Морковь является очень вкусным и полезным овощем как в сыром, так и в тушеном или жареном виде. Но особенно ярко морковь раскрывает свой вкус в сочетании с другими овощами или фруктами. Данный овощ очень часто является составляющим соусов, поджарок, а также тушеных, вареных, запеченных и жареных блюд. Морковь является универсальным овощем, который отлично проявляет свой вкус в сочетании как с солеными, так и со сладкими продуктами. На основе моркови существует немало рецептов вкуснейших бисквитов, творожных десертов, печенья, салатов и острых закусок. 

Морква є овочем, який люди використовують упродовж багатьох століть. Яскравий жовтий овоч часто можна побачити у складі основних продуктів у різних оздоровчих дієтах та раціонах спортсменів.Особливо популярна морква в кулінарії, де вона входить у більшість страв. Моркву активно додають у свої страви як жителі України та Росії, так і жителі Африки, Америки та Австралії.

Морковь является овощем, который люди используют на протяжении многих веков. Яркий желтый овощ часто можно увидеть в составе основных продуктов в разных оздоровительных диетах и в рационах спортсменов. Особо популярна морковь в кулинарии, где она входит в большую часть блюд. Морковь активно добавляют в свои блюда как жители Украины и России, так и жители Африки, Америки и Австралии. 

Одним із найвдаліших сортів для тривалого зберігання картоплі взимку є сорт Астерікс. Він має досить щільну шкірку та стійкий до пошкоджень. Завдяки даним якостям його легко транспортувати та зберігати тривалий час у свіжому стані.Не менш удачливими сортами картоплі для тривалого зберігання є Голубизна, Атлант, Лорх та Веснянка.

Одним из самых удачных сортов для длительного хранения картофеля зимой является сорт Астерикс. Он имеет достаточно плотную кожуру и устойчив к повреждениям. Благодаря данным качествам его легко транспортировать и сохранять длительное время в свежем состоянии.  Не менее удачливыми сортами картофеля для длительного хранения являются Голубизна, Атлант, Лорх и Веснянка. 

Тривалість зберігання картоплі залежить від якості відібраних бульб. Вони повинні бути:• вирощені у хорошому, наповненому корисними речовинами ґрунті;• без наявності гнили;• повністю дозрілими;• без пошкоджень;• мати суху та чисту шкірку.Також для успішного зберігання картоплі не варто поміщати поряд з нею ніякі інші овочі, крім буряків.

Длительность хранения картофеля очень зависит от качества отобранных клубней. Они должны быть:·       выращены в хорошем, наполненном полезными веществами грунте;·       без наличия гнилей;·       полностью дозревшими;·       без повреждений;·       иметь сухую и чистую кожуру.  Также для успешного хранения картофеля не стоит помещать рядом с ним никакие другие овощи, кроме свеклы. 

Найкращими пізніми сортами картоплі для тривалого зберігання є:• Пікассо – сорт, виведений у Голландії, який чудово підходить для вирощування у великій кількості на продаж. Має характерні рівні бульби та світлу шкірку.• Журавинка – сорт, виведений білоруськими селекціонерами. Коренеплоди цього сорту добре переносять тривале зберігання взимку і рідко піддаються гниттю.

Наилучшими поздними сортами картофеля для длительного хранения являются:·       Пикассо – сорт, выведенный в Голландии, который отлично подходит для выращивания в большом количестве на продажу. Имеет характерные ровные клубни и светлую кожицу. ·       Журавинка – сорт, который был выведен белорусскими селекционерами. Корнеплоды данного сорта отлично переносят длительное хранение зимой и редко поддаются гниению. 

Кількість крохмалю у складі картоплі зовсім не впливає на її стійкість до тривалого зберігання плодів. Для зберігання взимку необхідно відібрати пізні сорти картоплі, оскільки вони мають максимальну кількість шансів долежати до весни та не зіпсуватись. А ось ранні сорти картоплі обов'язково потрібно використовувати до осені, оскільки вони не зможуть довше зберігатися у свіжому вигляді.

Количество крахмала в составе картофеля совсем не влияет на устойчивость к длительному хранению плодов. Для хранения зимой необходимо отобрать поздние сорта картофеля, так как они имеют максимальное количество шансов долежать до весны и не испортиться. А вот ранние сорта картофеля обязательно нужно использовать до наступления осени, так как они не смогут дольше сохраняться в свежем виде. 

На старих сортах картоплі зазвичай вказують кількість сухої речовини у відсотках. Так, для смаження відмінним варіантом стане картопля з 15% вмістом крохмалю в його складі, а для приготування пюре необхідна розвариста картопля, в якій має міститися не менше 25% крохмалю від усієї маси бульби. Під час покупки картоплі найкращим варіантом стане придбання кількох видів для приготування різноманітних страв.

На старых сортах картофеля обычно указывают количество сухого вещества в процентах. Так, для жарки отличным вариантом станет картофель с 15% содержанием крахмала в его составе, а для приготовления пюре необходима разваристая картошка, в которой должно вмещаться не менее 25% крахмала от всей массы клубня. Во время покупки картофеля наилучшим вариантом станет приобретение нескольких видов для приготовления разнообразных блюд.

Картоплю ділять на розваристу і менш розваристу. В даний час деякі виробники картоплі маркують її літерами латинського алфавіту A, B, C і D, вказуючи ступінь розварюваності. Наприклад, для приготування супів найкращими сортами стануть ті, які мають маркування буквою А, а для приготування чіпсів найбільш вдалим варіантом буде картопля з маркуванням буквою С, оскільки вона погано розварюється і відмінно тримає форму в процесі теплового впливу.

Картофель делят на разваристый и менее разваристый. В настоящее время некоторые производители картофеля маркируют его буквами латинского алфавита A, B, C и D, указывая степень его разваристости. Например, для приготовления супов наилучшими сортами станут те, которые имеют маркировку буквой А, а вот для приготовления чипсов наиболее удачным вариантом будет картофель с маркировкой буквой С, так как он плохо разваривается и отлично держит форму в процессе теплового воздействия.