Існує багато різновидів амариліса на вибір, від карликових, що досягають усього 20 см, до високих екземплярів заввишки 75 см, всі вирощуються однаково.
Страви з бобів і квасолі: використання овочів, сиру, зелені і прянощів в різних варіантах. Легке приготування і чудовий смак страв з бобів. Тосканський квасолевий суп і кіш з бобами і паприкою на грилі.