Якщо у вас є будиночок за містом, а поряд з цим будиночком - ліс або луг, значить, у вас напевно є можливість зібрати в сезон лікарські трави і використовувати їх взимку так, як заманеться. Одні вважають за краще готувати на основі натуральних трав'яних зборів народні лікарські препарати. Інші використовують сировину для догляду за власною зовнішністю. А треті просто насолоджуються свіжозавареним чаєм з гілочками власноруч зібраної м'яти та ягодами глоду — бо це найкращий засіб від осінньої хандри та зимової депресії.
Час збирання трав
Точно відповісти на запитання, коли збирати лікарські рослини неможливо. Термін збору залежить від багатьох факторів, наприклад:
- кліматичні умови зростання представника флори;
- тип сировини (наприклад, бруньки чи кора);
- різновид рослини.
Нижче перераховано лише кілька основних лікарських трав та чагарників із приблизним терміном збору, який є актуальним для наших широт. Скориставшись ним, ви зможете заготовити базовий набір природної сировини для лікування та заварювання чаю.
- Багно: пагони збирають у період з травня по серпень.
- Береза: бруньки збирають у період із початку квітня до середини травня.
- Глід: квіти збирають із травня по червень; ягоди заготовляють у серпні.
- Брусниця: брусничне листя збирає з березня по травень місяць;
- Горець пташиний (спориш): пагони заготовляють у червні.
- Дуб: кору збирають у квітні-травні.
- Ялівець: шишкоягоди збирають із липня до жовтня.
- Сосна: бруньки заготовляють із березня по травень; хвою збирають із травня до серпня.
- Ромашка запашна: суцвіття збирають все літо - з червня до серпня.
- Мусура звичайна: збирання листя виробляють перший раз з квітня по травень; вдруге листя збирають з липня до жовтня.
Зрозуміло, що лікарських рослин набагато більше, ніж десять, які перераховані в списку вище. Щоб вам було простіше орієнтуватися, розберемося із зразковим періодом збору того чи іншого типу сировини в середній смузі нашої країни.
Щоб зібрати насіння рослини, яке після визрівання миттєво розлітається, достатньо надіти на кущ мініатюрний бавовняний мішечок. Як тільки насіння буде готове впасти з рослини, воно зробить це і виявиться всередині тканинної ємності.
Бруньки лікарських рослин
З бруньками правило дуже просте: як тільки вони розпустилися або, як мінімум, почали це робити, жодної цінності у такій сировині немає. Ваше завдання - не проворонити той момент, коли бруньки максимально розбухнуть, але при цьому ще не розкриються, оголивши молоді листочки. У деяких рослин бруньковий збір можна проводити наприкінці зими, а в інших — на початку весни або ближче до середини сезону.
Кора лікарських рослин
Кору прийнято збирати в період руху соку — тоді, коли рослини оживають після зимової сплячки. Період збору закінчується рівно в той момент, коли на дереві з'явилося перше молоде листя. Примітно, що в період руху соку по деревах та чагарниках лусочки кори відокремлюються від стовбура легко та просто. Для цього не доведеться напружуватись і прикладати силу. Тому ранньою весною будьте максимально пильні, щоб не прогавити підходящий момент.
Листя лікарських рослин
З листям ситуація складніша. У 70% випадків заготівлю листя необхідно проводити тоді, коли на рослину з'явилися квіти або сформувалися бутони. У 30% випадків листя насичується користю якраз на момент появи плодів на рослинах.
Брусниця та інші рослини, які не скидають на зиму листя, – це виняток із правил. Збирати листя цих лікарських представників флори є актуальним навіть в осінній період.
Суцвіття лікарських рослин
Якщо для реалізації лікарського рецепту вам необхідні саме квіти, значить, вам слід дочекатися саме того моменту, коли суцвіття з'являться у всій своїй красі і на 100% розкриються. Іноді збиральнику лікарських трав потрібні саме бутони, а не суцвіття. У такому разі їх потрібно збирати в момент, коли вони будуть повністю сформовані.
Лікувальні трави
Збір трав, тобто тієї частини рослин, що височіє над лінією ґрунту, найчастіше виробляють у період цвітіння представника флори. Допустимим вважається збір і під час формування бутонів.
Насіння та плоди лікарських рослин
У 95% випадків збирання посівного матеріалу та ягід виробляють тоді, коли і те, й інше дозріло повністю. В іншому випадку ви зірвете ягоди, які не встигли досягти максимальної концентрації корисних речовин, а значить, не зможуть бути вам настільки корисними, наскільки хотілося б. Щоправда, шипшина, наприклад, заготовляють трохи раніше того моменту, коли він повністю дозріває. Якщо передбачається тривале зберігання ягід, їх потрібно зірвати трохи недозрілими. У зрілому вигляді вони м'якші. А пружні плоди, на відміну м'яких, зберігаються довше.
Із цього правила є винятки. Наприклад, обліпиха чи калина. Зібрати плоди цих лікарських дерев у момент зрілості досить складно через високий ризик пошкодити тонку оболонку ягідок. Тому обізнані люди виробляють збір після перших осінніх заморозків — коли плоди легко і без зусиль відокремлюються.
Коріння та бульби лікарських рослин
Бульби та коріння збирають або ранньою весною або пізно восени. У березні, коли рослина прокидається від сну, у його кореневій системі сконцентровано максимум користі. Приблизно те саме відбувається з рослинами та восени, коли вони, збираючись зимувати, запасаються корисними речовинами. Щоб не помилитися з моментом збирання лікарської сировини, дочекайтеся, поки наземна частина представника флори засохне та зав'яне. Відразу після цього можна сміливо викопувати коріння та заготовляти їх для лікарських цілей.
Як правильно збирати лікарську сировину
Зібрати так, щоб не втратити корисних властивостей рослини, - це завдання не найпростіше. Щоб реалізувати її, доведеться ознайомитися з основними правилами збору, які є актуальними незалежно від того, які заготівлі та з яких рослин ви маєте намір виробляти.
- Збирати рослини в дощ або рано вранці, коли трави та кущі стоять у росі, категорично заборонено. Сирі або погано просушені трави погано зберігатимуться і зрештою почнуть загнивати. Якщо мова про ягоди, фахівці рекомендують зривати їх з куща ближче до вечора. Якщо представник флори містить у своєму складі ефірну олію, не зривайте її, доки не дочекаєтесь сильної спеки.
- Інструмент має значення. Вирушати в ліс або на луг потрібно лише з відповідним інструментарієм. Якщо ви викорчовуватимете рослину вручну, то неодмінно її пошкодите. До того ж вам, можливо, потрібне тільки листя або суцвіття, а ви шляхом ручного збору занапастите його цілком. Щоб цього уникнути, візьміть ножиці чи садовий секатор.
- Повага до природи. Травники мають свій моральний кодекс. Вони ніколи не чіпатимуть рослину, яка занесена до Червоної книги. Вони не вичищатимуть всю галявину, розуміючи, що після них залишиться “випалена земля”, а неодмінно залишать кілька екземплярів для подальшого розмноження.
Деякі травники в період збирання лікарської сировини, подібно до наших предків, читають спеціальні змови. Подейкують, ніби таким чином можна наситити рослину потужною позитивною енергетикою. Спробуйте, якщо вірите у це. Якщо ні — збирайте мовчки, але з чистим серцем та позитивними думками.
Тонкощі збору різних видів сировини
Начебто все гранично зрозуміло. Але є ще кілька нюансів, про які вам необхідно дізнатися, перш ніж приступити до збору. Ми спробували максимально структурувати корисну інформацію, щоб не заплутати вас.
Бруньки
- Осинові бруньки зривають вручну.
- Бруньки тополі теж обривають руками.
- Бруньки берези зрізають безпосередньо з гнучкими гілками, потім сушать зрізані гілки і лише після якісного просушування обмолочують. На останньому етапі заготівлі сировини лусочки очищають від зайвих домішок: шматочків кори, гілок, сміття та іншого.
- Щоб заготовити бруньки сосни, однозначно знадобиться ножик. Роздобути їх можна тільки шляхом акуратного зрізування.
Кора
- Для заготівлі лікарської сировини підходять лише молоді дерева та чагарники. Рослини до трьох років відповідної кори, зазвичай, ще мають. А кора рослин, старших за чотири роки, для лікарських заготовок вже не годиться.
- Якщо ви робите заготівлю дубової кори, не чіпайте стовбур. Знімати цю частину дерева рекомендується виключно з гілок.
Щоб максимально акуратно зняти кору, не пошкодивши рослину і заготовивши дійсно якісну сировину, за допомогою гострого ножа на гілці потрібно вирізати прямокутник з довжиною близько 20-25 см, а після акуратно зняти смужку руками.
Листя
- Заготівлю листя зазвичай виробляють вручну, обриваючи сировину зверху донизу, проти лінії зростання.
- Якщо у листочка щільний та м'ясистий черешок, його необхідно зрізати. Жодної користі в таких черешках не міститься.
- З верхівок листочки, як правило, не обривають, тому що вони недостатньо добре розвинені.
- Якщо лист пошкоджений комахою чи хворобою, для заготівлі лікарської сировини він годиться.
Заготовляючи суцвіття, прихопіть із собою плетений кошик. Важливо, щоб під час збирання зірвані суцвіття лежали нещільним пухким шаром. Інакше вони зашкодять.
Трави
- Траву зрізають або косять на відстані 10 см від землі.
- Якщо у рослини грубі та щільні основні стебла, їх не використовують. У таких випадках інтерес для травника представляють лише молоді верхівки рослин та їх бічні пагони.
Насіння та плоди
- Якщо представник флори схильний обсипати своє насіння після дозрівання, є сенс зрізати гілки прямо з насінням, зв'язати в букети і підвісити вгору ногами в приміщенні, що добре вентилюється, або на вулиці під дахом. Як тільки насіння повністю дозріє, можна обмолотити "букети".
- Ягоди в процесі збирання важливо не пом'яти, інакше вони не зможуть довго зберігатися, а загниють. Тому в кошику або відрі формуємо ягідні шари висотою не більше 7 см, а потім перекладаємо ягоди шаром листя і лише після цього починаємо формувати наступний ягідний шар.
Коріння та бульби
- Кореневу систему слід діставати з-під землі не вручну, а садовим інвентарем. Наприклад, лопати. А ось кому землі, навпаки, прийнято знімати руками. Після кореневища слід добре промити під краном і просушити на свіжому повітрі.
- Якщо коріння чи цибулини містять слизові речовини, мити їх у воді категорично заборонено. Правильний варіант - зняти ґрунт із сировини вручну, дочекатися підсихання залишків ґрунту на поверхні кореня або бульби, а після акуратно зняти верхній шкірястий шар.
Такая нужная информация, всегда теряешься, когда лучше собирать определенный вид растений. Теперь буду знать и собирать правильно.