Как приготовить моченые яблоки по древнему прибалтийскому рецепту. Алгоритм консервирования соков из малины и облепихи без добавления сахара. Вариант использования облепихового жмыха.
Роль ароматных специй в консервированном блюде. Когда нужно вливать уксус. Зачем и как стерилизовать стеклянную тару. Какое количество соли считается идеальным для маринада. Как не допустить засахаривания варенья.
Очень вкусные огурчики получаются, если между ними уложить половинки яблок. Ну, или дольки, если яблоки большие. Выбирать лучше твердые сорта яблок, чтобы не развалились. Огурчики тоже нужны...
Как консервировать банан? Если у вас есть много бананов и вы видите что они уже начинают портиться, и вы не знаете что с ними можно делать. Отличное решение для вас это будет консервация бананов....
Консервирование с сахаром и спиртом. Клубнику, землянику, черешню, малину, виноград, абрикосы можно консервировать с ромом, коньяком, водкой. Очищенные плоды высыпаем в горшок, посыпаем сахаром и...
Солят физалис, как огурцы и помидоры. подготовленные плоды вместе с пряностями укладывают в банки. На 1кг физалиса 30г укропа, 4г хрена, 3г чеснока, 1г красного стручкового перца. можно класть...
Подготовленные плоды баланшируют (опускают в кипящую воду на 1 мин), затем охлаждают и плотно укладывают в стерилизованные банки емкостью 0,5 л. Предварительно на дно банок укладывают специи:...
Со зрелых, здоровых, без трещин и других повреждений плодов снимают чехлики, тщательно моют в теплой воде до полного удаления с поверхности клейкого вещества, затем ополаскивают, плотно укладывают...
Вот как мы в своё время делали топленное масло. Брали густую однородную сметану в кастрюле или горшки и, как мы называли, "затапливали" её в печке. На сметане образовывалась коричневая плёнка....
Топлёное масло хорошо сохранится, если стенки чистой и выжаренной в печке глиняной посуды обмазать слоем меда и покрыть их тонким слоем масла сверху. Мед оказывает бактерицидное действие, не даёт...