Агробізнес із вирощування фруктово-ягідних культур у нашій країні останнім часом розвивається високими темпами. Деякі підприємці роблять бізнес на вирощуванні малини чи смородини, проте найдалекоглядніші з них велике значення віддають нішевим культурам. Це культури, які зустрічаються на ринку не дуже часто, але є на ринку затребуваними через їхню користь та смак. До таких культур відноситься обліпиха. У нашій статті ми розповімо вам про те, як побудувати бізнес на вирощуванні обліпихи та які переваги та недоліки такого агробізнесу.
Чому обліпиха
Вже кілька років на ринку спостерігається збільшення попиту на ягоди обліпихи. За 5 років він збільшився на 40%. Найбільше потребують ягоди Японія, Сінгапур та Корея. У цих країнах на вирощуванні цієї культури можна заробити понад мільярд доларів. Незважаючи на попит на продукцію, пропозиція залишається досить низькою. Це спричиняє українських бізнесменів зайнятися даним підприємством.
У нашій країні на сьогоднішній день вирощують обліпиху в промислових масштабах лише 2 агрогосподарства. Тому конкуренція мінімальна, а попит максимальний. Найбільш затребуваним продуктом вважається масло обліпихи, вартість якого в європейських країнах дорівнює близько 45-75 доларів за 100 мл. В Україні його продають за ціною 300–2000 грн за 0,1 літра.
Переваги та недоліки обліпихового бізнесу
До переваг такого бізнесу належить:
- Попит на ринку.
- Постійний попит серед експортерів.
- Відсутність конкуренції.
- Можливість тривалого зберігання товару шляхом його заморожування та збуту ягід під час піку їхньої рентабельності.
- Налагоджує канали збуту з ресторанами та оздоровчими закладами, в яких виготовляють напої з ягід, які мають цілющі властивості.
Серед недоліків можна назвати:
- Складність у технологічному процесі вирощування.
- Вибагливість до типу ґрунту та кількості вологи.
- Збирання врожаю в строго визначені терміни, які не допускають недозрілості та перезрілості ягід, що разюче впливає на їх якість.
Сфера застосування обліпихи
Обліпиха є дуже цілющим продуктом, що містить у всіх частинах рослини велику кількість корисних елементів. Її використовують у кулінарії, як у свіжому вигляді, так і як пряні добавки. Їх варять варення, компот або джеми.
У косметології масло обліпихи застосовують для омолодження якої і як засіб проти втрати волосся. У медицині компоненти цих ягід використовують для приготування ліків від шкірних захворювань, грипу, виразки шлунка як болезаспокійливий засіб при авітамінозі, алергічних висипках на шкірі, ревматизмі та інших сферах.
Вибір сорту
Для успіху підприємства слід, перш за все, правильно підібрати сорт, який даватиме потрібний результат на вашій ділянці та у ваших кліматичних умовах.
- Найсмачнішим сортом є обліпиха Трофимівська, ягоди якої мають вагу 0,58 г, дають урожай близько 7,5 кг з одного дерева.
- Також високими смаковими якостями відрізняється самородок, вага ягід яких 0,5 г, врожайність 6,1 кг з куща.
- Найбільш урожайним сортом вважається обліпиха Ломоносівська, яка здатна давати понад 9 кг з одного куща, проте її ягоди мають вагу 0,46 грам.
- Не менш урожайною вважається сорт Августинка, що виробляє близько 7,8 кг плодів з одного дерева, ягоди мають вагу 0,6 грама.
- Хороший урожай дає обліпиха Червоноплідна, яка трохи втрачає смак і має ягоди вагою 0,35 г.
- Великі ягоди плодоносить обліпиха Велетень. Маса однієї ягоди становить 0,7 г, врожайність – 6,8 з одного куща.
- Дуже невимоглива у вирощуванні Ботанічна ароматна обліпиха, яка відрізняється ягодами вагою, 0,33 г, що виснажують приємний аромат. Урожай із одного дерева становить 5,6 кг.
Найсмачнішими сортами, які найчастіше реалізуються у ресторанах та оздоровчих закладах є: Августинка, Москвичка, Ботанічна, Гібрид перчика, Ароматна, Московська ананасна та Воробйовська. Однак для отримання рясного врожаю слід висаджувати: Ботанічну ароматну, Гібрид перчика, Фінську, Нівелину, Ботанічну аматорську чи Московську красуню
Технологічний процес вирощування
Перш ніж починати вирощувати обліпиху, слід враховувати, що перший прибуток ви зможете отримати лише через кілька років. Рослина може бути у вигляді чагарника чи дерева. Висаджувати її слід у відповідний ґрунт. Земля не повинна бути кислою чи заболоченою. Місце підбирайте добре освітлене, відкрите, захищене від сильних вітрів та протягу. Рекомендується спорудити систему поливу або висаджувати рослини таким чином, щоб виробляти механічний полив не становило особливих труднощів.
Ягоди формуються лише після запилення. Для того, щоб це сталося, слід вирощувати на одній території чоловічі та жіночі дерева. Для того, щоб отримати врожай швидше, слід висаджувати дворічні саджанці, які дозволять вам побачити перші ягоди вже через два роки, тому що плодоношення дерева починається з четвертого року його життя.
Для посадки саджанців слід готувати ями колом і глибиною близько 40 см. Дистанція між рядами зберігається в 2-2,5 метра. Чоловічі та жіночі дерева повинні чергуватись між собою. Для отримання великого врожаю, всі рослини слід регулярно підгодовувати комплексними мінеральними добривами, які вносять у сухому вигляді під перекопування грунту або під час поливу. Підживлення проводять ранньою весною в період активного вегетативного росту та під час цвітіння та плодозав'язки.
Для успішного запилення поруч із деревами радять поставити кілька бджолиних вуликів. Збирання врожаю проводиться у певний період, коли ягоди ще не встигли перезріти, але вже стали досить зрілими. У цей період рекомендується найняти робітників для збирання плодів.
Ринок збуту
Найголовнішою складовою успішного бізнесу є реалізація товару. Перед плануванням бізнесу слід уточнити, скільки дерев ви плануєте посадити, від цього залежатиме вид торгівлі. Вона може бути як оптовою, так і роздрібною. У зв'язку із цим канали збуту будуть різні. Якщо ви плануєте вирощувати врожай для роздрібної торгівлі, його можна збувати на ринку чи супермаркетах. У разі великої кількості врожаю вам потрібно позбутися його якнайшвидше, перш ніж він почне псуватися.
Покупцями можуть бути оптові продавці, пекарні, виробники кондитерської продукції, супермаркети, ресторани, фірми з виробництва йогуртів, джемів, сиропів чи соків, а також фірми, які виробляють натуральну косметику та фармацевтичні препарати. Реалізувати продукцію можна як у замороженому вигляді, так і у свіжому. Крім ягід, товаром для продажу є кора, листя та саджанці рослини.
Стаття витрат
На стартовому етапі побудови бізнес-плану слід враховувати всі витрати, які будуть здійснені на запуск підприємства. Цей список містить:
- Оренда земельних ділянок.
- Обробка ґрунту.
- Закупівля та внесення добрив.
- Закупівля засобів захисту рослин від хвороб та шкідників.
- Закупівля посадкового матеріалу.
- Заробітна плата працівникам, які допомагають при збиранні врожаю.
- Придбання тари для збирання, зберігання та перевезення ягід.
- Придбання спеціального садового інвентарю для догляду дерев.
- Транспортні витрати.
- Податок на землю.
- Витрати на оренду холодильника або спеціального приміщення, в якому зберігатиметься продукція.
- Інші невраховані витрати.
Передбачуваний прибуток
При розрахунку середнього врожаю з одного гектара землі на 1,3 тонни ягід у нашій країні на продукцію спостерігаються такі ціни:
- Заморожена ягода – від 130 грн./кг.
- Насіння – від 20 грн/10 штук.
- Сушена ягода – від 650 грн/кг.
- Порошок сушених ягід – від 2500 грн./кг.
- Свіжі ягоди – від 130 грн/кг.
- Масло обліпихи – від 600 грн/літр.
Відповідно, при розрахунку доходу з одного гектара землі ми отримуємо:
- Заморожена ягода – від 169 000 грн. (6 250 $)
- Сушена ягода – від 600 000 грн. (22 2200 $)
- Свіжі ягоди – від 169 000 грн. (6 250 $)
- Масло обліпихи – від 60000 грн. (2 220 $)
При вирощуванні також слід враховувати, що дерево починає плодоносити з четвертого року його життя. До цього моменту вам потрібно буде проводити витрати на внесення добрив, догляд за рослинами, орендну плату, податки і т.д.
Однак навіть за вирахуванням всіх витрат вже через 7-10 років ви повністю окупите всі витрати і матимете хороший стабільний заробіток із цього бізнесу.
Полезная ягода, кто будет продавать, пишите.