Томати різні потрібні, томати різні важливі ... Але якщо вже вибирати, то більшість українців віддали б перевагу томатам без неприємної кислинки - солодким і цукровим, які ідеально "звучать" і в борщі, і в томатному соку, і в простому сільському овочевому салаті. Благо, придбати насіння солодких сортів помідорів - не проблема. Головне - знати, що вибирати. Але з цим ми вам з радістю допоможемо.
Сорт томата "Помаранчева груша"
Відмінні особливості. Томати сорту "Помаранчева груша" абсолютно передбачувано мають грушоподібну форму. За назвою можна здогадатися і про їх забарвлення: томатні "грушки" мають яскраво-оранжевий колір. Самі по собі ці томати невеликі, середня вага плода становить 60-70 грамів.
Сортові переваги. "Помаранчева груша" може похвалитися відмінними кулінарними характеристиками. З одного куща рослини в кінці сезону можна зібрати досить значний урожай. А поки плоди будуть звисати з кущиків, дачник і городник зможе насолоджуватися декоративним зовнішнім виглядом улюбленого овоча.
Сорт "Помаранчева груша" є порівняно молодим, так як в реєстр він був внесений всього трохи більше десятиліття тому. Це один з рідкісних універсальних сортів, який може розвиватися і плодоносити і в теплі, і в холоді. Для "Груші" не так важливий клімат, як для інших томатів. Та й тип ґрунту великої ролі не грає. Якщо ж ви хочете зібрати максимальний врожай, підготуйте для посадки цього сорту вологоємний грунт, насичений мінералами та іншими корисними речовинами. А якщо плануєте вирощувати "Грушу" в умовах півночі, то робіть це виключно в парнику.
Сорт "Помаранчева груша" має один істотний недолік: він більше за інших схильний до негативного впливу фітофторозу. Але грамотна агротехніка дозволить мінімізувати ризик розвитку фітофторозу на рослинах.
До речі, а чи знаєте ви, що згідно ботанічної класифікації томати є ягодами. Але ми все одно продовжуємо відносити плоди цієї рослини до розряду овочів.
Сорт томата "Старосельський"
Відмінні особливості. Плоди цього сорту є універсальними, з точки зору кулінарії. Їх можна застосовувати для приготування будь-яких страв, у складі яких присутні томати. Кущ відрізняється високою врожайністю. Рослини сорту "Старосельський" стійкі до багатьох видів "помідорових" недуг: не всіх, але до більшої частини точно.
Сортові переваги. Цей сорт можна по праву назвати одним з найсмачніших в цій десятці. Та й в принципі серед усіх існуючих сортів томатів. Шеф-кухарі звертають увагу на смаковий баланс помідорів сорту "Старосельський", а також на їх яскраво виражений аромат, який, як відомо, в кулінарії не менш важливий, ніж смак.
Це невибагливий ранній сорт томатів, який можна сміливо висаджувати на відкритому ґрунті. Заморозків, сильного вітру, протягу або температурних перепадів цей сорт, на щастя, не боїться. А значить виростити на своєму городі справжню помідорову солодкість можуть навіть ті, на чиїй ділянці відсутня теплиця, парник або оранжерея.
Висота представників сорту практично ніколи не перевищує 100 см. Листя на кущі не так вже й багато, вони пофарбовані в густий зелений колір, завдяки чому покращують естетичне сприйняття дачного простору. В процесі дозрівання на кожному кущі формуються грона помідорів. Кожна така грона зазвичай містить від шести до восьми плодів. Якщо все зробити правильно, то до кінця сезону з квадратного метра грядки, засадженої сортом "Старосельський", вдасться зібрати близько 6 кг томатів.
Будеш пити томатний сік - будеш стрункий і високий! А ще будеш здоровий, адже всього один стакан червоного соку з зернятками містить добову норму головного імуностимулятора - вітаміну С.
Сорт томата "Медова крапля"
Відмінні особливості. Візуально плоди цього сорту нагадують плоди "помаранчевої груші", але вони більш дрібні і пофарбовані в жовтий колір. У відкритому грунті цей сорт можна вирощувати виключно тим городникам, які проживають в субтропіках або тропіках. Наприклад, кримчанам, які мешкають на Південному березі Криму.
Сортові переваги. Засіявши в землю насіння сорту "Медова крапля", городник може розраховувати на те, що 95% з кинутих в грунт насіння зійде. Згідно з дослідженнями, цей сорт характеризується високою стійкістю (96%) до бактеріальних і грибкових інфекцій, які зазвичай вражають томати. Ну і зрозуміло, плоди "Медової краплі" неймовірно смачні - з цього, напевно, і варто було починати.
При дотриманні правил агротехніки отримати перші плоди з кущів "Медової краплі" можна вже на початку другого літнього місяця. Процес плодоношення триватиме аж до середини осені. Максимальна вага томатів становить 30 грамів. Але найчастіше дрібні плоди важать 15-20 грамів, не більше.
Щоб отримати максимальну врожайність, необхідно вирощувати "Медову краплю" в теплиці, щорічно замінюючи верхній шар землі на новий. Ці помідори потребують обов'язкового пасинкуванні й підв'язки. При цьому опора повинна бути міцною і грунтовною.
Мінус сорту "Медова крапля" в підвищенній примхливості: для цих рослин важливий і грунт, і рівень вологи в землі, і температурний режим. Помідори активно реагують на будь-які атмосферні зміни, які їх не влаштовують.
Сорт томата "Загадка"
Відмінні особливості. Потужний стовбур рослини досягає висоти близько 0,5 метра. Томати мають майже ідеально круглу форму. Середня вага плоду складає 80 грамів. М'якоть томатів м'яка і дуже соковита.
Сортові переваги. По-перше, сорт "Загадка" відноситься до категорії ранньостиглих. По-друге, завдяки своїй компактності, рослини не займають багато місця на грядці, але при цьому дають велику кількість плодів. Крім того сорт є невибагливим і відмінно зберігається і транспортується. Власне, з цієї причини великі рітейлери частенько пропонують його на прилавках супермаркетів.
Сорт "Загадка" - справжнє кулінарне відкриття. Його смакові якості роблять томати цього сорту унікальним інгредієнтом свіжих страв, будь то салати або закуски. Говорячи простіше, "Загадку" можна і потрібно вибирати, якщо ви частіше вживаєте свіжі помідори, ніж термічно оброблені. А ще "Загадка" ідеально "звучить" в соусах.
Сорт був виведений селекційної школою Придністров'я і давно полюбився вітчизняним господарочкам за те, що в банку при маринуванні поміщається багато невеликих цілих плодів, які не втрачають своєї пружності. З одного квадратного метра грядки при дотриманні всіх агротехнічних умов вирощування можна зібрати до 20 кг томатів.
Вперше томати класифікував відомий ботанік на ім'я Карл Лінней. Вчений назвав плоди "вовчими персиками", але ця назва не прижилася. Досить швидко воно змінилося на "ім'я" помідорів - томат.
Сорт томата "Цукровий гігант"
Відмінні особливості. Округлі, злегка приплюснуті і витягнуті в бік плоди, які відрізняються досить значними габаритами і пофарбовані в оранжево-червоний колір. М'якоть томатів сорту дуже соковита і ніжна. Середня маса томату сорту "Цукровий гігант" становить 0,5 кг.
Сортові переваги. Серед основних переваг сорту варто назвати значну величину овочів, підвищену стійкість до типово помідоровим недугам і абсолютну байдужість до несприятливих атмосферних явищ.
Сорт існує з початку 2000-х років. Він був виведений в Росії і відноситься до великоплідних різновидів. Вчені поставили перед собою завдання вивести сорт, який буде однаково добре рости і плодоносити і в парнику, і в умовах відкритого грунту. І їм це вдалося. Плоди дозрівають досить рано, а сам кущ виростає до 1,8 метра. Якщо томати сорту "Цукровий гігант" живуть в тепличних умовах, то кущики будуть трохи нижче - близько півтора метрів кожен. Урожайність сорту становить близько 18 кг на "квадрат".
З томатів цього сорту можна готувати, що завгодно, крім маринованих помідорів. Справа в тому, що маринувати "цукрових гігантів" незручно через велику вагу і обсяг. В інших же стравах цей інгредієнт звучить не гірше заморського делікатесу! Також звертаємо вашу увагу на те, що описуваний сорт характеризується слабкими гілками. Тому в процесі дозрівання плодів помідори обов'язково необхідно підв'язувати.
Іноді в умовах помірних широт висота кущиків томатів сорту "Цукровий гігант" сильно відрізняється в меншу сторону. Але не лякайтеся: на якісні характеристики врожаю висота куща абсолютно ніяк не впливає.
Сорт томата "Малиновий гігант"
Відмінні особливості. Томат виростає в довжину до 1 м. Його стовбур досить міцний. Плоди відрізняються рожево-червоним кольором, невеликою ребристістю і середніми габаритами. На одному кущі формується не більше дюжини томатів.
Сортові переваги. Сорт відрізняється високою врожайністю, ранньостиглістю і відмінними смаковими характеристиками. "Малиновий гігант" не боїться грибкових недуг і бактерій, які найчастіше стають провокаторами захворювань у помідорів.
"Малиновий гігант" - порівняно молодий сорт, який російські селекціонери вивели трохи більше десяти років тому. Рослина не вимагає прищипування і пасинкування, за рахунок чого доглядати за ним просто і не клопітно. З одного куща "Малинового гіганта" вдається зібрати близько 7 кг плодів, а в перерахунку на "квадрати" виходить, що з одного квадратного метра грядки можна зібрати 18 кг врожаю.
Сорт "Малиновий гігант" можна вирощувати у відкритому грунті виключно жителям субтропічних регіонів. Решта дачників, які хочуть зібрати солодкий урожай, повинні побудувати для цього теплицю.
Сорт томата "Вуглець"
Відмінні особливості. Куст висотою не більше півтора метрів. Листя на кущі досить багато. Плоди червоні з несуттєвою зеленуватістю. Форма плодів - округла, але як би плеската на полюсах. Вага одного томату в середньому становить 0,3 кг.
Сортові переваги. Товарний зовнішній вигляд, високі кулінарні характеристики, стійкість до хвороб і шкідників. Істотним плюсом є і те, що кущі сорту "Вуглець" плодоносять протягом тривалого періоду.
Даний сортовий різновид помідорів з'явився завдяки американським вченим. На сьогоднішній день "Вуглець" претендує на звання головного улюбленця рітейлерів, тому як є одним з найпопулярніших на світовому ринку сортів. Від перших паростків до перших "ягід" проходить трохи більше сотні днів. Це не дуже мало, адже є і більш ранньостиглі сорти. Але і не дуже багато. Зрозуміти, що томат повністю дозрів, можна за кольором. Якщо овоч стиглий, то:
- на ньому проступають шоколадні смужки;
- з'являється чітко помітний вишневий відтінок шкірки.
Секрет високої врожайності "Вуглецю" - в мінімальній кількості гілок. Професіонали рекомендують на період плодоношення залишати всього два стебла. Якщо ви залишите більше, то врожайність буде знижена.
Сорт томата "Цар-дзвін"
Відмінні особливості. Кругла форма плодів, яка як би злегка витягнута до низу. Помідори мають насичений темно-рожево-червоний відтінок. У них сильно виражений делікатний смак і дивовижний, ще більш виражений післясмак.
Сортові переваги. Сорт "Цар-дзвін" не вимагає до себе надмірної уваги. Банальні агротехнічні процедури дозволяють зібрати відмінний урожай і зробити це досить рано, так як сорт відноситься до ранньостиглих. Сорт не боїться різкого підвищення або зниження температури і проявляє стійкість по відношенню до більшості "помідорових" недуг.
Вирощуючи сорт "Цар-дзвін", важливо знати про те, де у нього знаходиться Ахіллесова п'ята. Хворе місце даного різновиду овочу - його коренева система. Вона досить слабка як для такого куща. І якщо кущики НЕ підв'язувати до опори, то в якийсь момент під тяжкістю власної ваги вони почнуть завалюватися набік.
Бажано підгодовувати сорт "Цар-дзвін". З'ясувалося, що максимальну врожайність ці томати здатні продемонструвати лише за умови дотримання правил внесення добрив. У гіршому випадку з "квадрата" ви зберете 8 кг плодів, а в кращому цей показник підвищиться до 18 кг з "квадрата".
Сорт томата "Чайна троянда"
Відмінні особливості. Плоди схожі на великі ялинкові кулі. У безпосередній близькості до плодоніжки у томатів може бути присутня ребристість. Колір плодів - рожево-червоний. Маса - 0,3 кг. Кущі сорту ліанообразні і в висоту можуть досягати двох метрів.
Сортові переваги. Сорт "Чайна троянда" не боїться заморозків. І це величезний плюс для дачників, які проживають в помірному кліматі. Крім цього даний сорт стійкий перед багатьма поширеними хворобами.
До високоврожайних сорт "Чайна троянда" не відноситься. Швидше він представляє "золоту середину". Помідори зібрані на кущі гронами по чотири-шість томатів в кожній. Примітно, що томатні грона розташовуються по черзі, через що кущ стає схожий на деревце, прикрашене кількома ярусами гірлянд. Сорт відрізняє м'ясиста м'якоть і насичений рожевий колір плодів, який в процесі дозрівання перероджується в більш червоний.
Всім відомо, що батьківщина томатів - це Америка. Саме з американського континенту цей овоч (а точніше - ягода) перекочував в країни Старого Світу. Але європейці настільки боялися всього нового, що довгий час вважали рослину (а відповідно, і його плоди) отруйною. З року в рік вони вирощували томати виключно як садову декорацію і лише через десятиліття почали вживати їх в їжу.
Сорт томата "Медовий салют"
Відмінні особливості. Плоди мають яскраве і веселе "забарвлення": вони рожево-червоні з помаранчевими і жовтими смужками. Середня маса томата - 0,3 кілограма. Максимальна може досягати 0,45 кілограма. Помідори настільки багаті соком, настільки цукрові, що деякі господині готують з них джеми.
Сортові переваги. Сорт відмінно зберігається. При транспортуванні помідори "Медовий салют" не мнуться і не псуються так швидко, як інші. Це один з кращих сортів, з кулінарної точки зору. Ну і зрозуміло, не можна скидати з рахунків декоративний зовнішній вигляд овочів, які, звисаючи з куща, прикрашають своїм виглядом загальний вигляд грядок.
Кущики "Медового салюту" потребують обов'язкового підв'язування. Для цього різновиду потрібно також підібрати відповідний грунт, інакше урожай буде слабким. Серед мінусів, які властиві сорту, варто назвати ще й поганий імунітет: рослини часто вражаються захворюваннями бактеріального і грибкового характеру, і нічого з цим не поробиш. Врятувати ситуацію може тільки належний і уважний догляд городника. А на це, на жаль, не у всіх дачників є час.
Найбільший томат в світі вдалося виростити американському фермеру. Плід, який потрапив до Книги рекордів Гіннесса, мав масу 2900 грамів, тобто майже 3 кг.
Плоди даного сорту містять велику кількість цукру, тому людям, які страждають на цукровий діабет, від них варто триматися подалі. Всі інші можуть сміливо насолоджуватися приголомшливим смаком і медовими нотками, які надовго залишаються в роті. А ще, не варто зберігати ці томати занадто довго. Через півтора місяці, проведених в холодильнику, плоди вже не будуть такими медовими і ароматними.
Такое разнообразие сортов, иногда пробуешь, а вкус чего угодно, только не томата