Що входить до складу. Який на смак. Розрахунок калорійності продукту. Переваги вживання в їжу. Застосування в народній медицині: показання та протипоказання.
Розроблений проект використання Ейхорнії спрямований на розв'язання проблеми екології районів помірного клімату, тобто на забезпечення охорони поверхневих і підземних вод від забруднень неочищеними стічними водами.