Топ идей для тех, кто не знает, как и где хранить консервацию

Тот, кто имеет загородный дом или дачу, в летний период времени, скорее всего, уделяет много сил заготовлению различных овощных и фруктовых закусок. Конечно, всем хочется иметь что-то не только вкусное, но и полезное в зимние холода, и консервация – это прекрасное решение для подобных желаний. С давних времен, наши мамы и бабушки каждый сезон готовили очень приятные заготовки, передавая рецепты из поколения в поколение. И теперь, став взрослыми, мы можем самостоятельно попробовать приготовить что-то своими руками из домашних овощей и фруктов.

Но, приготовив множество баночек со вкусностями, встает другой вопрос – где хранить столько заготовок? Какие условия необходимо соблюсти, чтобы они оставались вкусными и свежими как можно больше времени?

Данные вопросы часто возникают у новичков, которые только начинают свою работу с заготовками, так как не всегда можно найти достаточно места, которое будет полностью удовлетворять все требования. Данная статья поможет разобраться и ответить на все часто возникающие проблемы.

Подвал или погреб в загородном доме

Очень хорошо, когда загородный дом или дача оборудованы подвалом или погребом. В таких помещениях очень хорошо и удобно хранить банки с консервацией. Подвал можно оборудовать большим количеством полок и стеллажей, на которых точно поместиться очень много баночек со вкуснятиной на зиму.

Но для погребов и подвалов существует некая проблема, очень часто внутри образуется достаточно большой процент влажности. Казалось бы, небольшой вопрос. Но в условиях влажного воздуха могут возникать и развиваться грибки и плесень. Эти нежелательные гости будут оседать на стенах, полу и даже на банках. А если вовремя их не уничтожить, то они проникнут и внутрь заготовок. Кроме этого, влажный воздух плохо влияет на металлические крышки, они очень быстро приходят в негодность при воздействии подобных условиях.

Из-за этого перед тем, как размещать консервацию в погребе или в подвале, обязательно нужно оборудовать данные помещения качественной системой вентиляции и удаления излишней влаги.

Данный простой шаг поможет избежать большинства проблем, которые возникают с заготовками.

Также, в подвальном помещении понадобится установить светильные приборы, чтобы можно было удобно и быстро выбирать, и доставать нужную баночку. Лучше всего отдать предпочтение верхнему потолочному свету, он будет освещать сразу большое количество площади. Но подобный тип освещения не подойдет, если помещение огромное, и в нем поставлено много высоких стеллажей. Тогда один или два потолочных светильника попросту не смогут осветить сразу все полки. В данном случае можно попробовать установить направленные светильники, которые будут освещать каждый стеллаж и полки.

Кроме всего, надо позаботиться о соблюдении правильной температуры. В подвальных помещениях, зачастую, сохраняется устойчивый температурный режим зимой и летом. Это хорошо подходит для банок с заготовками. Важно не допускать излишнего нагревания помещения в теплый период года, и опускание температуры до минусовых значений зимой. При чем небольшое нагревание не так страшно, а вот замерзание с большой вероятностью уничтожит все ваши труды. Если жидкость внутри банок начнет переходить в твердое состояние, то они попросту лопнут. Потому лучше поддерживать низкую температуру, но в пределах плюсовых значений.

Оборудовав подвальное помещение, следуя вышеописанным рекомендациям, вы точно сможете удобно хранить свою консервацию очень длительный срок.

Кладовая под лестницей – это что-то новое

Подвал или погреб – это прекрасное и удобное место для хранения. Но далеко не у всех есть достаточно площади для подобной роскоши даже на даче или в загородном доме. Из-за этого приходится придумывать другие подходящие для хранения консервации места. В любом доме найдутся самые неожиданные варианты решения данного вопроса.

В загородных домах очень часто устанавливают массивные лестницы, ведущие на второй этаж. Они красивые и удобные, но место под ними никак не используется, пропадая впустую. Если места в доме хватает для всех приспособлений, то данный объем пространства можно оставить в покое. Но, если нужно куда-то сложить большое количество консервации, например, то стоит присмотреться к этому предмету быта.

Под ступеньками есть достаточно много площади, которую можно с пользой пустить в дело. Чтобы оборудовать данное место под банки с консервацией понадобится некоторое время, усилия и немного материалов для стройки. Кладовую под лестницей можно устроить в виде стеллажа с полками, либо как ячейки для каждой банки отдельно.

Стеллаж с полками делается быстрее. Если для вас более предпочтительный данный вариант, то обязательно нужно позаботиться о дополнительной опоре для ступенек. Установите несколько опорных балок с каждой стороны лестницы, они будут поддерживать ступеньки, а также могут служить как разделители для полок. Сами полки тоже будет удобно крепить на балки, возьмите толстые крепкие доски, так как много банок с заготовками имеют внушительный вес. Тонкие полки попросту не выдержат такой нагрузки. Обязательно дополните кладовую удобной дверцей, ее можно сделать неприметной, тогда кладовая с заготовками будет неприметной для окружающих. Хороший свет тоже необходим, он сделает место для хранения консервации удобным в использовании. Достаточно будет по несколько небольших светильников на каждой полке.

Если у вас обычно много заготовок с разным составом и вкусами, то для такого варианта будет очень удобно сделать кладовую с ячейками. В отдельных ящиках будут хранитьсябанки с одним составом, и каждый можно будет подписать, чтобы в дальнейшем было быстро и просто выбирать подходящие заготовки. В случае с изготовлением кладовой с ячейками нет срочной надобности делать дополнительные опоры для ступенек, так как большое количество ячеек будут иметь достаточно крепкую структуру. Обязательно нужно сделать несколько отверстий в каждом ящичке – это обеспечит постоянное движение воздуха и предотвратит образование затхлости в закрытом пространстве. А температурный режим будет соблюдаться такой же, как и в помещении с лестницей.

Место в квартирной кладовой должны занять банки с консервацией

В некоторых квартирах есть не только обычные комнаты, проекты также ориентированы на дополнительное место – кладовую. Чаще всего в этих кладовках мы храним различные вещи и предметы, которыми никто не пользуется. Но данную площадь очень легко переоборудовать под хранение консервации. Для начала уберите все ненужные вещи и оцените сколько места освободилось. Чтобы кладовая полностью подходила по требованиям для банок с заготовками, необходимо установить некоторые улучшения.

Сперва нужно убедиться в том, что помещение хорошо вентилированное, так как для консервации нужно соблюдать определенный режим влажности воздуха и температуры. Для этого можно просто оставлять дверь приоткрытой либо проделать в ней несколько отверстий для свободного движения воздушных масс.

После этого поставьте этажерку или полки, они должны быть крепкими, так как консервация чаще всего очень много весит. А потерять сразу несколько заготовок из-за хлипких полок будет очень обидно.

Обязательно оборудуйте кладовую в квартире хорошим светом, в дальнейшем это поможет быстрее и удобнее выбирать и доставать заготовки с полок.

Так как это отдельная комната, то в ней можно обеспечить подходящий температурный режим. Лучше всего, если это будет немного холоднее, чем общая температура в квартире. Но, закатанные металлическими крышками заготовки вполне адекватно воспринимают комнатную температуру и могут долго храниться при таких условиях. А для заготовок закрытых пластиковыми либо капроновыми крышками обязательно придется найти место с низкой температурой, а еще лучше хранить такую консервацию в холодильнике.

Если места в кладовой достаточно, то можно поставить там отдельный холодильник, в котором тоже будут стоять заготовки. Это будет весьма удобно, если у вас имеется много небольших баночек, которым необходима низкая температура для хранения. Если консервацию хранить в холодильнике на кухне, то тогда на продукты для ежедневного пользования просто не останется места.

Этажерка, шкафчик или антресоль – здесь они точно поместятся

Не в каждом доме и далеко не в каждой квартире есть достаточно места, чтобы выделить целую (хоть и небольшую) отдельную комнату для домашней консервации. В таких случаях необходимо включать смекалку и искать небольшие места, в которых банки со вкуснятиной будут чувствовать себя хорошо и сохранятся на протяжении долгих месяцев.

Но не только в отдельных помещениях с большими полками, своим температурным режимом и вентиляцией могут жить заготовки. Если банок не особо много, то им будет достаточно даже маленькой полки.

На кухне, например, можно поставить этажерку, место в которой будет выделено специально под домашнюю консервацию. Очень важно, чтобы данный шкафчик был расположен как можно дальше от нагревательных приборов и от холодильника, который греется при работе. Постоянно повышенная температура плохо влияет на сохранность заготовок, а в условиях закрытого пространства излишнее тепло будет постоянно накапливаться и создавать эффект теплицы.

Также, нужно обязательно обеспечить достаточный уровень вентиляции между банками на полках этажерки.

Стоит заметить, что консервация не любит прямых солнечных лучей, из-за чего обязательно нужна дверка из сплошного материала либо плотная шторка. Под прямыми солнечными лучами очень быстро развиваются нежелательные организмы. Кроме этого, они будут постоянно нагревать банки, что тоже негативно влияет на срок годности заготовок. Поэтому нужно разместить этажерку в том месте на кухне, где солнце не бывает слишком часто.

Еще одно удачное место для этажерки, шкафчика либо полок – коридор. Обычно в нем не бывает много солнечного освещения, а только искусственное. Там же очень удобно повесить антресоль, она не будет мешать передвижению по квартире и загораживать проход. Но в таком случае нужно поставить хорошее освещение в коридоре либо установить его прямо внутри подвесных ящиков. Антресоль удобна в плане хранения, но не особо удобна, когда необходимо искать и доставать консервацию. Потому качественный свет – это первая обязательная часть, а вторая обязательная часть – стремянка либо устойчивый высокий стул. Никто же не хочет оказаться на полу, вместе с побитой банкой и травмами. Позаботьтесь об удобстве доставания заготовок с высоких полок.

Как можно увидеть, в доме, на даче и в квартире есть достаточное количество очевидных и не очень очевидных пространств для хранения домашней консервации. Но на этом интересные места не заканчиваются, и во второй части мы продолжим искать феноменальные идеи, где можно поставить заготовки. А также посмотрим, что нужно для того, чтобы данные места отвечали требованиям длительного хранения домашней консервации.

На балконе можно хранить банки с заготовками?

Часто бывает и такое, когда в квартире попросту нет места. На кухне некуда прикрепить антресоли, коридор тоже небольшой площади и кладовая не была предусмотрена во время строительства. В этом случае можно использовать балкон. Скорее всего, там хранится много вещей, которыми пользуются, в лучшем случае, один раз в год – это не особо эффективное использование пространства. А вот хранение там банок с домашней консервацией в полной мере восполнить полезность балкона в вашей квартире.

Первым делом нужно убрать все ненужные вещи, освобождая место для заготовок. Очень важно, чтобы балкон был застекленным и отапливаемым, зимой температура точно опуститься ниже нуля и тогда можно будет попрощаться со всеми банками с консервацией. После уборки и утепления стоит позаботиться о качественном освещении, вы же не хотите потом каждый раз тратить по полчаса на поиски нужной заготовки. А несколько настенных светильников или мощное потолочное освещение поможет решить эту проблему еще до ее возникновения.

Некоторые считают, что вышеописанных действий достаточно, и просто ставят банки с консервацией на полу. Но, используя подобный метод, много заготовок на балконе не поместишь. Обязательно нужно разместить там полки, этажерку, антресоль или ящики. Это поможет разместить на балконе в несколько раз больше банок с домашней консервацией.

Зимой на балконе может образовываться излишняя влажность воздуха. Если это будет происходить постоянно, то на стенах, на потолке и на полу могут начать свое развитие грибки и плесень. Когда подобную проблему вовремя не лечат, то она с большой вероятностью проникает внутрь банок и приводит к порче консервации. Высокая влажность, также, плохо влияет на состояние металлических крышек. Они очень быстро покрываются ржавчиной и приходят в негодность. Поэтому, намного лучше будет, если постоянно контролировать уровень влаги в воздухе.

Кроме всего не стоит забывать о правильном уровне дневного освещения. Так как для консервации не подходит воздействие прямых солнечных лучей, то лучше всего повесить на окнах балкона плотные шторы либо использовать закрытые ящики и этажерки. В любом случае надо максимально ограничить количество солнечных лучей для банок с заготовками.

Как использовать кровать или диван для хранения консервации?

Когда места нет ни на кухне, ни в коридоре, ни на балконе (или же банок со вкуснятиной получилось слишком много), то можно воспользоваться еще одной идеей. Конечно, далеко не всем нравится подобный вариант использования кровати и дивана, но в экстренных случаях – это очень удобный и подходящий вариант, чтобы хранить консервацию.

За диваном в гостиной или в одной из комнат можно поставить очень много банок с заготовками. Но даже в этом случае нужно придерживаться некоторых нюансов. Стоит учесть, что между диваном и стеной не происходит достаточно хорошего и качественного движения воздуха. Чаще всего, там наоборот застой воздушных масс. Чтобы данный негативный факт обернуть в более положительную сторону, отодвиньте диван подальше от стены на несколько десятков сантиметров – тогда воздух будет иметь более свободный доступ к данному месту.

Также надо убедиться в том, что возле дивана нету радиатора либо других нагревательных приборов. Зимой в квартире будет очень тепло, что не особо хорошо для консервации. А если разместить банки возле предмета, который нагревается, тогда точно консервация долго не простоит.

Если ваша кровать достаточно высокая и под ней есть свободное место, то заготовки можно разместить и там. Момент с нагревательными приборами тоже обязательно должен учитываться.

В подобном способе хранения банок с домашней консервацией многих интересуют эстетические нюансы. Чтобы сделать заготовки незаметными под кроватью, используйте большую простынь и покрывало, которая будет прикрывать все до самого пола.

Если диван находится в углу комнаты, где нет двери, то консервацию точно никто не заметит. А если баночки стоят так, что попадают в поле зрения, то их сверху можно прикрыть декоративной мишурой или покрывалом. Либо жесоорудить подходящий по размеру ящик для них, но вариант с ящиком подойдет, когда вы ежегодно используете данное место под заготовки.

Обязательно проделайте несколько отверстий для полноценного движения воздуха в таком ящике. Также можно сделать небольшую столешницу, которая будет не только скрывать банки с заготовками, но также сможет исполнять практичную роль, ведь сидя на диване, мы всегда ищем куда положить свои мелкие вещи.

Баночки со вкуснятиной на зиму могут быть красивыми

Кто-то считает, что домашняя консервация должна храниться в закрытых шкафчиках, подальше от посторонних глаз, потому что как декоративный элемент они не приносят никаких плюсов дому. А некоторые полностью уверенны, что баночки с заготовками – это предмет гордости, который обязательно должен быть показанным во всей красе и стесняться тут абсолютно нечего.

Любую баночку с домашней консервацией можно сделать красивой. Самый простой вариант – это сделать оригинальное оформление для крышки. Ее можно накрыть красивым куском ткани либо цветной бумаги и обмотать бечевкой или лентой.

Если вам не особо нравится, как заготовка выглядит через стекло банки, то можно пойти другим путем. Взять светлую либо цветную тюль, и обмотать ею банки в один слой – это будет выглядеть как полупрозрачная дымка. Таким образом,вы всегда сможете присмотреться и увидеть, что там внутри, когда придет время выбирать вкуснятину. А оттенок тюли сможет адаптировать консервацию к любому пространству.

Вообще, вариантов как украсить банки с консервацией, существует достаточно много. Это могут быть и цветные наклейки, и разноцветная бумага, и ленточки, и ткань, и различная фурнитура. Насколько хватит вашей фантазии, настолько вы можете «разгуляться» в плане выбора дизайна баночек с заготовками.

Но, кроме красивой стороны есть еще и другая – правильно хранение. Будет очень обидно потратить столько сил на подбор рецептов, готовку и оформление приятного дизайна, чтобы через месяц узнать – вся консервация пришла в негодность из-за несоблюдения подходящих условий. Ранее мы уже узнали, что баночкам с домашними заготовками нужны постоянный воздухообмен и невысокая влажность – это не будет проблемой, так как консервация не будет находиться в небольшом закрытом пространстве. Но с этим приходит другая проблема – для солнца не будет никаких препятствий, чтобы постоянно воздействовать на домашнюю вкуснятину. Поэтому, открытые полки нужно размещать там, где не будет доступа прямым солнечным лучам. И, конечно же, подальше от любых нагревательных предметов.

Диванный уголок на кухне – что еще туда может поместиться?

Зачастую у нас на кухне стоит стол, несколько стульев и очень удобный диванный уголок. Он удобный не только потому, что на нем уютно сидеть, внутри также можно хранить множество различный полезных вещей. Но, как это обычно бывает, всевозможные потенциально свободные места у нас дома, заняты различными не особо нужными вещами. А диванный уголок можно использовать гораздо более эффективно, чем просто хранить там что-то, чем пользовались лишь однажды. Его можно переоборудовать под место для складывания банок с домашней консервацией.

Сперва убедитесь в том, что уголок находиться достаточно далеко от радиаторов, плиты и других нагревательных предметов. Потому что если он очень близко к ним расположен, то внутри будет постоянно повышенная температура. Намного более высокая, чем во всем помещении. Также не забывайте о том, что на кухне всегда достаточно влажный воздух, из-за чего необходимо обеспечить хорошую вентиляцию, а в стенках уголка нужно проделать несколько отверстий, чтобы воздух внутри не застаивался.

Чаще всего, разделение внутреннего пространства на секции не требуется. Оно будет уместно только в том случае, если у вас множество маленьких баночек с домашними заготовками. Чтобы их качественно распределить, будет необходимо сделать несколько небольших отсеков или же поставить внутрь ящики.

Если посудить в общем, то это еще далеко не все идеи, где и как можно хранить домашнюю консервацию. Практически любую этажерку или антресоль можно переоборудовать под место, где можно поставить заготовки. Главное придерживаться и выполнять хотя бы минимальные требования, в которых баночки с консервированной вкуснятиной будут храниться достаточно долго.