Какие грибы можно вырастить на земельном участке

Грибы – одни из любимых продуктов миллионов. В продаже чаще всего встречаются шампиньоны и вешенки, а вот другие виды, такие как боровики, подосиновики, подберезовики попадаются редко, да и то только на рынках. Покупать их опасно, можно и отравление получить. Уж лучше вырастить самостоятельно. Неужели это возможно? – спросят многие. Возможно, еще и как! Давайте рассмотрим, как это сделать.

Белый гриб (боровик)

Его по праву называют царем всех грибов. Для выращивания на собственном земельном участке боровик можно принести из леса. При четком соблюдении агротехники уже в следующем сезоне вы сможете иметь на своем столе блюда, приготовленные из белых грибов.

Существует три способа выращивания белого гриба. Один из них – пересадка грибницы. Задача эта сложная, так как процесс выкапывания почти ювелирный. Если грибница получит даже незначительные повреждения, успеха вы не добьетесь. Правда, многим садоводам это удавалось, почему бы не рискнуть и вам? Важно, чтобы грибница вступала во взаимодействие с корнями крупных растений, а значит, для ее посадки следует подбирать соответствующие участки. В большей степени подходят лиственные деревья и кустарники. Прекрасно, если в вашем саду имеется дерево той же породы, возле которого гриб произрастал в лесу.

Снимите сантиметров 20-25 почвы в полуметре от ствола дерева, дно посадочной ямы выложите опавшими листьями и древесной трухой, присыпьте тонким слоем земли и поместите грибницу. После полива снова засыпьте почвой. Если погоды стоят засушливые, поливайте посадку.

А вот способ выращивания из мицелия, который более простой и популярный. Приобрести мицелий можно в магазине или в интернете. Высаживать рекомендуется в затененном месте с влажным грунтом на расстоянии полуметра от дерева. Верхний слой почвы необходимо снять. На дно посадочной ямы положите субстрат, состоящий из опилок, листьев и трухи. Рекомендуемая толщина слоя – 20 сантиметров. Поверх субстрата насыпьте почву толщиной десять сантиметров. Следующий слой – грунт, смешанный с компостом, на который и укладывается посадочный материал. Присыпьте его землей и утрамбуйте, не забудьте полить.

Посадка рассады считается самым простым из всех способов. Измельчите в мясорубки шляпки боровиков, залейте кашицу водой и оставьте на сутки, чтобы она настоялась. Землю под деревом вскопайте и внесите удобрения в виде компоста, полейте все это настоявшейся смесью и засыпьте листвой.

При отсутствии на территории сада подходящих деревьев отказываться от идеи разведения грибов не стоит, так как посадки можно производить рядом с деревянными постройками. Не допускайте соседства грибов с плодовыми деревьями. Зимой грибницы щедро засыпайте компостом. Если температуры опускаются до отметок ниже -20 градусов, накрывайте грибочки пленкой.

Подосиновики

Из названия легко понять, что произрастают эти грибы рядом с осинами, а в осиновых рощах их всегда особенно много. Подосиновик добрососедствует с корнями деревьев, образуя с ними симбиоз, следовательно, на вашем участке должна иметься хотя бы одна осина, но береза и дуб тоже подойдут.

Высаживать можно спорами, которые вы найдете в нижней части шляпок перезрелых подосиновиков. Извлеките их, залейте водой и настаивайте на протяжении пяти-шести часов, а потом полейте выбранный участок. Как вариант – используйте споры в сухом виде: они образуют мицелий.

Можете собрать в лесу молодые грибочки, измельчить любым удобным способом и закопать рядом с деревом. Глубокая посадочная яма для этих целей не пригодится. Если получится, отправьтесь в лес и выкопайте мицелий. Делать это, как мы уже отметили, надо осторожно, чтобы не допустить повреждений. Перенесите материал на выбранное место на участке, то есть, действуйте так же, как и в случае с посадкой белых грибов. Готовый мицелий встречается в продаже, поэтому, если не получится попасть в лес, не огорчайтесь.

Для посадки подосиновиков можно подготовить специальную плантацию, на которую вносится компост. Для начала расстелите полиэтилен, на него насыпьте листья толстым слоем, поверх них – труху древесины, смешанную с навозом. Оптимальное соотношение 9:1. Всю получившуюся кучу следует залить теплой водой. Настаиваться она должна на протяжении одной недели. Когда плантация нагреется до температуры +40 градусов, ее необходимо перемешать лопатой и оставить еще дней на пять.

После того, как подготовительный этап пройден, выкопайте вокруг подходящего дерева яму. Ее площадь должна составлять два квадратных метра, а глубина – 30 сантиметров. Если при выкапывании обнаружите корни, то снимите лишь верхний слой грунта. В яму внесите подготовленный компост, высота которого должна подняться над уровнем земли сантиметров на 50. Отметим, что не всегда получается добиться такого результата, поэтому выкладывать можно слоями, чередуя с землей. Лунки глубиной 20 сантиметров проделывайте на расстоянии 30 сантиметров друг от друга. После опускания в них мицелия подосиновиков, присыпайте почвой. На один квадратный метр площади посадки внесите 20 ведер воды. После посадки плантацию засыпьте опавшей листвой, а еще лучше – лесной подстилкой.

Грибница получит больше шансов на жизнь, если вы будете подкармливать ее сахарным раствором из расчета десять граммов на десять литров воды. Летом по мере необходимости увлажняйте почву, не допуская ее полного высыхания. Зимой рекомендуется накрывать лапником, мхом или листвой, весной укрытие надо убирать. Плодоношение грибов-подосиновиков наступает уже на следующий сезон. С одного квадратного метра при правильном уходе вы сможете собирать порядка десяти грибочков.

Подберезовики

Вырастить этот гриб не составляет труда, так как в природе он особенно распространен, но помните о том, что для развития ему необходимо живое дерево, а не пень. Из корней растения грибница получает необходимые вещества, а дереву отдает свою влагу и натуральные антибиотики. Таким образом, соседство получается взаимовыгодным: растение будет защищено от множества болезней и нашествия вредителей.

Методов выращивания существует несколько. Один из них – размножение спорами. Как и в предыдущих случаях, подберезовик придется нарезать, а замачивать следует, смешав материал с одной столовой ложкой желатина. Смесью заливают почву на выбранном участке: чем он ближе к дереву, тем лучше. Первый урожай ждите через два-три сезона.

Нетрудно вырастить из плодовых тел. Для этого подходят молодые грибы. Их надо измельчить, например, пропустив через мясорубку, а потом закопать, но не слишком глубоко. Делать это необходимо вблизи с корнями дерева. Мицелий образуется, спустя год, и только при условии высокой влажности. Первый урожай будет небогатым, и хорошо, если с одной посадки вам удастся собрать три-четыре подберезовика.

Если погоды стоят дождливые, можно действовать еще более легким способом. Просто разбросайте на участке рядом с деревом кусочки грибов. Накройте их опавшей листвой и ждите, когда мицелий сформируется. Получить хороший результат можно также и путем пересадки грибницы. Заложить ее можно под неплодовым лиственным или хвойным деревом.

Масленок

Выращиваются такие грибы исключительно методом пересадки грибницы. Чтобы получить хороший результат, отыщите в лесу сосну, под которой постоянно появляются эти грибы. Выкопайте грибницу и перенесите ее на свой участок. Урожай вы получите только в том случае, если почва в вашем саду обогащена известью и на участок не попадают прямые солнечные лучи. Отметим, что грибница маслят не боится пересадок, отлично приживается, любит частые поливы. Однако грибы появляются не так скоро, как хотелось бы: через три-четыре года, но урожай можно собирать каждые три недели, начиная с середины мая и до конца сезона.