Не тільки класичні ягоди є в фаворитах серед використання, але і більш незвичні ягоди, які приносять масу користі при заварюванні чи інших рецептах кулінарії і народної медицини. Йдеться про горобину.
Горобина багата вітамінами, особливо групами С, К, Е і В2. Крім цього вважається, що саме горобина багата безліччю речовин, каротином, пектиновими речовинами, сорбітом та органічними кислотами. Саме плоди горобини є головним джерелом безлічі амінокислот, що допомагають функціонуванню організму людини. Ця ягода - корисна, про це твердять предки, так як з давніх часів використання горобини в народній медицині - поширена практика. Використання горобини може бути найрізноманітнішим, так як ви можете приготувати різні напої, відвари і соки, а також ласощі - варення, пастилу або мармелад. Пропонуємо унікальну підбірку популярних сортів горобини, які сміливо можна вирощувати на своїй ділянці.
ТОП-7 найкращих сортів горобини
Сорт горобини «Рубінова» .Це популярний сорт, що має цілком успішні параметри і не погані характеристики. Рослина не відрізняється величезними параметрами, так як ступінь зростання - помірна. Плодоношення - рясне, розміри плодів злегка перевищують середні дані. Плоди цього сорту часто висушують, щоб потім використовувати в приготуванні компотів.
Сорт горобини «Бусинка» .Саме цей сорт славиться високими показниками врожайності, а також оригінальним смаком, що асоціюють з десертним, адже практично повністю відсутня характерна терпкість. Використання саме цього сорту часто відмічено в кондитерській сфері, так як відсутність терпкості дає можливість включати горобину до самих різних виробництв, для приготування десертів і цукерок. Примітно, але вирощування саме такої горобини може дати можливість не тільки масового виробництва, але і в домашніх умовах проводити смачні і корисні заготовки на зиму з горобини.
Сорт горобини «Гранатна» .Цей сорт відрізняється безліччю сильних якостей і моментів. Так, плоди горобини мають значні розміри, що суттєво перевищує середній показник, так як вага однієї ягоди може досягати близько двох грам. Забарвлення - насичено-чорне. Насолодитися смаком стиглої горобини можна на початку осені. Сміливо вирощуйте цей сорт на своїй ділянці, так як ягоди настільки смачні, що заготовки на зиму у вигляді варення, компотів - звичайна практика, тим більше, що можна сміливо експериментувати, створюючи оригінальні тандеми.
Сорт горобини «Вефед» .Якщо ви хотіли б на ділянці мати горобинове деревце, але не занадто масштабне, то цей сорт саме для вас, адже компактні розміри в тандемі з високим урожаєм обов'язково порадують господарів. Плоди не дуже дрібні, так як злегка перевищують позначку в один грам. За кольором - з'єднання жовтого і помаранчевого. Характерною рисою вважається практично повна відсутність терпкості, тому смакові якості на висоті. Крім приємного смаку варто відзначити масу корисних властивостей. Сміливо вживайте стиглу горобину після збору врожаю, або робіть заготовки - варення, компоти, заморожуйте, робіть повидло і пастилу.
Сорт горобини «Бурка». Цей сорт представлений невеликим деревцем, що часто не перевищує двох метрів, тому має компактну крону. Незважаючи на невеликі розміри, цей сорт цілком урожайний, так як формує безліч плодів. Цей сорт хороший тим, що має імунітет від хвороб. Плодоношення дійсно темне. Розміри - не маленькі, майже півтора грама. Сорт оптимально підходить для переробки та для заготовок.
Сорт горобини «Червона велика». Це ідеальний сорт для вирощування горобини на своїй дачі. Врожаї щороку високі, незважаючи на якість врожаю, саме вирощування цілком прийнятно. Цей сорт має імунітет до хвороб, сильної посухи, а також дуже сильних морозів аж до позначки в -50 градусів. Плодоношення дуже велике, плоди набагато більше, ніж зазвичай, і прирівнюються до позначки 2 грами або навіть 2,5. Цей сорт вважається дуже хорошим для створення заготовок - варення, соки, компоти і навіть десерти та солодощі.
Сорт горобини «Титан». Це дуже практичний сорт, який не боїться ні посухи, ні зниження температури, ні атак хвороб. Чи не занадто високе дерево здатне щорічно обдаровувати величезним урожаєм горобини, що з легкістю перевищує сумарну цифру в 100 кілограм. Плодоношення - велике, окрас набагато темніше класичного кольору. Примітно, але плоди цього сорту широко використовуються в кулінарії, особливо для приготування оригінальних кисло-солодких соусів.
Горобина - це дуже практичне рослина, що рясно плодоносить і радує ароматними і корисними ягодами.
А у меня рябина ассоциируется с воспоминаниями из детства, когда делали рябиновые бусы, но и немного юношеских воспоминаний в виде рябиновой настойки.