Существуют сорта красного лука, которые даже без применения термической обработки наделены сладким приятным вкусом, который не «перебивает» другие продукты на столе. Среди таких сортов особо популярными являются:  ·       Багровый мяч. Является салатным сортом красного лука, который имеет легкий островатый привкус. Данный сорт имеет небольшие сроки хранения. ·       Мавка. Имеет легкий сладкий вкус и отличается способностью достаточно долго сохраняться в свежем виде. 

Існують сорти червоної цибулі, які навіть без застосування термічної обробки наділені солодким приємним смаком, який не "перебиває» інші продукти на столі. Серед таких сортів особливо популярними є:• Багряний м'яч. Є салатним сортом червоної цибулі, який має легкий гоструватий присмак. Даний сорт має нетривалий термін зберігання.• Мавка. Має легкий солодкий смак і відрізняється здатністю досить довго зберігатися у свіжому вигляді.

Наиболее неприхотливыми сортами красного лука для выращивания являются следующие сорта:·       Ретро. Данный сорт наделен мягким сладким вкусом, благодаря чему нередко его можно обнаружить в блюдах для детей. Овощ отличается насыщенно красным цветом со светлыми линиями. ·       Красный Бомбей. Имеет полуострый вкус, красный оттенок и луковицу массой около 140 грамм. Имеет достаточно долгий срок хранения и устойчивость к грибковым заболеваниям.·       Ялтинский. Часто используется в приготовлении блюд, так как имеет не острый и сладкий привкус. Имеет немного сплюснутую форму и розовый либо фиолетовый оттенок. 

Найбільш невибагливими сортами червоної цибулі для вирощування є такі сорти:• Ретро. Даний сорт наділений м'яким солодким смаком, завдяки чому нерідко його можна виявити в стравах для дітей. Овоч відрізняється насичено червоним кольором зі світлими лініями.• Червоний Бомбей. Має напівгострий смак, червоний відтінок і цибулину масою близько 140 грам. Має досить довгий термін зберігання і стійкість до грибкових захворювань.• Ялтинський. Часто використовується в приготуванні страв, так як має не гострий і солодкий присмак. Має трохи сплюснуту форму і рожевий або фіолетовий відтінок.

Наиболее неприхотливыми сортами красного лука для выращивания являются: ·       Ред Барон. Является одним наиболее удобных сортов для легкого выращивания, так как достаточно неприхотлив. Данный сорт имеет отличную длительность хранения – почти до апреля. Овощ имеет темно-красный оттенок, округлую форму и массу около 100 г.·       Кампилло F1. Является искусственно выведенным сортом, который наделен остро-сладким вкусом и фиолетовым оттенком. Имеет долгий срок хранения и устойчив к гниению.

Найбільш невибагливими сортами червоної цибулі для вирощування є:• Ред Барон. Є одним найбільш зручних сортів для легкого вирощування, так як досить невибагливий. Даний сорт має відмінну тривалість зберігання - майже до квітня. Овоч має темно-червоний відтінок, округлу форму і масу близько 100 г.• Кампілло F1. Є штучно виведеним сортом, який наділений гостро-солодким смаком і фіолетовим відтінком. Має довгий термін зберігання і стійкий до гниття.

С целью длительного хранения лука выращивают именно красные сорта. Одними из самых популярных из них являются:·       Юконт. Из-за того, что данный сорт имеет достаточно острый вкус, его не так часто выращивают для длительного хранения. Однако он имеет привлекательный фиолетовый оттенок. Вес одной луковицы имеет около 100 г. Сорт отличается высокой урожайностью и сроком хранения около полугода. ·       Грейтфул Ред F1. Данный сорт имеет полуострый вкус и достаточно крупный плод. Одна луковица весит около 200 г, что является для лука достаточно большой массой. Имеет предпочтительно красный цвет. Данный сорт отличается устойчивостью к механическим повреждениям. 

З метою тривалого зберігання цибулі вирощують саме червоні сорти. Одними з найбільш популярних з них є:• Юконт. Через те, що даний сорт має досить гострий смак, його не так часто вирощують для тривалого зберігання. Однак він має привабливий фіолетовий відтінок. Вага однієї цибулини має близько 100 г. Сорт відрізняється високою врожайністю і терміном зберігання близько півроку.• Грейтфул Ред F1. Даний сорт має напівгострий смак і досить великий плід. Одна цибулина важить близько 200 г, що є для цибулі досить великою масою. Має переважно червоний колір. Даний сорт відрізняється стійкістю до механічних пошкоджень.

Для длительного хранения выращивают только острые сорта красного лука, так как исключительно в них находятся вещества, которые препятствуют размножению грибков и бактерий. Одними из таких сортов являются: ·       Черный принц. Данный сорт отличается долгим сроком хранения и частотой выращивания. Овощи этого сорта наделены черно-красным оттенком и полуострым вкусом. Одна луковица черного принца весит около 80-90 г. ·       Веселка. Лук данного вида способен сохраняться в свежем виде до полугода. Веселка имеет красно-фиолетовый оттенок, полуострый вкус и вес примерно 70 г. 

Для тривалого зберігання вирощують тільки гострі сорти червоної цибулі, так як виключно в них знаходяться речовини, які перешкоджають розмноженню грибків і бактерій. Одними з таких сортів є:• Чорний принц. Даний сорт відрізняється довгим терміном зберігання і частотою вирощування. Овочі цього сорту наділені чорно-червоним відтінком і півострим смаком. Одна цибулина чорного принца важить близько 80-90 м.• Веселка. Лук даного виду здатний зберігатися в свіжому вигляді до півроку. Веселка має червоно-фіолетовий відтінок, напівгострий смак і вагу приблизно 70 м

Красный лук подразделяют на три группы: ·       сорта для длительного хранения;·       сорта для выращивания;·       сорта для свежего употребления. 

Червону цибулю поділяють на три групи:• сорти для тривалого зберігання;• сорти для вирощування;• сорти для свіжого вживання.

Процесс и способы выращивания красного лука в основном не имеет отличий от других видов. В кулинарии данный овощ ценится не только за его богатый состав полезных веществ, но и за необыкновенный окрас, благодаря которому красный лук является украшением многих блюд. По этой причине красный лук стоит дороже, чем обычный репчатый лук.

Процес і способи вирощування червоної цибулі в основному не має відмінностей від інших видів. У кулінарії даний овоч цінується не тільки за його багатий склад корисних речовин, але і за незвичайний окрас, завдяки якому червона цибуля є окрасою багатьох страв. З цієї причини червона цибуля коштує дорожче, ніж звичайний ріпчаста цибуля.

При выборе красного лука стоит обратить внимание на размер овоща, его вес, запах, цвет шелухи и целостность. Все эти показатели должны быть в норме, с виду на луке не должны присутствовать следы повреждений или деформации. Также нельзя употреблять лук, на котором есть следы плесени.  Не стоит отдавать свое предпочтение луку с небольшим количеством шелухи, так как такой овощ не способен сохраняться долгое время.