Рецепт натурального мармеладу з гарбуза!

Натуральний мармелад з гарбуза

 Зараз гарбуз є всюди та за дуже доступними цінами. І саме восени саме час насолодитися смачним десертом із гарбуза. Що сподобається всій вашій родині. Мармелад з гарбуза це відмінне рішення, якщо ваші діти не люблять гарбуз, а корисних речовин там досить багато для підвищення імунітету. Для рецепта мармеладу нам знадобиться:

•  300 грамів – гарбуза;
•  2,5 столові ложки - цукру;
•  1 чайна ложка – агар-агару;
•  200 мілілітрів – води;
•  1 столова ложка – лимонного соку;

 Як ви бачите інгредієнтів для мармеладу з гарбуза дуже мало, і вони зазвичай є у вас вдома під рукою.

 Перейдемо до рецепта. 

Для цього рецепту найкраще брати стиглий гарбуз, м'якоть гарбуза має бути яскравого кольору та солодкого смаку. Перше що потрібно зробити це очистити шматок гарбуза від насіння та шкірки. Отриману м'якіть потрібно нарізати на дрібний кубик. Гарбуз який ми нарізали кладемо в сотейник і заливаємо ста мілілітрами води. Сотейник накрийте кришкою. Тушіть гарбуз на повільному вогні, доти поки гарбуз не стане м'яким. Шматочки гарбуза мають практично самі розпадатися. Гарбуз не забувайте помішувати, щоб він тушився рівномірно. Коли гарбуз став м'яким, його потрібно перебити блендером, щоб вийшло пюре. Обов'язково допийтеся однорідної консистенції. Потім у пюре потрібно додати лимонний сік, цукор та сто мілілітрів води. Знову ставте пюре на вогонь, після того, як пюре закипить, проваріть його ще близько хвилини. Після цього в пюре потрібно висипати порошок агар-агар і добре все перемішати. Не даючи охолонути пюре, перекладайте його в силіконові форми. Найкраще брати формочки які мають мініатюрний розмір. Коли пюре розлили, дайте йому охолонути до кімнатної температури та потім можна перешкодити форми в холодильник. У холодильнику пюре швидко схопитися і вийде чудовий мармелад через п'ятнадцять хвилин. Якщо ваші мармеладки добре дістаються з форм, то мармелад готовий. А якщо він розпадається, то помістіть форми з пюре в холодильник, щоб мармелад краще застиг.

Можете вживати його як десерт. І давати своїм дітям. 

Смачного!