Дорстения — это род, насчитывающий около 170 видов растений семейства Moraceae. Виды дорстении могут быть как суккулентными, так и лиственными растениями.
Які страви можна ароматизувати за допомогою аїру, анісу, гвоздики і ірису. Як використовуються в кулінарії календула, мірріс, монарда, пижма і настурція. У що зазвичай додають шавлію, шафран, цмин і розмарин.