Топ-9 цікавих фактів про ячмінь

Чим цікавий ячмінь

1. Рослина відноситься до найбільш давніх злаків, який почала вирощувати людина. Подібно пшениці ячмінь був окультурений не менше 10 000 років тому за часів неолітичної революції на території Близького Сходу.

2. У найдавніших книгах ізраїльського народу рослина була визнана одним з семи плодів Землі Обітованої, а в Книзі Чисел розповідається про жертвопринесення зернам ячменю.

3. Жителі Давнього Риму називали на гладіаторів "ті, що харчуються ячменем", так як він допомагав набагато швидше набирати м'язову масу.

4. Рослину широко обробляють у всьому світі завдяки його відмінній стійкості до сухості, морозів, а також за здатність виростати на грунтах різного складу.

5. Перлова крупа багата необхідними організму вітамінами А, групи В, а також кальцієм, фосфором, міддю, йодом і великою кількістю кремнієвої кислоти.

6. Жителі Східної Європи часто включають в свій раціон солодкі каші з перлової крупи, які за консистенцією нагадують пудинги або желе.

7. Озимий ячмінь висаджують пізньою осінню перед наступами морозів, а ярий ячмінь з'являється на посівних площах навесні.

8. У важкі часи в деяких країнах зерна ячменю виступали в якості грошової одиниці для розрахунку з робітниками.

9. Хліб на основі ячменю має трохи грубу структуру, легко кришиться, швидко починає черствіти і має солодкуватий смак.