Чай із селери - рецепти та вплив на організм

Селера (лат. Apium graveolens) - трав'яниста рослина, що належить до сімейства Apiaceae.

Вона потребує вологого і солоного ґрунту, тому вона найбільш поширена біля ставків, на вологих луках і заболочених ділянках. Походить із Середземномор’я, а сьогодні росте навіть в Європі, Азії та Північній Африці. Оскільки її не складно вирощувати, вона росте також у садах.

Висота селери може бути від 40 до 100 см. Стебло розгалужене, а корінь - м’ясистий і веретеноподібний. Він багатий ефірними оліями, завдяки чому має специфічний запах і смак. Листя темно-зелене, а плоди - ребристі. Квітки білі та сірувато-білі, зібрані в щитоподібні суцвіття. Дерево порожнисте і гіллясте.

Рослину висівають у квітні, а пересаджують у травні та червні. Цвіте селера з липня по вересень. Листя і стебла збирають до серпня, а коріння - з вересня по листопад.

Селера часто використовується у дієті. Зазвичай її термічно обробляють і додають у супи, рагу або поєднують з іншими овочами. Але найкраще, якщо її їсти сирою, а потім додавати багато вітамінних салатів та соусів. Насіння використовується як спеція, і їх можна замінити сіллю в раціоні. Селера також посилює аромат деяких алкогольних напоїв. З неї можна робити дуже корисні чаї та соки.

Вона доступна протягом року, а влітку - є найвищої якості. ЇЇ не слід зберігати в холодильнику понад 7 днів, оскільки вона втрачає свої лікувальні інгредієнти.

У медицині насіння використовують як заспокійливий засіб.

Римляни та давні греки знали про дику селеру. Про це згадується в «Іліаді та Одіссеї» Гомера. Вони робили з цієї рослини вінки, які носили переможці, тоді як стародавні єгиптяни носили їх на похоронах. У 17 столітті селеру культивували та почали застосовувати як універсальний засіб.

Зцілення та здоров’я

Селера дуже багата вітаміном К і рослинною клітковиною. Також вона містить: вітаміни комплексу групи В, вітамін С, вітамін Е, солі натрію, сірку, йод, мідь, калій, кальцій, марганець, флавоноїди, бета-каротин тощо. Листя мають вищий склад вітамінів і мінералів, ніж корінь. Що робить цю рослину настільки цілющою, це фітонутрієнти, які цілюще впливають на організм.

Чай готується з коренів, листя та насіння, і його добре вживати, оскільки він:

• очищає організм, особливо кров і печінку, і виводить з них токсини;
• стимулює роботу статевих залоз і вважається афродизіаком;
• зменшує почуття голоду;
• допомагає при схудненні;
• посилює виведення рідини з організму;
• допомагає видалити целюліт;
• регулює травлення;
• допомагає лікувати захворювання сечового міхура та нирок;
• заспокоює і зміцнює нерви;
• знімає м’язові судоми;
• знижує високий кров'яний тиск;
• знижує рівень шкідливого холестерину;
• знижує рівень цукру в крові;
• допомагає лікувати ревматизм;
• регулює менструальні цикли;
• полегшує симптоми застуди та знижує температуру;
• сприятливо впливає на кровообіг;
• пробуджує організм, особливо навесні.

Чай із селери також корисний для зовнішнього застосування. Він успішно усуває лупу, тому час від часу його слід використовувати для миття волосся.

Побічні ефекти та рецепти

Селера містить алерген, який не руйнується при варінні, тому люди, які страждають алергією на неї, ніколи не повинні пити цей чай. Не рекомендується вагітним і жінкам, які годують груддю. Люди, які мають проблеми з нирками, перед вживанням цього напою повинні проконсультуватися з лікарем.

Рецепт: як зробити домашній чай із селери

Чай з кореня селери

Інгредієнти:

• 2 чайні ложки кореня селери;
• 250 мл води.

Застосування та використання:

• Запарте рослину окропом.
• Залиште постояти 20 хвилин і процідіть.

Протягом дня випивайте пів склянки чаю перед основним прийманням їжі.