Осіннє інтерв'ю про дачне життя з Оксаною Станкевич

Розкажіть про себе і своєму блозі в інстаграм.

Мене звуть Оксана Станкевич та за професією я журналіст, шеф-редактор програми «Доброго ранку» на Першому каналі. Моє життя різко змінилася у 2020, коли всі ми через пандемію виявилися на самоізоляції. Багато експертів нашої програми відмовлялися від зйомок, а ефір треба було заповнювати сюжетами. Тоді я запропонувала зняти сюжет про швидкий спосіб пророщування насіння. На дворі якраз стояла весна і це була дуже актуальна тема. Сюжет сподобався, отримав багато відгуків. Зняли другий - про висаджування розсади, третій - про догляд за туями. Всі вони викликали величезний інтерес у глядачів і було вирішено - знімати садово-городні сюжети постійно.

Але не можу сказати, що в дачних справах я новачок. Дача у нас була давно, ми завжди вирощували та овочі, і квіти, і плодові дерева. Досвід був. До того ж мій дідусь був агрономом. У нашій родині жартують, що мої здібності до вирощування передалися мені від нього у спадок ...

Що вирощуєте на своїй землі?

Вирощуємо все: овочі, квіти, плодові дерева і чагарники. Ми за розумний сад-город - це коли культури ростуть самі, без особливого втручання дачника. А для цього їм треба створити особливі умови. Наприклад, рік тому ми поставили експеримент і посадили картоплю в мішок. Плюс в тому, що в мішку її не треба підгортати, не треба боротися з бур'янами. Шкідники в мішок теж не залізли. І навіть поливати не довелося! Мішок стояв просто неба і його поливав дощ. Ми назвали цей спосіб вирощування - для ледачих. Але при всьому цьому, зібрали цілком гідний урожай.

Ми залучаємо наших передплатників в інстаграмі та в ютубі тим, що вирощуємо самі звичайні культури незвичними способами. Легко і просто. Щоб залишався час ще й відпочити на дачі, а не тільки працювати.

Чим можете похвалитися і що ще в планах з вирощування?

У цьому році ми встановили на дачі теплицю - не просту, а розумну. Вона може сама себе провітрювати, тк має датчики на кватирках. А цієї осені ми плануємо її утеплити, провести електрику і лампи досвічування, щоб навесні раніше всіх висадити розсаду і зібрати ранній урожай. Звичайно, все це ми детально покажемо і на Першому каналі, і на нашій сторінці в Інстраграме. Щоб наші глядачі могли почерпнути щось корисне для себе і зробити те ж саме на своїх дачних ділянках.

• А чого вартий наш експеримент з вирощування «томатів вниз головою»? Він викликав масу суперечок. Багато хто не вірив, що у нас щось виросте, але ж росло!
• А огірки в бочці? Це наш самий вдалий досвід. Росли самі, без бур'янів, на маленькій площі і який багатий урожай дали! У наступному сезоні обов'язково повторимо цей експеримент!

Які методи землеробства використовуєте?

Ми виключно за органічне та екологічне землеробство. Без величезної кількості добрив! Замість хімії використовуємо золу, гній, компост і тд

Розкажіть про насіння які здивували Вас в минулому сезоні.

Я швидше розповім про насіння, які здивували наших глядачів. Не всі знали, що є насіння дражировані. Це коли кожне маленьке насіннячко

поміщають в оболонку з добрив та стимуляторів росту.І є насіння інкрустовані-поміщені в кольорову оболонку, яка містить стимулятори росту. У наших глядачів вони викликали величезний інтерес. До того ж ми з такими насінням огірків провели незвичайний експеримент - посадили їх в гарячу тирсу. І результат нам дуже сподобався! Розсада виросла міцна.

Як часто ви експериментуєте?

Експеримент - наше улюблене справа. Ми завжди шукаємо нові способи вирощування: більш ефективні та легкі. Це і подобається нашим глядачам.

Чим примітна природа вашого краю?

Ми проводимо наші садово-городні експерименти в Московській області. Клімат дозволяє нам вирощувати багато культур. А то, що не росте в городі, ми висаджуємо на підвіконні! Минулої зими, наприклад, прорости авокадо. Деревце зараз виросло у мене на підлогу вікна. Якщо врахувати, що в природі авокадо досягають 20 метрів у висоту, то скоро буду прищеплювати свою домашній екземпляр. Так само разом з глядачами ми прорости мандарини з кісточок. Вони ростуть не так швидко, як авокадо, але все одно приємно. Зараз у мене на вікні красуються 4 майбутніх мандаринових деревця.

Ми навіть оголосили конкурс досягнень у нас в інстаграмі та попросили наших глядачів надсилати туди фото своїх авокадо і мандаринових дерев. Скажу, що глядачі у нас дуже здібні й прорости з кісточок відмінні екзотичні рослини. Які в магазині, до речі, коштують чималих грошей. А ми навчили глядачів вирощувати їх самостійно!

Поділити не вигадливим кулінарним рецептом.

У цьому році ми показували глядачам, як швидко і легко приготувати м'ясо з овочами в тандирі. А якщо на дачі немає тандира, то можна і на мангалі. Ніяких складних рецептів! Маринад: цибуля, сіль, перець, лимонний сік і оливкову олію. Маринуємо в ньому м'ясо та овочі, нанизуємо на шампури та запікаємо. Натуральний смак, нічого зайвого. Дуже смачно, швидко і просто.

Чи є у вас якийсь фірмове сімейна страва, рецепт якого передається від одного покоління іншому?

Моя бабуся пекла фантастичні пироги в справжній російській печі. Пам'ятаю, як вона робила тісто, як вона підіймалась, а потім починався чарівний процес виготовлення пирога. Моя мама вже пече пироги в духовці, тому що російську піч в місті вдень з вогнем не знайдеш. Я, сподіваюся, що у нас на дачі коли-небудь з'явиться аналог російської печі, і я зможу спекти там ті самі «бабусині пироги»

Чи є блюдо, яке ви ніколи не станете готувати?

Принципової антипатії до якихось страв немає.

Як і де Ви відпочиваєте?

• Ми дуже любимо подорожувати та по Росії, і по світу. На планеті є дуже багато цікавих і гарних місць, в яких хотілося б побувати. Як і більшість мандрівників, ми найчастіше тягнемося на південь. Як то кажуть, погрітися. Адже в Москві погода не завжди балує сонцем і теплом.

Городники зазвичай вірять в різні прикмети, пов'язані з погодою, тваринним і рослинним світом, а ви вірите?

Я не дотримуюся прикмети, хоча іноді знаходжу їм точне підтвердження. Наприклад, по горобині, яка росте у нас на ділянці. Торік вона дала мало ягід. Якщо вірити прикметам, це до теплої зими. Приблизно так і було, зима видалася не надто холодна. В цьому році, все навпаки, горобини дуже багато. І синоптики обіцяють нам холодну зиму.

Хоча особисто мені дуже хотілося б, щоб ця прикмета не спрацювала, бо не люблю холоду ...