Гречана крупа сама по собі має відмінний смак і є відмінним варіантом гарніру до більшості страв. У даній статті представлений рецепт гречки, в якому гречана крупа гармонійно поєднується з травами і соусами, які роблять її смак ще більш вишуканим.
Оливкову олію для даного рецепта бажано брати extra virgin.
Для приготування гречаної каші нам знадобляться:
- Гречана крупа - стакан
- Петрушка - за смаком
- Кінза - за смаком
- Селера - за смаком
- Лимон - половинка
- Оливкова олія - 2 ст. л.
- Соєвий соус - за смаком
Процес приготування:
1. Гречку необхідно промити, залити двома склянками окропу, додати сіль і накрити кришкою. Бажано ще зверху вкрити рушником.
2. Через 45-60 хвилин гречана каша буде готова. Даним способом запарювання ми зберігаємо в гречаній крупі максимальну кількість корисних речовин в її складі.
3. Петрушку, кінзу і селеру промиваємо і дрібно нарізаємо.
4. Заправляємо порцію гречаної каші оливковою олією, соєвим соусом, соком лимона і дрібно нарізаною зеленню і добре перемішуємо.
5. Подаємо на стіл з овочевою нарізкою.
Смачного!)
Кашу больше предпочитаем с мясом, а травы подходят к овощам. Хотя все течет, все меняется и вкусы тоже.
Я считаю наоборот, что травы подчеркивают вкус каши и вносят свои вкусовые нотки в блюдо. А зелень можно взять любую, по желанию.