Сорти огірків для засолювання повинні відповідати спеціальним вимогам. Існує багато сортів огірків, доступних для городників. Для засолювання більше підходять огірки з численними шипами, щільні і з тонкою шкіркою.
Закуски на Новий рік: легко, просто, мінімум витраченого часу. Шинкові маффіни і сирні палички у паніруванні — швидкі закуски до новорічного застілля. Рецепти швидких смаколиків на Новий рік.