Цибуля -шалот: вирощування через розсаду і цибулинами

Цибуля -шалот (цибуля ашкелонська) - це багаторічна трав'яниста рослина, яка зовнішнім виглядом схожа на ріпчасту цибулю. Вона утворює «гнізда». Її коренева система слабка, розташовується в орному шарі. Листя цибулі тонкі зеленого кольору, тривалий час не грубіють, іноді покриті нальотом воску. Цибулини подовженої форми, овальні або округлі в залежності від сорту, кріпляться до материнської цибулині. В одному гнізді шалот формується 6-12 цибулинок. Луски цибулин фіолетового, рожевого або зеленого кольору. На смак шалот гострий або напівгострий в залежності від сорту і регіону вирощування.

Цибулю можна садити відразу у відкритий ґрунт цибулинами або ж попередньо виростити його розсаду.

Посадка цибулі. Вимоги до місця посадки і до ґрунту

Садити цибулю-шалот рекомендується на сонячному місці, подалі від ріпчастої цибулі, тому що вони можуть схреститися. Переважно вирощувати на родючому ґрунті з нейтральною реакцією, де не застоюється вода. Ґрунт може бути перегнійний або перегнійно-піщаним суглинком. Якщо посадка буде проводитися навесні, підготовку ґрунту необхідно почати восени: очистити ділянку від бур'янів, перекопати ґрунт на 20 см, внести компост або перегній, суперфосфат, сечовину і деревну золу. З приходом весни в ґрунт потрібно внести азотовмісного добрива. Якщо ж посадка планується восени, ґрунт таким же чином готують влітку.

• Посадка цибулинами. Садять цибулини шалот з березня по квітень, коли ґрунт добре прогрівся після зими. В цьому випадку листя можна отримати вже в кінці весни, а ріпку - в кінці червня. Щоб отримати ранній урожай, цибулини рослини садять восени до настання морозів (жовтень), щоб вони встигли вкоренитися, але не почали рости. Якщо садити восени, зелень можна буде збирати вже в квітні, а ріпку - на початку літа
• Підготовка цибулин до посадки. Спочатку потрібно обробити матеріал для посадки. Для цього цибулини, в першу чергу, потрібно впорядкувати, залишивши цибулини з діаметром близько 3 см, і вагою - 30 грам, тому що вони сформують більшу кількість дочірніх цибулин. Дрібні цибулини можна залишити для осінньої посадки. За тиждень до посадки цибулини потрібно знезаразити і захистити від подальших хвороб. Їх необхідно прогріти близько 10 годин у воді при 40 ° С або ж замочити близько 30 хвилин фунгіцидом або перманганатом калію
• Технологія весняної посадки. Оброблені цибулини потрібно розташувати в борозенки на відстані 10 см одна від одної, і при цьому необхідно залишити міжряддя шириною 20-30 см для великих цибулин, 15-18 см - для цибулин середнього розміру і 8-10 см - для маленьких. Садити рекомендується в зволожений ґрунт, поглиблюючи цибулини так, щоб над ними залишилося 2-3 см землі. Якщо поглибити цибулини більше, їх проростання буде повільним, а врожайність знизиться. Посадивши цибулини, ділянку потрібно замульчувати, використовуючи торф або перегній. Щоб зелень з'явилася раніше, до посадки сівок можна обрізати , але в цьому випадку врожайність буде нижча ніж зазвичайно.

Осіння посадка цибулі-шалот

Восени цибулю садять так само, як і весною. Але при цьому ґрунт мульчують великим шаром торфу - на 4 см, і більше поглиблюють цибулини. Цибуля - шалот стійка до холодів та морозів, вона здатна перенести температуру до -20 ° С, але садити восени рекомендується в південних регіонах, тому що в районі середньої смуги посіви найчастіше гинуть від надто низьких температур. Але при цьому ті цибулини, які пережили зиму, формують більше зелені ніж цибулини посаджені навесні. Збирати молодий урожай цибулі-шалот можна буде ранньою весною, коли відтане сніг.

Посадка цибулі-шалот на розсаду

В першу чергу потрібно підготувати посадковий матеріал. Для цього насіння цибулі-шалот поміщають в марлеві невеликі мішки, заливають їх водою на 1,5 доби. При цьому воду бажано міняти раз в 8 годин. Потім насіння потрібно розсипати на зволожену тканину і прикрити такою ж тканиною на два дні.

Технологія посіву

Підготовлене насіння в квітні потрібно помістити в родючий субстрат в ящик. Для цього роблять в ньому борозенки глибиною 1 см і викладають в них насіння на відстані 5 см. Через півмісяця почнуть пробиватися паростки. При вирощуванні розсади сходи потрібно регулярно поливати і два рази підгодувати їх аміачною селітрою. Ящики з розсадою весь час повинні знаходитися на світлому місці, але не на сонячному підвіконні.

Догляд за цибулею-шалот

Цибуля-шалот потребує регулярних поливів, підживлення, прополювання та розпушування ґрунту, проріджування посадки і своєчасного собору врожаю.

Протягом сезону цибулю-шалот рекомендується поливати не менш трьох разів. Найчастіше проводити поливи потрібно під час вегетаційного періоду. За місяць до збору врожаю поливи необхідно припинити. Головне при вирощуванні цибулі - тримати ґрунт завжди зволоженим. У разі дощового літа поливати цибулю потрібно рідко, а в разі спекотного і сухого літа - частіше звичайного. Оптимальні поливи при відсутності опадів: раз в 6-7 днів.

При вирощуванні цибулі-шалот важливо своєчасно вносити добрива. На зростанні і врожайності цибулі добре позначається підгодівля пташиним послідом або коров'яком, змішаним з водою. Також можна удобрювати рослину мінералами. За місяць до збирання врожаю підкормки потрібно припинити, в іншому випадку будуть формуватися пір'я замість того, щоб нарощувалась цибулина. Щоб цибулина виросла великою, необхідно після формування гнізд обережно відгребти землю і видалити найменші цибулини з пером. Їх вживають в їжу або заморожують.

Щоб бур'яни не заважали цибулі рости, їх потрібно вчасно видаляти з ділянки при прополюванні та розпушуванні ґрунту. Щоб врожайність була вища, а цибулини більші, необхідно проріджувати сімейки: діставати з них маленькі цибулинки, щоб залишалося не більше п'яти цибулин. Рослини, які відбракували, можна вживати в їжу.

Зберігання врожаю

Збирати врожай потрібно своєчасно, тому що цибулини можуть прорости. Гнізда цибулин дістають з ґрунту, коли більшість листя засихає. Після того, як дістали цибулини з ґрунту, їх просушують в затіненому місці, потім видаляють сухі листочки. Гнізда необхідно розібрати на цибулини, скласти їх в ящики або інші відповідні коробки і перемістити ємність в будь-яке прохолодне місце. Листя видаляти не обов'язково, їх можна заплести в косу. В таких умовах цибуля зберігається близько року, при цьому важливо регулярно перевіряти цибулини, чи немає ознак хвороби або гнилі.

Також цибулю-шалот можна зберігати очищеною. Для цього цибулини очищають від лусочок, ріжуть, обприскують водою і заморожують. Потім цибулини розподіляють по пластикових ємностях і поміщають в морозильну камеру. Таким чином можна заморожувати і пір'я рослини.