Продукти, які захистять від онкології

Усі онкологічні захворювання можна умовно поділити на три групи. Перша група найчисленніша, до неї входять випадки раку, який виник випадково, внаслідок хаотичних мутацій в організмі людини. Таких випадків 66% зі ста. Другою за чисельністю є група онкологічних захворювань, причиною яких стали ті чи інші зовнішні чинники, які негативно вплинули на організм. Подібних випадків 29%. Найбільш нечисленною є група хвороб, які виникли та розвинулися через погану спадковість, і таких захворювань лише 6%.

У зв'язку з тим, що мутації, які є найбільш поширеною причиною появи ракових пухлин передбачити неможливо, онкологія так і досі залишається однією з найзагадковіших галузей медицини. Міфи та легенди, якими обростає страшне слово “рак”, множаться у геометричній прогресії. Сьогодні ми з вами спробуємо з'ясувати, чи існує так звана дієта від раку, що дозволяє запобігти розвитку хвороби. І якщо така система харчування — вигадка, спробуємо знайти альтернативні рішення.

Профілактична дієта – що це?

Мутація клітини саме з цього починається розвиток онкологічних захворювань. І цим воно може завершитися. Важливо, коли ви або ваш лікар виявите цю мутацію і що зробите для того, щоб її зупинити. Справа в тому, що між мутаційними змінами, що відбуваються в клітині, і перетворенням клітини на ракову проходить досить тривалий часовий проміжок. Якщо мутація буде вчасно розпізнано та ідентифіковано, то лікарі, швидше за все, зможуть її зупинити або, як мінімум, уповільнити різними доступними сучасній медицині способами. А рання діагностика, як відомо, — найважливіший крок на шляху стовідсоткового одужання.

І від лікарів, і від фахівців із суміжних професійних областей ми часто чуємо таке поняття, як “профілактична дієта”. Що має на увазі під собою це словосполучення? Профілактична дієта, яку часто називають дієтою проти раку, це особлива система харчування. Але перш ніж ми розкладемо її по поличках і пояснимо, що до чого звернемо вашу увагу на важливий момент: як такої дієти проти раку не існує. Її не було. Та й навряд чи найближчим часом вона з'явиться. Але не поспішайте засмучуватися. Особлива система харчування, яка дозволяє знизити ризики розвитку численних хронічних хвороб, хоч і впливає на онкологію дуже опосередковано, але все ж таки дає свої плоди: зупиняючи або запобігаючи одній недузі, вона тією чи іншою мірою (залежно від ситуації) знижує ризик розвитку раку .

   Іноді під дієтою проти раку мають на увазі дієтичне харчування, яке покликане полегшити ті чи інші хворобливі стани пацієнта, які розвинулися внаслідок онкологічного лікування. Наприклад, вживанням в їжу низки продуктів можна знизити тиск після курсу хіміотерапії, згладити прояви циститу або відкоригувати на краще ендокринологічні порушення, які спричинила за собою хворобу.

Чи правда, що рак грудей можна запобігти дієті?

У переважній більшості випадків причиною розвитку раку молочної залози стає вплив на жіночий організм множинних негативних факторів: це може бути як високе радіаційне тло в регіоні проживання пацієнтки, так і погана екологія або погані умови праці, а також безліч інших факторів. У числі причин є і надмірна вага, і гормональні збої, які іноді відбуваються в жіночому організмі. Якщо дотримуватися традиційної системи правильного харчування, ряд небезпечних факторів можна виключити. Наприклад, та ж надмірна вага, яка прямо або опосередковано впливає на мутування клітин.

   Рак кишечника нерідко виникає навіть через накопичення продуктів білкового обміну в організмі людини. Причиною накопичення, у свою чергу, стає надмірне вживання м'ясних продуктів і повна відмова від їжі рослинного походження. Притому що в ідеалі все має бути точно навпаки: овочів і фруктів має бути в раціоні більше, а м'яса — мінімум.

Топ продуктів, які захищають від раку

Ще раз акцентуємо вашу увагу на тому, що продуктів, які можуть безпосередньо захистити від раку, немає. Харчування може вплинути на розвиток хвороби лише опосередковано. Проте було б нерозумно не скористатися таким шансом. Нижче ми назвемо буквально кілька продуктів, які, на думку вчених та дослідників, відіграють у цій справі найважливішу роль.

Томати

Нещодавно італійські вчені, які взялися за вивчення кількох сортів томатів, виведених в Італії, з'ясували: у складі цих томатів містяться особливі речовини, які, потрапляючи в організм людини і зустрічаючись з пухлинними клітинами, починають активно їх придушувати. Деякі лікарі давно говорять про те, що регулярне вживання томатів в їжу - це не тільки профілактика онкологічних захворювань шлунка, але й певною мірою лікування будь-якого захворювання цієї категорії. Зрозуміло, включення томатів у раціон може бути єдиним лікуванням. Це допоміжний жест, але відмовлятися від нього не варто. Виняток становлять лише алергії.

   Сорти, в яких дослідники виявили корисні антиракові речовини, носять італійські імена: "Сан-Морцано" і "Карборіно".

Капуста

До цієї категорії відносяться абсолютно всі їстівні представники сімейства Хрестоцвітих, починаючи від дивовижної для наших місць кольрабі та брюссельської капусти і закінчуючи звичною білокачанною та цвітною. Чим же такі цінні представники сімейства капустяних? Справа в тому, що в тій чи іншій мірі міститься така речовина як сульфорафан. Його цінність полягає в тому, що потрапляючи в тіло людини і натикаючись на ракову клітину, сульфорафан купує її і блокує гени безконтрольного росту. Результат дивовижний: зла клітина просто зупиняється у зростанні.

   Щоб отримати максимум сульфорафану зі свіжої капусти, її листя потрібно дуже повільно та ретельно пережувати. Що ж до овочів, приготовлених на пару, то в них чудо-речовина досягає свого максимуму між першою і третьою хвилиною термічної обробки парою.

Часник

Часник цінний вмістом діалілсульфіду. Це речовина, яка має на ракові клітини комплексний вплив, а саме:

•    воно заважає мутованим клітинам накопичуватися;
•    відновлює ДНК;
•    пригнічує зростання злих клітин у організмі.

Для того, щоб часник мав можливість профілактично вплинути на організм людини, нам з вами достатньо з'їдати буквально по одній часнику на добу – не більше.

Бобові, шпинат та яйця

Доповнити цей список можна ще й печінкою: хоч курячою, хоч свинячою, хоч яловичою. Усі перелічені вище продукти хоч і не схожі один на одного, але мають одну спільну особливість. У їхньому складі є метильна група, яка є активною учасницею процесу побудови ДНК. При цьому шпинат найкраще їсти свіжим. Наприклад, у складі овочевого салату. А для отримання максимальної антиракової користі з яєць достатньо включити в добовий раціон лише одне яєчко.

Банани

У банана є дві основні цінності. Перша - це цукру, які, з одного боку, потрібно тримати під контролем (зловживати ними точно не варто), але з іншого боку, вони дуже швидко перетворюються на енергетичний запас і насичують організм. Відмінна альтернатива шоколадкам та іншим батончикам! Друга краса бананів - у підвищеному вмісті вітаміну К, який підтримує у функціональному стані наші нирки. Цей вітамін відповідає за те, щоб наше тіло максимально якісно засвоювало вітамін D, а інтенсивність розумової діяльності не знижувалася під впливом зовнішніх факторів.

Кава

На цей продукт найчастіше "котять бочку". У яких гріхах кави не звинувачували! Але фахівці в галузі онкології при цьому вбачають у напої винятково плюси. За умови оптимального його споживання, очевидно. Гарвардські дослідники кілька років тому уважно спостерігали за пацієнтами, які випивали по чашці американо на день. В результаті виявилося, що така доза кави знижує ризик розвитку онкологічних недуг на 16%.

   Представниці прекрасної статі, які хочуть убезпечити себе від розвитку раку ендометрію, повинні випивати лише дві-три чашки кави на тиждень. Цього, згідно з висновками вчених із Кароліни, буде цілком достатньо для того, щоб забезпечити своєму організму протекцію.

Зразкове меню "антиракової дієти"

Ми спеціально взяли словосполучення "антиракова дієта" в лапки, щоб ще раз звернути увагу на те, що в прямому значенні слова дієти проти раку не існує. Є продукти, які можуть захистити вас від розвитку хвороб, які, у свою чергу, спричиняють розвиток онкології при збіг певних обставин. Нижче ми пропонуємо вам лише один варіант меню, з якого ви зможете почати правильно харчуватися. І повірте: це непогано допоможе вам у житті. У вас з'явиться більше енергії, ви зможете скинути зайві кілограми, розумова діяльність та пам'ять покращиться - а рак разом з іншими недугами будуть відсунуті якнайдалі.

•    Перший сніданок. Він має бути максимально легким. Ми пропонуємо вам поласувати вівсянкою або гречаною кашею, випити чашку трав'яного чаю або апельсинового фрешу. За бажання кашу можна замінити сиром з фруктами.
•    Другий сніданок. Час щільно поїсти настає у проміжку між десятьма годинами ранку та полуднем. Цей прийом їжі за своєю калорійністю дуже нагадує обід. На перше можна з'їсти суп, зварений на овочевому бульйоні. На друге - варені яйця або кашу на ваш вибір. З функцією доповнення добре впорається хліб із борошна грубого помелу. А запити все це варто смачним овочевим соком. Щоб він був ще смачнішим, додайте в нього буквально дрібку солі.
•    Обідній перекус. Фахівці вважають, що починаючи з години дня і закінчуючи чотирма годинами пополудні краще взагалі утриматися від їжі. Але якщо дуже хочеться, терпіти не варто: приготуйте собі салат із сезонних фруктів, він повинен добре наситити вас.
•    Перша вечеря. Оптимальний варіант для першої вечері - поєднання риби та складних вуглеводів. Наприклад, будь-якої каші з додаванням кокосової або лляної олії. Доповнити страву можна сирими овочами, а запитати якимось кисломолочним продуктом. Бажано, натуральним чи власним приготуванням. Першу вечерю краще запланувати на час, починаючи з 16:00 до 17:00.
•    Друга вечеря. Цього разу відварену або парову рибу можна доповнити овочами - сирими або приготовленими на пару, а на десерт побалувати себе кефіром і горішками.

Після дев'ятої години вечора фахівці рекомендують взагалі утриматися від їжі, тому що печінці необхідно дати відпочинок. Якщо ви хоча б час від часу дотримуватиметеся цих рекомендацій, почнете діяти за принципами правильного харчування і наситите раціон переліченими вище продуктами в розумних дозах, це позитивно вплине на якість вашого життя в цілому і, будьте впевнені, знизить ризики розвитку онкології.