Топінамбур - це врожайна рослина, схоже на соняшник. У висоту досягає максимально 4 метрів. Плоди топінамбура - бульби, які є частиною кореневої системи. Налічують понад 300 сортів земляної груші.
Цибулю-шалот саджають навесні або осінню за допомогою розсади або цибулинами. Відхід за луком полягає в прополці і розпушуванні грунту, проріджуванні посадки, регулярних поливах, підгодівлі і своєчасному зборі урожаю.