Топінамбур або земляна груша - це рослина, яка зовнішнім виглядом схожа на соняшник. Культура вирощування топінамбура дуже популярна у всьому світі, але в різних країнах йому придумали свій варіант назви. Найбільш відомий із них: «бульба», «бараболя», «єрусалимський артишок» та інші. У наш час налічують більше трьохсот сортів рослини, в тому числі і гібридів.
Цікаво, що більшість сортів дуже схожі не тільки по ботанічному опису, але й зовнішнім виглядом: вони всі високоврожайні густо вкриті листям, часто використовуються в декоративних цілях і т.д.
Вибираючи сорт земляної груші, потрібно керуватися його майбутнім використанням, хоча найчастіше вирощують місцевий топінамбур. Стебло цієї рослини прямостояче, густо вкрите листям, досягає висоти близько 4 метрів. Листя топінамбура досить щільні і опушені, суцвіття формуються у вигляді кошиків соняшників. На нижній частині земляної груші перебувають кілька столонів і бульб, які формою дуже схожі на грушу. Їх колір буває білим, жовтим або фіолетовим. Маса бульби в залежності від сортових характеристик, особливостей догляду та регіону вирощування варіюється від 20 грамів до 300 грамів. Бульби - це плоди топінамбура. Рослина завжди приносить рясні врожаї, з одного можна зібрати понад 20 бульб масою близько 5 кг.
Сорт топінамбура Волзький 2
Цей сорт відноситься до високорослих, його стебло прямостояче брудно-зеленого кольору, трохи заокруглене і опушене. Листя рослини зелене в формі серця з легким пушком. Суцвіття плоске і заокруглене, опушене. Квіти мають яскраво-жовте забарвлення, схожі на соняшники. Плоди формуються в формі груші білого кольору з бузковим відтінком, столони короткі. Підземна частина волзького топінамбура невелика і досить компактна. Період вегетації з моменту схожості до появи квіток триває понад три місяців. Сорт середньо урожайний з великою кількістю зелені. Перевагою цього сорту є стійкість до низьких температур і до посушливого клімату. Допустиме механізоване прибирання.
Сорт топінамбура Вильготський
Кущ сорту «Вильготський» розлогий, його стебло товсте, опушене і дуже соковите, в міжвузлях і біля черешків колір фіолетовий. Листя середніх розмірів, подовжені і з гострим кінчиком, опушене слабке, але ворсинки досить щільні. Плоди овальні, жовтого кольору. Період вегетації з моменту посадки до збору врожаю зелені триває чотири місяці. Сорт високоврожайний, одна рослина приносить близько 4 кг врожаю.
Сорт широко популярний серед садівників і квітникарів, він добре переносить весняні морози. Бульби, які залишилися на зиму в землі, добре зберігаються.
Сорт топінамбура Інтерес
Сорт «Інтерес» відрізняється інтенсивністю росту, його стебло виростає прямим і потужним брудно-зеленого кольору зі щетиною, розгалуження середнє. Листя великих розмірів, мають насичено зелене забарвлення, злегка шорсткі. Плоди білого кольору, їх шкірка гладка, очки глибокі, але маленькі. За терміном дозрівання сорт відносять до пізньостиглих. Топінамбур «Інтерес» середньо урожайний, з одного куща можна зібрати близько 4 кг плодів. Перевагою є стійкість до спекотної посушливої погоди і низьких температур. Але рослина має особливу потребу в постійних поливах. Рекомендується садити сорт на півдні.
Сорт топінамбура Ленінградський
Топінамбур сорту «Ленінградський» виростає у вигляді сильно розлогого куща. Його стебло насиченого зеленого кольору з ніжно-фіолетовим забарвленням, має опушення. Листя рослини середніх розмірів, зеленого кольору, подовжені в формі яйця і зубчасті на краях; шорсткі. Період вегетації з моменту посадки в ґрунт триває близько 4-5 місяців. Плоди топінамбура білого кольору, середніх розмірів, подовжені.
Сорт високоврожайний і дуже потрібний серед городників, тому що бульби, які на зиму залишилися в ґрунті, добре зберігаються. Рекомендується вирощувати на північному заході.
Сорт топінамбура Знахідка
Кущ топінамбура «Знахідка» досить компактний, розгалуження слабке. Його стебло прямостояче, зеленого кольору з опушенням. Листя велике світло-зеленого кольору у формі трикутника із закругленими зубчастими краями; опушені. Розташовуються листя в почерговому порядку. Період вегетації з моменту посадки триває більше півроку. Плоди топінамбура невеликі білого кольору, у формі груші, мають рожеві прожилки біля вічок. Корінь рослини теж компактний і зручно розташовується в ґрунті. Урожайність сорту висока, з однієї рослини можна зібрати близько 4 кг плодів. Можна вдаватися до механізованого збирання. Рекомендується вирощувати на півдні.
Сорт топінамбура Скороспілка
Кущ цього сорту середніх розмірів, сильно розгалужений; стебло прямостояче зеленого забарвлення. Листя досить великі зеленого кольору у формі серця, зубчасті по краях і шорсткі. Плоди топінамбура кругленькі, їх шкірка гладка білого кольору. Корінь компактний і зручний для посадки. Вегетативний період сорту «Скороспілка» до моменту збирання зелені триває чотири місяці, що відрізняє його від інших сортів, період вегетації яких набагато довше. Сорт середньо урожайний, один кущ приносить близько 3 кг врожаю. Рослина невибаглива, стійка до низьких температур і поганого освітлення. Бульби взимку добре зберігаються в ґрунті. Придатний до механізованого збирання. Рекомендується вирощувати в центрі.
Сорт топінамбура Пасько
Рослина має інтенсивне зростання, розвивається досить швидко, розгалуження слабке. Стебло куща прямостояче, зеленого кольору. Листя великих розмірів, широкі з загостреним кінчиком, у формі яйця; основа серцевидна. Кошик невеликий, закруглений. Плоди топінамбура овальні, білого кольору, вага одного сягає 80 грамів. Сорт середньо урожайний. Період вегетації - близько півроку. Перевагою сорту є невибагливість по догляду і умов вирощування, садити «Пасько» можна всюди.
Сорт топінамбура Сонячний
Кущ топінамбура «Сонячний» розвивається високим, кущистість помірна, розгалуження сильне. Стебло прямостояче. Листя зеленого кольору середніх розмірів з шорсткістю, їх форма яйцеподібна, подовжені із загостреним кінчиком. Кошик великий, закруглений. Плоди топінамбура невеликі, овальної форми, подовжені, білого кольору. Вага однієї бульби досягає 60 грамів. Урожайність сорту середня. Вегетативний період триває 5-6 місяців. Сорт невибагливий, вирощування повсюдне.
Сорт топінамбура Омський білий
За терміном дозрівання сорт відносять до середньостиглих, всі його бульби дозрівають одночасно. Кущистість топінамбура середня, його стебло прямостояче, у висоту досягає двох метрів, середньої товщини, розгалуження середнє. Стебло зеленого кольору, щетинисте, має легкий фіолетовий відтінок. Листя невеликі, зелені, яйцеподібні. Кошик досить маленький; квітки жовті і щільні. Плоди омського білого топінамбура середніх розмірів у формі кулі, вага одного в середньому становить 55 грамів. Сорт високоврожайний. Період вегетації триває близько чотирьох місяців. Сорт невибагливий, можна вирощувати повсюдно.
Поради щодо вибору сорту топінамбура
- Перед покупкою певного сорту потрібно визначитися з тим, для чого ви будете його використовувати. Найчастіше садять місцеві сорти і не заморочуються з вибором. Звичайно, він придатний для вживання в їжу, його можна використовувати в лікарських цілях для профілактики різних захворювань або ж як декоративну рослину (прикраси парканів, будівель і т.д.). Але якщо плануєте виростити великий і високоврожайний кущ, потрібно виділити час на пошуки відповідного сорту.
- Топінамбур, у якого формується багато бульб великих розмірів, буде найбільш потрібний серед садівників і стане радісним відкриттям для тих, хто збирається продавати плоди, або ж використовувати їх в якості їжі для тварин. Такі сорти відрізняються серед інших невеликими кількостями зеленої маси.
- Якщо мета вирощування топінамбура - приготування препаратів для лікування і профілактики хвороб, потрібно віддавати перевагу тим сортам, які характеризуються невисокою врожайністю, але мають багато зеленої маси.
- У разі, коли ви збираєтеся прикрашати земляною грушею паркани, створювати живоплоти, рекомендується купувати спеціальний декоративний сорт, який має підвищене формування зеленої маси. Але при цьому варто враховувати, що збирати врожай можливості не буде.
На сьогоднішній день селекціонерами створено безліч гібридів земляної груші, які володіють певними поліпшеними характеристиками. Але вони на цьому не зупинилися і продовжують роботу по виведенню нових сортів-гібридів. Це роблять для того, щоб створити сорти топінамбура, бульби яких компактно розміщуються в ґрунті, адже кореневище рослини в процесі росту розвивається в ширину і в глибину, що ускладнює процеси збирання і догляду. Також вони намагаються збільшити товщину стебла кормового топінамбура і вивести районовані сорти. Всі сорти, які відомі в наш час, поділяють на кормові та бульбові. Кормові сорти характеризуються великою кількістю зеленої маси і невеликою кількістю бульб. У бульбових навпаки. За термінами дозрівання обидва види поділяють на ранньостиглі та пізньостиглі.
Не думала что у топинамбура столько сортов очень интересно спасибо