і залити їх одним літром спирту (можна й горілкою, але це трохи знизить лікувальний ефект від препарату). Отриману суміш слід перелити в банку або пляшку з затемненого скла і наполягати на сонечку протягом 2 тижнів. Готову настойку проціджують і зберігають у темному, недоступному для дітей місці. Приймати її слід при загостренні хвороби по 1 столовій ложці двічі на день півгодини до їжі.

Лікер з волоського горіха

Лікер - це досить приємні та дієві ліки при нетравленні шлунка. Він стимулює виділення шлункового соку та сприяє більш швидкому перетравленню їжі.

Для виготовлення лікеру беруть заспиртовані плоди з настоянки. Їх подрібнюють у м'ясорубці, засипають склянкою цукру та заливають літром горілки. Отриману суміш слід наполягати протягом місяця. Готовий лікер проціджують, додають трохи кориці та гвоздики і готовий до вживання. Приймати його варто по 50мл після їди.