ТОП-11 корисних для здоров'я грибів

Гриби – це справжні дари природи, які вважаються дуже смачним та корисним інгредієнтом будь-яких страв. З цим складно не погодиться, але, мало хто усвідомлює, що ці натуральні ласощі можуть зіграти набагато більшу роль, ніж просто компонент страви. Гриби здатні впоратися з низкою недуг, полегшити стан перебігу конкретного переліку хвороб, зняти симптоми та просто нормалізувати стан. Давайте розглянемо найпопулярніші види грибів, а також їхній безпосередній вплив на людину.

Грузді – лікарі нирок

Популярні гриби грузді є улюбленцями багатьох грибників. Зовнішні дані груздів чітко-виражені, так як капелюх може мати забарвлення біле з молочним відтінком, або капелюшок з легкою жовтизною. Форма дорослих груздів має чітко сформовану вирву, де кінчики з внутрішнім загином, а також є легка бархота. Разом з цим, ніжка груздя практично завжди порожня. Якщо ви любитель саме цих грибів, пам'ятаєте, їх вживання дуже корисне, тому що саме вони допомагають впоратися із сечокам'яною хворобою, а також з іншими проблемами нирок.

Білий гриб – народний лікар від багатьох недуг

Білий гриб по праву вважається найголовнішим представником всіх грибів і панує завдяки масі всіляких проблем, з якими здатний зіткнутися саме цей представник грибів. Отже, білий гриб зовні далеко не білий, у нього є капелюшок коричневого, з відтінком бурого кольору. Параметри такого одного гриба можуть бути різними, від більш скромних, де діаметр становить 5-7 см, до значних - капелюх діаметром в 25-30 см, хоча зафіксовані випадки з півметровим капелюхом. З віком у гриба може змінюватися не тільки відтінок капелюшка у бік потемніння, але збільшується щільність поверхні, а також з'являється чітка шорсткість. М'якуш - головна цінність білого гриба, адже вона помірно щільна і дуже соковита, м'ясиста і білосніжна. Запам'ятайте, показником старості гриба і виступає його м'якоть. Як тільки вона стає жовтуватою або бежевою з чіткою волокнистою структурою – це ознака низької якості.

У білого гриба маса корисних властивостей, про які навіть найзатятіші грибники до кінця не здогадуються. Наприклад, саме білий гриб здатний сприяти покращенню роботи серця та сприяти лікуванню низки серцевих захворювань. Білий гриб – це джерело енергії та життєвих сил, тому не лише заряджає енергією, а й суттєво підвищує настрій, дає впевненість у собі, а також підвищує життєвий тонус людини. Саме білий гриб вважається народними ліками від обмороження, а також засобом від головного болю.

Опеньки - незамінний засіб при цукровому діабеті

Відмінною рисою саме цього гриба, безперечно, вважається довга ніжка, яка є не лише тонкою, а й гнучкою. Середні показники довжини ніжки здатні перевищити позначку в 10 см, і досягти навіть 15. Колір ніжки опеньків може також бути різною, світло-медовий колір - це ознака молодого гриба, а ось темніший колір коричневого - показник більш зрілих опеньків. Колір капелюшка не буває одного єдиного відтінку, так як можна сміливо стверджувати, що всі відтінки і тони кремового, бежевого, злегка жовтуватого, з часом стають темнішими, навіть червонуватими.

Опеньки незамінні при діабеті чи ішемічній хворобі. Саме опеньки мають білок високої якості, що сприяє профілактиці утворення пухлин.

Лисички – незамінний антигельмінтний народний засіб

Лисички – це відомі гриби завдяки своїм зовнішнім даним: яскраво-жовте забарвлення з явною рижиною, і навіть варіації цих квітів вважаються розпізнавальними значками цього лісового гриба. Не тільки колір, але й форма гриба не може не потрапити в очі, так як це дійсно впізнавана риса - вивернута лійкою капелюшок, який в діаметрі може налічувати всього пару сантиметрів, або все 10. Примітно, але саме лисички не страждають від шкідників, тому їхня ідеальність не може не спокушати.

Крім відмінних смакових якостей, лисички мають і низку корисних властивостей, де домінує антигельмінтний вплив на організм. Лисички є джерелом хінамонозу, який сприяє розчиненню яєць багатьох паразитів.

Маслюки – засіб від головного болю

Не менш популярними вважаються маслюки, які компактні, але дуже привабливі зовні, мають приємні смакові якості та величезний запас корисних компонентів. Зовнішні дані цікаві: капелюшок має форму півкулі або конуса, по діаметру може змінюватись від невеликих розмірів і до 15 см. капелюшок виглядає презентабельно. З легким блиском, який забезпечує шкірка, що одночасно є плівкою. Не варто переживати, якщо на дотик гриб буде трохи слизькуватим, це його особливість у сиру погоду. Забарвлення капелюшка не єдине, допустимі різні відтінки від світлих тонів жовтого до коричнево-шоколадного. Наявність плям скоріше норма, ніж виняток.

Маслюки - це справжня криниця користі, тому що тут присутні вітаміни груп В6 і В2, безліч жирних кислот, ефірних олій і лецитину. Сміливо заготовляйте маслюки, якщо у вас проблеми з подагрою та часті головні болі.

Дощовик чи головачі – народний антибактеріальний засіб

Цей вид гриба складно сплутати, оскільки зовнішні дані дуже цікаві, не схожі на класичний гриб. Отже, головач - це величезна куля, у якої відсутні чітко виражений капелюшок або ніжка, велика біла сфера. Діаметр може бути різний, від дуже скромних показників, до 35 см, при цьому вага може сягати 10 кг. Незважаючи на оригінальність цього гриба, слід зазначити, що м'якоть має приємний аромат і смак. Орієнтиром якості та молодості гриба вважається саме білий колір, оскільки жовтий, а потім ще й зелений відтінок – це сигнал низької якості, що не підлягає вживанню.

Дощовик – це відмінний та якісний антибактеріальний засіб, який забезпечує м'якоть гриба. Сміливо можна обробляти рани у походах, якщо під рукою нічого немає. Весь секрет у тому, що у суперечка дощовика присутні кровоспинні властивості.

Хвилі покращують не тільки зір, а й волосся зі шкірою

Таку цікаву назву гриб отримав неспроста, тому що капелюх спочатку опуклий, а далі ставати увігнутим, хоча стабільними залишаються заворочені всередину краю. Діаметр капелюха від півтора сантиметра і до позначки 10 см. Поверхня капелюха не гладка, присутні густі волоски. Колірна гама може бути різною, залежить від виду, тому можна зустріти білих, жовтих і навіть сірих хвиляшок.

Цей вид грибів вважається справжнім джерелом вітаміну А, В і С, тому позитивно впливають на зовнішні дані не тільки шкіри, а й волосся. Також благополучно позначається на гостроті зору.

Сморчки – знахідка для народної медицини

Ці гриби дуже оригінальні не лише зовні, а й параметрами. Поява саме сморчків вважається дуже ранньою, тому затяті грибники обов'язково полюють на них зі стартом сезону ще навесні. Розміри гриба можуть вразити величезними масштабами. Найбільшим вважається капелюшок, так як він може досягти позначки в 15 см у висоту і 8-10 см в діаметрі. А якщо додати параметри ніжки 10 см, то підсумковий розмір вражає. Капелюшок легко впізнаваний, оскільки його складно сплутати - витягнутий конус або еліпс, або кулястий дзвін - так можна описати капелюх зморшка. Крім цього поверхня капелюха складається з сітки, яку створюють смужки, збоку, може здатися, що у гриба присутні осередки, як стільники в доказі. Колірна гама може бути різною – від усіляких відтінків сірого, до темніших тонів коричневого – всьому виною «вік» гриба.

Незважаючи на свою непрезентабельність, зморшки – дуже корисні, оскільки багаті не лише на амінокислоти та антиоксиданти, а й на велику кількість мікроелементів. Зморшки можна використовувати для лікування проблем із суглобами, шлунково-кишковим трактом та легенями. Завдяки своєму унікальному складу можна стверджувати, що це добрий засіб для підвищення апетиту та повноцінного оздоровлення організму. Також ці гриби позитивно впливають на стан очей, оскільки суттєво зміцнюють м'язи очей, а також забезпечують повноцінне «живлення» кришталику, уникаючи помутніння. Саме зморшок є основою більшості ліків, що призначаються при катаракті.

Червоні мухомори – отруйні, але при правильному використанні корисні

Про червоні мухомори, у яких присутні білі округлі плями, розповідають діткам з раннього віку, але у багатьох пізнання закінчуються на цьому етапі. Мухомор – це не маленький гриб, м'ясистий, має капелюшок, що нагадує купол, а надалі перетворюється на розкриту парасольку. Розпізнавальним знаком стане не лише червоне забарвлення, а й «спідничка» на ніжці.

У народі існує стереотип, то мухомор – це неїстівний та дуже небезпечний гриб. Таке твердження є вірним, але варто знати, що навіть у такому небезпечному грибі знайдуться сприятливі для людини умови – позитивний вплив на хворі суглоби, ревматизм та радикуліт. Для такого лікування вам слід зробити горілчані настоянки з мухоморів, тоді ефект не забариться.

Трутовик облямований або деревна губа – ефективний засіб при запорах

Цей специфічний гриб не вважається їстівним, хоча здатний принести користь. Цей гриб росте на деревах, причому боком, прикріплюючись до ствола. Спочатку, поки гриб молодий, капелюх виглядає округлим або напівкруглим, а ось з віком перетворюється на копитоподібну «подушку». Діаметр такого гриба може бути найрізноманітніший, але середні показники – це 15-20 см, хоча позначка 30 см – не виняток. Пам'ятайте, у трутовика облямованого немає чітко сформованої ніжки.

Разом з цим такий гриб має гарну властивість, що допомагає позбутися запорів.

Чага – корисний різноплановий гриб

Побачивши одного разу чагу, складно буде уявити, що це гриб, оскільки схожості зі звичним уявленням про гриби – ні. Це скоріше наростання незрозумілої хаотичної форми, що з'являється на березах. Забарвлення – темне, практично чорне. Експерти стверджують, що чага – це продукт чи результат діяльності скошеного трутівника. Незважаючи на це, слід відзначити масу корисних властивостей для народної медицини. Отже, чага у вигляді спиртових настоянок здатна вплинути на якість зору, роботу нервової системи та серця. Існує думка, що настої чаги здатні боротися з онкоклітками.

Гриби – це не тільки смачний інгредієнт безлічі страв, але й незамінний лікар у боротьбі з багатьма недугами та проблемами. Правильне використання кожного гриба – запорука міцного здоров'я.