Укриття винограду в різних кліматичних зонах

Виноград - найцінніша культура, яку люблять практично всі. Але, на жаль, не скрізь він може рости без особливої ​​турботи і догляду. У різних кліматичних зонах виноград вимагає різного підходу до такого важливого заходу, як підготовка до зими. На півдні вона зводиться до мінімуму, чого не скажеш про північні регіони. Як же вкривати таку цінну культуру в різних регіонах? Давайте розглянемо це питання докладніше.

Розподіл сортів за ступенем морозостійкості

Новачки і не дуже досвідчені садівники часто думають, що сорти винограду діляться на дві групи - морозостійкі і укривні. Але це не так. Існує чотири групи сортів, що володіють різним ступенем морозостійкості.

1. Високий ступінь стійкості до морозів. Такі сорти витримують зниження температур до -35 градусів. Вони підходять для вирощування в північних регіонах з укриттям, а в інших без укриття.
2. Підвищена стійкість до морозів. Мінімальна температура, яку здатні витримувати дані сорти, становить - 27 градусів. Їх також можна вирощувати в північних регіонах з укриттям, а в південних і помірних - без нього.
3. Середня морозостійкість. Сорти цієї групи можуть зберігати життєздатність при температурі не нижче - 22 градуси Цельсія. Їх обов'язково вкривати в північних регіонах, бажано в середній смузі і не потрібно на півдні.
4. Слабка морозостійкість. Нею володіють сорти, вирощувані в основному в південних регіонах. Їх поріг життєздатності знаходиться на позначці - 17 градусів. У більш холодному кліматі вони потребують хорошого укриття, а в північному практично не вирощуються.

Купуючи сорт винограду, обов'язково дізнайтеся, які температури він здатний витримувати. Від цього залежить не тільки доцільність його придбання, але і догляд, що включає підготовку до зими.

Морозостійкість різних частин винограду

При підготовці винограду до зимових умов потрібно пам'ятати про сприйнятливість різних частин куща. Це допоможе правильно вкрити виноград, звернувши увагу на його «слабкі ланки».

1. Коренева система. Вона є «ахіллесовою п'ятою» винограду. При досить великий стійкості лози коріння тієї ж рослини набагато більш сприйнятливі до холоду. Їх поріг чутливості знаходиться в межах від - 9 до - 14 градусів. А у південних сортів і того менше. Даний факт говорить про те, що виноградні кущі обов'язково потрібно підгортати перед настанням зими, захоплюючи досить велику площу навколо куща (коренева система розростається в усі сторони від нього).
2. Бруньки. Морозостійкість бруньок буває різною і залежить від того, якими вони є. Так, найбільш стійкими є сплячі бруньки. Середньо сприйнятливими до морозів - бічні, а найбільш вразливими - верхні.
3. Деревина. Лоза також може по-різному переносити морози. Юна однорічна помітно більше ризикує бути пошкодженою, а здерев'янівша багаторічна - менше. Тобто морозостійкість підвищується з віком - змінюються тканини (дерев'яніючи, перестають бути такими ніжними і вразливими).

Підготовка винограду до зими: загальна для всіх регіонів

• Полив і добриво. Підготовка винограду до перезимівлі полягає не тільки в укритті, а й в попередніх роботах. В першу чергу це так званий підзимовий полив, який повинен бути рясним (щоб добре зарядити грунт вологою). Вчені помітили, що мокра земля промерзає набагато менше, ніж суха, тим самим захищаючи кореневу систему від замерзання. Особливо актуально це на легких ґрунтах. Підзимовий полив винограду проводиться пізньої осені до настання заморозків. Разом з поливом виноград при необхідності удобрюють, вносячи золу або суперфосфат і калійні добрива. Органіку і азотні добрива в цей час не вносять.
• Обрізка. Пізньої осені виноград потрібно правильно обрізати. Оптимальний час для цього - в середньому кінець жовтня - початок листопада. На півдні, відповідно, трохи пізніше, а на півночі - раніше. Якщо ви не знаєте точно, коли виробляти таку обрізку в вашому регіоні, зв'яжіться з місцевими садівниками і запитайте у них. До речі, є ще один перевірений часом спосіб, що дозволяє визначити найкращий час для передзимової обрізки. Для цього потрібно звернути увагу на перші заморозки - після них виноград буде готуватися до зими, активно визріваючи протягом 2-3 тижнів. Після закінчення зазначеного терміну можна проводити передзимову обрізку.
• Зняття підв'язок. Зазвичай сортовий виноград підв'язують до шпалери. Це дозволяє йому рости в оптимальних умовах - без контакту з грунтом (і небезпеки виникнення захворювань через це) і при хорошій освітленості, завдяки чому відбувається більш швидке і повноцінне дозрівання. Перед укриттям виноград слід відв'язати від шпалери.
• Закріплення лози. Перед укриттям лозу потрібно зібрати в пучки і розташувати уздовж шпалер, закріпивши металевими скобами (встромивши їх в землю над лозою). Їх можна зробити із прутів, електродів або тонкої арматури. Укладати лозу краще за все не на землю, а на підстилку (з гілля, гілок та інших органічних матеріалів). При укритті грунтом підстилку можна не робити.

Укриття винограду в південних регіонах

Сорти, що вирощуються в південних регіонах, підрозділяються на дві основні групи: не укривні і укривні. Перші взагалі не потребують будь-якого укриття. Максимум, що можуть робити виноградарі в процесі їх підготовки до зими (крім поливів, підгодівлі і обрізки) - це просте підгортання, що гарантує збереження коренів при низьких температурах.

Друга група сортів - це найчастіше представники європейської селекції, з генетикою, орієнтованою на дуже теплий клімат. Такі сорти ховаються для того, щоб уникнути пошкоджень бруньок, від яких залежить урожай.

Чим можна вкривати виноград?

1. Укриття грунтом. На півдні сорти винограду, чутливі до зимових умов, вкривають грунтом (тобто прикопують). Це простий і ефективний спосіб, що дозволяє захистити кущі від впливу низьких температур і інших чинників.
2. Укриття очеретяними матами. Теж ефективний спосіб для захисту від невеликих морозів самих різних культур. На півдні для винограду таких матів буває досить. Найчастіше вони застосовуються спільно з підгортанням кущів. Правда в цьому випадку існує небезпека пошкодження лози гризунами. Для того щоб миші не дісталися до винограду, використовують різні способи: кладуть отруєні приманки, обробляють лозу речовинами, що відлякують гризунів, або вкривають лозу якомога пізніше, щоб вони не встигли влаштуватися в укритті до холодів.
3. Укриття з соломи, сіна або листя. Перераховані органічні матеріали потрібно укладати таким чином, щоб вони не злежалися і не перекрили доступ повітря. Оптимальний варіант - шалашиком на каркасі з гілок.
4. Використання плівки, руберойду, шиферу та інших матеріалів. Вони застосовуються з метою захисту від опадів і талого снігу. Головне завдання таких матеріалів - не пропустити вологу в область укриття лози.

Але, як то кажуть, південь від півдня відрізняється. У регіонах з м'яким кліматом, де взимку може бути тільки невелике зниження температури нижче нуля, навіть не зимостійкий виноград не приховують.

Укриття винограду в регіонах з помірним кліматом

У помірному кліматі потрібні укриття вище і надійніше - вони повинні захищати лозу від сильніших морозів. У даній кліматичній зоні виноград необхідно вкривати від цілого ряду негативних факторів - вимерзання, випрівання, коливання низьких температур, висушування вітрами і пошкодження гризунами. В цілому здатність сорту протистояти всьому переліку зимових факторів (крім гризунів) називається зимостійкістю. Як ми вже згадували, укриття потребують не всі сорти винограду. Існують морозостійкі / зимостійкі представники, які спокійно переносять зими без будь-яких укриттів.

Важливо, щоб біля лози не було застою води, яка могла б потрапити в область кущів після дощів або танення снігу. Тобто рослини потрібно спочатку садити в місцях, де присутній природний відтік води і неможливий її застій. Або формувати горбок і робити потрібний ухил для її відведення.

Чим можна вкривати виноград?

• Підґрунтям.
• Очеретяними матами.
• Соломою / сіном.
• Листям.
• Ялиновим гіллям.
• Дерев'яними щитами / конструкціями.
• Руберойдом, плівкою, шифером.

Як правило, укриття складається з декількох матеріалів (частіше 2-3-х). Поверх основного кладеться плівка, шифер або руберойд, що забезпечує захист від намокання. Підґрунтям вкривають майже так само, як в південних регіонах - з тою лише різницею, що шар повинен бути більше. При накритті матеріалами, які не пропускають повітря, потрібно внизу обов'язково залишати зазори. Це створить оптимальні умови для рослин, які не можуть жити без доступу повітря. Навесні пробудження, супроводжуване диханням, може початися до зняття укриття.

Дерев'яні конструкції витримують навантаження від великих шарів снігу. Їх раціонально використовувати в регіонах, де дуже сніжні зими. При приховуванні винограду потрібно стежити за тим, щоб шари укривного матеріалу були рівномірно розподілені з усіх боків. Особливо це актуально для місць, де снігу випадає мало. Недостатнє укриття з боків може пошкодити лозу при сильних морозах в безсніжні періоди.

Укриття винограду в північних регіонах

У суворому кліматі можуть рости далеко не всі сорти винограду. А ті, які там вирощують, на зиму обов'язково добре укриваються. В першу чергу виноградні кущі підгортають, щоб додатково захистити коріння в разі промерзання грунту. Саме вони є найслабшою ланкою рослин. Лоза більш стійка до низьких температур. Грунт для підгортання потрібно брати не менше ніж за 2 м від виноградних рослин, щоб не оголити коріння, що знаходяться далі від куща (це також може сильно зашкодити його).

Важливим моментом в підготовці винограду в північних регіонах є снігозатримання. Воно полягає в установці щитів висотою від 1,5 м з того боку, звідки дмуть основні вітри. Щити перешкоджають видуванню снігу, який забезпечує додатковий захист від вимерзання.

Досвідчені садівники рекомендують в північних регіонах садити виноград в невеликі траншеї - 50 см в ширину і 30 см в глибину. Це дає фору в захисті коренів взимку (вони знаходяться глибше і надійніше закриті від морозів) і дозволяє спростити укладання лози (вона укладається прямо в траншею і ховається зверху обраним матеріалом).

Укриття виноградних кущів в північних регіонах виробляють в кінці жовтня або на початку листопада тими ж матеріалами, які були згадані в попередньому розділі. При використанні грунту потрібно нагортати досить товстий шар з усіх боків, щоб виноградні кущі не підмерзали з боків. Для цього необхідно багато землі, тобто такий покривний матеріал передбачає велику трудомісткість.

На півночі застосовують багатошарові укриття. Вони складаються з наступних шарів: перший і третій - це грунт, а другий (проміжний) - з листя. Зверху таку шубу накривають плівкою і притискають шифером або дерев'яними щитами. В результаті утворюється надійний захист від заморозків і попадання води.

Приєднуйтесь до нашої групи в Facebook