Гуньба сінна (Trigonella foenum-graceum L.) здавна відома як засіб від багатьох хвороб. Під час правління китайського імператора Шин Нонга близько 3700 р. до н. е. її використовували як засіб для...
Боби мунг Боби мунг, маш, золотиста квасоля (Phaseolus aureus або Vigna radiata) бере свій початок з Південно-Східної Азії, і близько 90% виробництва представлено в Індії, Індонезії і Таїланді. Це...
Спочатку використовувалася назва пак-чой, що в перекладі з мандаринського означає овочі, а пізніше її стали називати Бок-чой. Найчастіше її готують у свіжому вигляді, як салат, з різноманітними...
Вітанія снодійна, ашваганда (Withania somnifera) - знищувач стресу Цей корінь, що сприяє зняттю стресу, використовується в аюрведичній медицині протягом століть. Ботанічна назва рослини,...
Куркума є одним з основних інгредієнтів відомої суміші спецій каррі, і надає жовтий колір. Застосовується у виробництві гірчиці та соусу Ворчестер. Застосовується у харчовій промисловості як...
Найважливішими антиоксидантами в овочах є каротиноїди (каротини, лікопін та лютеїн), флавоноїди, ізофлавони, вітаміни А, С, Е та мінерали селен та цинк. Фітохімікати або фітонутрієнти є сильними...
Дикі та одомашнені бджоли розробили захисні механізми для захисту як себе, так і своєї їжі від збудників та паразитарних нападів, що зменшують небезпеку для всієї бджолиної громади. Фізіологічний...
Елеутерокок колючий (Eleutherococcus senticosus): будівельник витривалості Елеутерокок, який також називають сибірським женьшенем, є потужною травою, яка використовується в китайській медицині,...
Покривні культури можна розділити на дві основні групи : 1. Бобові (бобові) Бобові в корені утворюють вузлики, які фіксують азот з повітря і перетворюють його в придатну для рослин форму. Пізніше...
У європейських садах, в тому числі українських, століттями вирощували однорічні та дворічні гвоздики, такі як гвоздика китайська (D. chinensis), гвоздика гренадин (D. caryophyllus), гвоздика...
У стародавніх греків амарант вважався символом безсмертя (в перекладі з грецького амарант означає «нев'януча квітка»), а в давньокитайській медициніуа використовували як засіб, що дарує молодість...
Китайський гіркий гарбуз, або момордика чи гірка диня — одна з рослин, популярність якої була виправдана численними науковими дослідженнями. Вона була природним чином поширена в районі Індії,...