Ікра з баклажанів, смажені та тушковані баклажани – одні з найулюбленіших літніх ласощів у багатьох сім'ях. Напевно, кожна господиня була б рада можливості купити чи виростити на своєму городику стиглі апетитні баклажани якомога раніше. Адже існує не один сорт цих рослин, що швидко дозрівають і підходять для різних способів приготування. Ми розповімо про найпопулярніші.
Сорти баклажан Шарапова
Примірники цього гібридного сорту добре ростуть як у відкритому ґрунті, так і в тепличних умовах. Посадивши Шарапову, городник отримає великі та щільні плоди насиченого фіолетового кольору. Середні показники ваги гладких овальних екземплярів – 400-500 грам при довжині 18-20 см. М'якуш м'який і дуже смачний.
Потужна коренева система рослини з короткими міжвузлями сприяє змогу отримати великий урожай. Росте воно швидко, дозрівання проходить приблизно за 70 днів з моменту висадки розсади. Нормальною буде густота стояння 30-35 тисяч екземплярів на 1 га. Перевага сорту Шарапова полягає в тому, що рослина здатна зав'язувати плоди навіть не в найсприятливіших умовах.
Сорти баклажан Аретуза
Аретуза – гібрид білого баклажану середньораннього періоду дозрівання. Чудово вирощується у відкритих умовах та у плівкових тунелях. Рослина дозріває за 65-70 днів. В результаті виходять акуратні овально-циліндричної форми плоди, довжиною 17-18 см та масою до 400 грам.
Баклажани цього типу дозрівають за 70-75 днів. Можна розраховувати не лише на швидку появу плодів, а й на великий урожай. Щоб сприяти цьому, рекомендується, доглядаючи рослини, прикріплювати їх до опори. Бажано використовувати розсадний спосіб без пікірування.
Плоди приваблюють господарок ніжною консистенцією та сильними смаковими якостями, які зберігаються довгий час.
Сорти баклажан Лейре
Дуже красивий і смачний ранньостиглий вигляд. Виглядають плоди цього баклажану справді оригінально – фіолетового кольору з червоним відтінком та білими смужками. Виходять вони однорідними, гладкими, овальної форми. Кожен плід важить приблизно 300-350 г, має довжину 16-18 см.
Лейре – приклад баклажанів із щільною м'якоттю, які тривалий час зберігають свій приємний смак. Відмінна риса дозрілих плодів - невелика кількість насіння.
Виростає сорт швидко навіть не в сприятливих умовах і здатний довго зберігатися в полі. Посадивши насіння цього виду, очікується великий урожай. Сміливо розташовуйте розсаду щільністю 35-40 тисяч штук на 1га. Вирощуйте із кріпленням до опори.
Ці баклажани чудово підійдуть як для переробки, так домашніх кулінарних шедеврів.
Сорти баклажан Софія
Популярний сорт, який чудово зростає в закритому і відкритому грунтах. Вегетаційний період цього виду раносозревающего становить приблизно 75 днів. Плоди виростають великими та привабливими – гладкі баклажани темного фіолетового кольору, довжиною до 25 см. Вага середніх плодів Софії – 200 грам.
Висів насіння рекомендується здійснювати в лютому-березні - так у період з липня по вересень вже можна буде збирати врожай і готувати смачні страви з баклажанами. М'якоть тут щільна, без гіркуватості. Чудово підходять для приготування та консервації завдяки невеликій кількості насіння та тонкій шкірці.
Софія довго зберігається, чудово перевозиться і майже не схильна до атак захворювань.
Сорти баклажан Лаура
Цей ранній сорт привабливий високими показниками врожайності та тривалим періодом плодоношення.
Лаура дозріває приблизно за 100 днів. Плоди виходять великими, круглими, трохи нагадують тиковки, масою 400-450 грам кожен. Їх відрізняє глянсова фіолетово-чорна шкірка, під якою знаходиться біла м'якоть із зеленуватим відтінком. Досвідчені агрономи хвалять її за приємний смак.
Сорти баклажан Неро
Баклажани Неро виростають циліндричної форми, фіолетового, майже чорного кольору. Плоди можуть важити від 100 до 180 г. Неро люблять за його високу поживність. Ці баклажани дійсно підходять для різних страв. Їх можна маринувати, солити чи сушити, заготовляючи на зиму.
Вирощується розсадним способом. Вегетаційний період рослини – приблизно 120 днів. Щоб дозрівання проходило ефективніше, кожному кущі необхідно залишити 5-6 плодів. Від баклажанів цього сорту теж очікується великий урожай.
Сорти баклажан Галине
Один з найшвидших видів, вегетаційний період якого становить всього 60-65 днів. При цьому агроном може отримати справді великі баклажани вагою півкілограма або трохи більше. Маса середнього екземпляра - 300-400 грам. Довжина – 15-18 см. Плоди виходять округло-овальними, блискучими та гладкими. Колір шкіри фіолетовий, а м'якоті - білий. Остання дозріває ніжною, але щільною, без присмаку гіркоти та з невеликою кількістю насіння.
Плоди стануть у нагоді як для переробки, так і для подачі до столу у складі улюблених страв. Вони невибагливі до умов, у яких виростають і зберігаються, добре переживають транспортування та довго залишаються привабливого вигляду та смаку.
Вирощувати Галині можна у відкритому та закритому ґрунтах, у будь-якому кліматичному регіоні. З кожної рослини виходить до 15 екземплярів овочів.
Сорти баклажан Класик
Такі баклажани дозрівають вже за 75 днів. Кущ виростає потужним, що дає 5-6 плодів фіолетового кольору кожен. Садити насіння можна у відкритий ґрунт або в теплиці – опалювані чи ні. Плоди сорту Класик виростають масою 250-300 г, довжина в середньому складе 20 см.
Овочі цього сорту можна консервувати, додавати до салату або готувати з них смачну літню ікру. Гіркою плоди не мають, а насіння мають небагато. Городники поважають Класик за стабільний урожай, який швидко дозріває у великих обсягах.
Сорти баклажан Сабелле
Великі баклажани дозрівають у середньому лише за 70 днів. Вирощувати їх потрібно у не закритому ґрунті. Результати - плоди виходять цікавої кулястої форми, блискучі, фіолетово-червоного кольору. Від Сабеллі очікується великого концентрованого врожаю. Середня вага його – 300-500 грамів, а наймасштабніші виростають до кілограма. Довжина такого баклажана приблизно 15 см, таких самих розмірів він досягає і в діаметрі.
Садити рослини рекомендується у кількості 30-35 тисяч штук на 1 га. Плоди чудово знадобляться для кулінарної переробки - консервації або приготування ікри.
Сорти баклажан Мирінда
Швидкозрілий вид баклажанів, який однаково добре росте у відкритому ґрунті та теплицях. Мірінда чудово переживає низьку температуру, майже ніколи не «хворіє» і успішно переносить транспортування.
Плоди насиченого фіолетового кольору, практично чорні, виростають у довжину до 25 см. Звична форма – овально-циліндрична. Мірінд порадує невеликою кількістю насіння, придатністю до переробки і навіть заморозки.
Поки немає коментарів. Будьте першим!