Грибной крем-суп из белых грибов

Грибной суп

Грибные супы очень вкусны и полезны для нашего организма. Они одновременно содержат в себе не много калорий и дают чувство длительного насыщения. Если стараетесь правильно питаться этот рецепт идеально вам подходит!)

Перед приготовлением необходимо подготовить грибочки. После приобретения грибов их нужно сразу же перебрать, очистить от мусора и хорошо промыть. Белые грибы не требуют перед основным приготовлением длительной варки, достаточно будет их залить кипятком, подождать пока они остынут и промыть.

По данному рецепту можно приготовить суп из любых видов грибочков и каждый суп будет иметь по своему уникальный вкус и аромат. А входящее в состав супа молоко придаст ему еще более насыщенный сливочный аромат.

Также вместо молока в горячее пюре можно добавить 100 гр тертого сыра. Это придаст блюду более насыщенный аромат и сделает его немного гуще.

Для приготовления грибного супа нам понадобятся:

• Белые грибы – 700 гр.
• Вода – 1 ст.
• Молоко – 1 ст.
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Перец, соль – по вкусу
• Зелень – по желанию

Процесс приготовления:

1.     Перед приготовлением супа грибочки необходимо залить кипятком на 15-20 мин. Затем воду сливаем, а грибочки аккуратно отжимаем.

2.     Нарезаем белые грибы дольками и заливаем водичкой.

3.     Луковицу и морковку в цельном виде помещаем в кастрюлю с грибочками.

4.     Ставим на огонь и после закипания варим еще около 20 минут, убавив огонь.

5.     Далее нужно вскипятить молоко.

6.     Из супа осторожно убираем лук и морковь.

7.     Пару долек грибов откладываем в сторону. Они нам понадобятся позже для украшения.

8.     Бульон с грибочками помещаем в блендер и взбиваем до кремообразной консистенции.

9.     Далее вливаем в пюре молоко, разбавляя его до необходимой густоты.

10. Солим и перчим суп.

11. Блюдо готово! Подаем на стол посыпав зеленью вместе с домашними сухариками.

Приятного аппетита!)