Що таке біф-томати? ТОП-10 кращих сортів біф-томатів

Томати - найулюбленіший вид овочів, тому кожен городник намагається максимально збільшити насадження, а також урізноманітнити види і сорти. Великі й малі, низькорослі або високорослі гіганти - це класичні різновиди томатів, що на слуху, і значення яких знають всі. Все частіше і частіше хочеться експериментів, висаджуючи незвичайні сорти і види. Пропонуємо дивовижну новинку - біф томат. Що ж це за овочева культура? Які істотні відмінності між класичним помідором? Поширені сорти біф-томатів хотілося б викласти більш докладно.

Що таке біф-томати: особливості та характеристика

Біф-томати - це такий вид помідорів, які мають дивовижні показники, так як розміри плодів - не маленькі, а будова - м'ясиста. Оригінальна назва «біф» має англійське коріння, де це слово трактується, як м'ясо корови. Подібність полягає в тому, що м'якоть щільна, соковита і цукрова. Вага одного томату становить приблизно 150-160 грам. Разом з цим присутній в достатній кількості цукор, від чого овоч є соковитим і дуже смачним. Ці томати істотно переважають за смаковими якостями, тому є ідеальними для нарізок і салатів, консервації у вигляді соусів, аджик, томатного соку або кетчупу.

Колірна гамма сортів биф-томатів може бути різна - червоні, рожеві або жовті, все залежить від сорту.

Головні відмінності біф-томатів і класичного виду

Існують впізнавані особливості біф-томатів, які чітко відрізняють їх від більш класичних помідорів.

1. Величезні розміри. Біф-томати не можуть бути дрібними, мінімальна вага становить 150 грамів, а ось показники ближче до кілограма в одному плоді - це цілком очікувані дані.
2. Наявність всередині плоду чотири насіннєві камери. У класичних томатів спостерігається дві камери з насінням, а ось у «біф» версії у два рази більше.
3. Усередині плодів домінує м'якоть, а не насіння. Насіння в біф-томатах зовсім мінімальна кількість, тому їх вирощують для соків і свіжого вживання.
4. Високі смакові якості і підвищений аромат. Крім приємного смаку слід відзначити позитивний бонус - томати відмінно ріжуться, шкірка помірної щільності.
5. Довго не можуть зберігатися, максимальний термін - 5-7 днів. Це єдиний недолік цього різновиду помідорів.

ТОП-10 найкращих сортів біф-томатів

Біф-томати можуть бути представлені вітчизняними і західними представниками, тому можна експериментувати і вибирати той, що більше подобається. Пропонуємо перевірені сорти біф-томатів, які сміливо можна вирощувати на грядках у відкритому ґрунті або теплицях.

• Сорт біф-томата «Волове серце». Мало, хто з городників не знає про такий популярний сорт, адже практично кожен другий має у своєму топовом списку цього представника, але не всі знають, що «Волове серце» - це яскравий представник біф-томатів . Це високорослий представник, що відмінно росте у відкритому і закритому ґрунті. Маса плодів становить 300-350 грам кожен. По всій рослині може утворитися до 6 кистей, тому урожай високий. Існує певна особливість - плоди з нижньої кисті набагато швидше і якісніше визрівають. Також спостерігається невелике погіршення розмірів в залежності від низки кисті. Не потрібно чекати 100% зрілості, щоб зривати плоди, вони буквально за пару днів на підвіконні встигають дуже швидко.

• Сорт біф-томата «Граніт». Цей сорт найчастіше вирощують в теплицях. Урожай відмінний завжди, навіть, якщо погодні умови не радують. Це високорослий і потужний представник. Середня маса червоних плодів - до 250 грамів. За формою вони округлі, хоча присутній чітка пласкість. Поверхня вкрита щільною шкіркою, оскільки при дозріванні немає потріскувань, плоди залишаються без змін. Прийнято ці круглі плоди збирати не тільки по поодинці, але і кистями. Приємним бонусом вважається сильний імунітет до різних хвороб.
• Сорт біф-томата «Браво». Цей сорт вважається одним з найпопулярніших варіантів для теплиць. Ступінь стиглості помірна, оскільки технічна зрілість настає приблизно на 120 день. Маса помідор - величезна, приблизно 300 грамів. Кожен плід має м'ясисту структуру, високу соковитість і відмінні смакові якості. Сама рослина дуже масивна, розлога і потужна, тому схема посадки не повинна бути менше ніж 50 см один від одного.
• Сорт біф-томата «Мондіаль». Цей сорт незвичайних томатів заведено вирощувати в теплицях. Цінується не тільки за смакові якості, але і ранній урожай. Рослина високоросла, володіє відмінними даними, що є запорукою високого врожаю. Томати мають не маленьку вагу, 200 грамів. За формою - округлі, досить щільні і чудові на смак. Колір червоний. Цей сорт гібридний, тому має імунітет перед поширеними хворобами.
• Сорт біф-томата «Жовта куля». Цей високорослий представник радує смачними плодами приблизно на 110 день вегетації. Добре адаптується до відкритого і закритого ґрунту. Оскільки плодів дуже багато, вони потребують підв'язки. Назва сорту дана не просто так, оскільки забарвлення - насичено жовте. За формою округлі і не дуже великі плоди, приблизно 150 грамів. Смакові якості відмінні, кількісний показник врожайності - на висоті.

• Сорт біф-томата «Пінк Унікум». Це яскравий представник для теплиці, що володіє значними параметрами, оскільки вважається високорослим. Сама рослина дуже потужна, має короткі міжвузля. Плодоношення не маленьке, тому що середні показники ваги - 230 грамів. За формою - округлі з гладкою поверхнею і рожевим кольором. Приємним бонусом є висока ступінь транспортабельності, імунітет до хвороб, а також приємні смакові якості.
• Сорт біф-томата «Фунтік». Це високорослий представник, що має виростати в тепличних умовах, адже так здатний обдаровувати більшим урожаєм. Середня маса плоду - 300 грамів. Поверхня плодів гладка, присутній виразний глянсовий блиск. За формою злегка приплюснуті, ребра присутні, але слабко виражені. Забарвлення - червоне. Приємний смак і чудовий зовнішній вигляд стануть відмінним бонусом.
• Сорт біф-томата «Біг Біф». Це класичний представник цього виду, так як вважається візитною карткою. За ступенем дозрівання сорт середній. Рослина високоросла, масштабна, з легкістю досягає двох метрів. Плоди не дрібні, а навпаки цінуються своїми показниками, так як один томат може досягти 300 грамів і це мінімум, цілком можливо виростити томат, приблизно, в кілограм вагою. Структура м'ясиста, щільна і соковита. Виростати цей гібридний сорт цілком може у відкритому ґрунті. Універсальність і практичність цього представника полягає в можливості благополучно переносити транспортування і практично три тижні без пошкоджень зберігатися. Володіє високим імунітетом до різних хвороб.

• Сорт біф-томата «Бітюг». Цей сорт найкраще підходить для закритого ґрунту. За характеристиками - високорослий сорт, що має середню тривалість дозрівання. Плоди виростають округлими, але з виразним приплюсненням. По периметру можна простежувати невеликі ребра. Вага одного плоду - 200 грамів, хоча показник в 500 грамів вважається допустимим. Урожай довго лежить, добре транспортується і не тріскається. Володіє високим імунітетом перед хворобами.
• Сорт біф-томата «Російський розмір». Це пізній сорт, що порадує своїм плодоносінням в останню чергу. Рослина високоросла, потужна і розлога. Плоди виростають дуже великими, півкілограма - мінімальний показник. Якщо зробити своєчасне формування кількості зав'язей, один томат здатний досягти навіть двох кілограм ваги. Плоди мають легкі ребра і виразну пласкість. За кольором - червоні. Цінуються за приємний смак і високий урожай.

Біф-томати - це хороший варіант для високого врожаю смачних помідорів, які стануть улюбленими компонентами свіжих салатів і різних консервацій, де домінує томат.