Ранні сорти дині. Основні характеристики

При настанні теплої погоди, після обридлої зими, починається сезон вирощування і збору овочів, фруктів і ягід, надзвичайно корисних для організму. Крім того вони залучають споживачів своїми відмінними смаковими якостями. Адже при виборі нового овочу для харчування, відразу згадують не хімічну формулу складу плода, а саме п'янкий аромат і дуже солодкий присмак. До таких продуктів можна віднести і диню. На початку серпня, коли починається сезон дозрівання і плодоношення баштанних культур, на ринку з'являються величезні, соковиті кавуни і різноманітні дині. Споживачі, абсолютно не замислюючись над корисними властивостями продукції пропонованої на ринку, хочуть покуштувати соковиті і ароматні плоди, наприклад, такого овочу, як диня.

Зовнішній вигляд дині. Ботанічна характеристика плода

Що ж собою представляє диня? Це плід баштанної культури, що належить до сімейства «Гарбузових», і є далеким родичем огірків. Дійсно, за зовнішнім виглядом, плоди дині нагадують огірки, тільки набагато більшої форми і маси. Дині, в залежності від сорту, бувають круглі або довгасті. Різниться колір тонкої шкіри і м'якоті. Вирощують жовті, білі і зелені, з смужками і без, шорсткі і гладкі, ребристі і рівні, привабливі, за зовнішнім виглядом, плоди. М'якоть зустрічається біла, жовта, зелена, однаково ароматна і смачна, хоча по вмісту цукру, все ж, сорти відрізняються між собою. Різні зустрічаються і розміри плодів. Маленькі, зазвичай круглі диньки, можуть важити до пів кілограма. Великі, вирощені в південних теплих країнах, дині досягають ваги до 10 кілограмів.

Вживають в їжу дині, в основному, в свіжому вигляді. Цей продукт не вимагає термічної обробки. Але багато кулінарів рекомендують заготовляти дині на зиму в консервованому вигляді або зварити варення. Консервована диня дуже нагадує смак ананаса, не знаючи про продукт, можна і не відрізнити підміну в салаті. Особливо ароматним виходить диневе варення з додаванням лимона. Дині додають в салати з авокадо. Гурмани використовують скибочки дині для приготування м'ясних страв. Кулінари готують з скибочок дині красиві цукрові цукати. Припустимо в'ялення і сушіння плодів дині.

Застосування дині в народній медицині

Знайшла диня своє застосування і користь в народній медицині. Це низькокалорійний продукт, калорійність якого складає всього 35 кілокалорій на 100 грамів продукту, із середнім глікемічним індексом, що не перевищує показник в 65 одиниць. Багаті плоди вітамінами різних груп, макро і мікроелементами, необхідними для існування організму людини. Дієтологи рекомендують вживати диню в їжу, людям із зайвою вагою. Добре зарекомендував себе продукт при лікуванні таких захворювань, як:

• захворювання печінки і нирок,
• атеросклерозі,
• диня має сечогінний ефект,
• дині роблять позитивний вплив на стан судин,
• сприяє виведенню каменів з нирок і шкідливих речовин, накопичених в печінці.
• серцево-судинних захворювань,
• покращує травлення і прискорює обмін речовин,
• добре впливають на зміцнення кісткових тканин.

Недоліки продукту

З перевагами дині, необхідно відзначити і недоліки продукту. Дині, при тривалому зберіганні, втрачають свої корисні якості і привабливий вигляд. Досить легко піддаються механічним пошкодженням, що призводить до загнивання продукту. Вживати в їжу дині людям, що страждають на цукровий діабет, виразкову хворобу шлунку і захворювання підшлункової залози, необхідно тільки після консультації з лікарем.

Різновиди дині

Дині, за періодами вирощування, поділяють на три види: ранній, середній і пізній. Кожен сорт, з різним періодом дозрівання, по-різному характеризується. Наприклад, ранні сорти дині не надто солодкі, медового присмаку у них немає. Тому їх рідше висівають на присадибних ділянках жителі територій, з помірним кліматом, що не скажеш про тропічні країни. Саме звідти, Казахстану або Таджикистану, везуть великі й ароматні, дуже солодкі дині вже в липні. В нашому кліматичному поясі рекомендовано вирощування динь з пізнім терміном дозрівання. Такі сорти плодоносять в серпні, коли на території України, стоять спекотні дні і стовпчик термометра може піднятися до позначки в 40 градусів тепла. Але, завдяки селекціонерам, можливо, все ж, вирощування на Україні і солодких ранніх сортів дині.

Різновиди ранніх сортів дині

Розглянемо характеристики ранньостиглих сортів дині, рекомендованих для вирощування на території України.

Сорт дині «Вікторія F1»

Гібридний сорт раннього дозрівання, що відрізняється високим рівнем зав'язування однорідних плодів при несприятливих температурних показниках. Даний сорт ставитися до типу «ананасних динь». Рослина ліаноподібна, з великою розгалуженістю бічних пагонів, досить великою листовою масою і хорошим зав'язуванням майбутніх плодів. За зовнішнім виглядом, дині мають овальну форму. Шкірочка тоненька, жовта, покрита дрібною сіткою, на дотик злегка шорстка. Ребер немає, поверхня практично рівна. М'якоть ніжно-жовта, досить велика, насіннєва камера невелика. При нарізанні часточок, тверда м'якоть красиво переливається і блищить на сонці своїми дуже соковитими краями. Диня дуже смачна і солодка, соковита і ароматна. На одній рослині при правильному догляді може вирости до 7-8 плодів, масою від 700 грамів і до 3 кілограмів. Висівають насіння в травні, в добре прогріту землю, урожай збирають в кінці липня-початку серпня. Період від висівання насіння і до збору плодів тривати 70-75 днів. Продукція сорту «Вікторія F1» досить довго зберігатися, як для ранніх сортів, і добре транспортується. Рекомендований сорт до масових продажів через торгові точки на ринку. Користується попитом у споживачів. Застосовують для вживання в їжу в свіжому вигляді і для приготування варення, цукатів, в'яленої і сушеної продукції. Рекомендований продукт дієтологами при дотриманні основ правильного харчування.

Сорт дині «Ігназіо F1»

Гібридний сорт дині, з раннім терміном дозрівання. Вегетативний ріст рослини може тривати близько 75 діб. Продукція даного сорту широко використовується в народній медицині. Сорт є низькокалорійним. Дієтологи рекомендують вживати в їжу дині людям, схильним до повноти в боротьбі із зайвою вагою. Розроблено спеціальні дієти на основі дині. Продукт дуже солодкий і добре насичений соком, може на довгий час притупити почуття голоду. Є сечогінним продуктом, що добре позначається на роботі нирок. Плід дуже солодкий і поживний. М'якоть приваблює своїм красивим цукровим видом, ніжно-біла і, досить тверда. При нетривалому зберіганні, м'якоть стає м'якшою і солодкою. Форма плоду овальна, колір товстої і міцної шкіри блідо-жовтий, поверхня плода шорстка. Насіннєва камера невелика.

Сорт «Ігназіо F1» визнаний високоврожайних сортом, здатним дати від 7 до 10 плодів, масою до 4 кілограмів кожен. Дині добре транспортуються і допустиме їх зберігання близько місяця при дотриманні елементарних правил. Сорт добре розпродається, користується попитом у споживачів. З дині готують соки і фреші, варять ароматне варення, сушать нарізані шматочки і в'ялять.

Сорт дині «Еміненза»

Сорт раннього дозрівання, що належить до типу «Італійська сітчаста». Висівання насіння виробляють в травні, збір врожаю в серпні. Період дозрівання плодів близько 75-80 діб. Плоди дуже привабливі зовні, з незвичним кольором шкірки. Це круглі дині. Шкірка зверху плоду блідо-зелена, покрита дрібною білою сіткою. А на зрізі видно яскраво-зелену шкірку, товщиною до 3-4 міліметрів. М'якоть досить велика, яскраво-оранжевого кольору, цукрова, можна навіть назвати медова, дуже смачна. Насіннєва коробочка звичайних розмірів. Плоди ростуть невеликого розміру, вага однієї диньки може бути від 700 грам до 2 кілограмів. На одному батозі рослини можуть вирости до 7-8 великих плодів. Сорт добре транспортується, але вимагає обережності при збиранні, схильний до механічного пошкодження. Вживають в свіжому вигляді, як десертне блюдо, а також роблять заготовки на зиму у вигляді варення, сушеної та в'яленої продукції. Застосовують плоди дині і в народній медицині. В основному вирощують для масової реалізації.

Сорт дині «Паспорт F1»

Ранній, гібридний сорт, з коротким періодом дозрівання. Посів роблять у відкритий ґрунт в травні, збирають урожай в серпні. Сорт рекомендований до вирощування на присадибних ділянках, а також великих полях фермерських господарств. Виявляє стійкість до різних захворювань і не вражається комахами-шкідниками. Високоврожайний і невибагливий сорт. Добре плодоносить на відкритих полях, без здійснення регулярного поливу. Любить сонячне світло і просторі грядки. Рослина ліаноподібна, добре розростається. На одному кущику можливо зав'язування до 10 плодів. При бажанні, можна прищипнути листову ліану рослини, тоді зав'язі буде менше, а дині більшого розміру. На звичайній ліані плоди важать до 2 кілограмів, на прищеплених стеблах маса плода може бути до 4 кілограм. Дині круглі, з темно-оранжевою, тонкою шкірою, і сильною шорсткістю, довгастої форми. М'якоть соковита і м'яка, дуже смачна і апетитна. Насіннєва коробочка звичайних розмірів. Сорт вирощують для реалізації на ринках. При масовому плодоношенні, в фермерських господарствах, можуть використовувати як добавку в корм тварин. Транспортабельний сорт, користується попитом на ринках.

Сорт дині «Гедіз F1»

Досить ранній, гібридний сорт, рекомендований для вирощування як у відкритому ґрунті на полях, так і в тепличних комплексах для отримання більш раннього врожаю. Сорт дуже теплолюбний і високоурожайний. При тепличному вирощуванні та підтримці всередині парника досить високих температурних показників, висівання насіння робляють в будь-який час року. Можливий посів пізньої осені. Через два місяці після висівання насіння, рослина дасть невеликі круглі плоди, які реалізують через мережі супермаркетів по дуже високій ціні. Плоди зимового збору відрізняються від плодів, вирощених на відкритих грядках влітку, але все ж смачні й ароматні. Дині ростуть круглі, з жовто-помаранчевої шкіркою і чіткої сіточкою. Поверхня плоду дуже шорстка, ребер не спостерігається. Блідо-зелена м'якоть, солодка і соковита, з приємним ароматом. Вага одного плоду при тепличному зростанні може бути до 2 кілограмів, а при річному вирощуванні на відкритих грядках близько 4 кілограм. Сорт стійкий до грибкових захворювань, добре транспортується на далекі відстані і рекомендований для масової реалізації. Застосовують в їжу в свіжому вигляді, при бажанні допустима консервація продукції сорту «Гедіз F1». Широко застосовується в народній медицині для лікування різних захворювань, а так само підтримки організму в хорошому стані.

Сорт дині Радміла F1

Ранній, гібридний сорт дині з коротким терміном дозрівання плодів. Сорт виведений селекціонерами Туреччини. Представлений як самий ранній сорт. Перші плоди можна збирати вже після 65 днів росту рослини. Кущ ліаноподібний, з великою розгалуженістю бічних пагонів, досить великою листовою масою і хорошим зав'язуванням майбутніх плодів. За зовнішнім виглядом, дині мають овальну форму. Шкірочка тоненька, яскраво-жовта, місцями спостерігаються зелені плями, покрита дрібною сіткою, на дотик дуже шорстка. Ребер немає, поверхня практично рівна. М'якоть ніжно-жовта, місцями зеленувата, досить велика, насіннєва камера невелика. Плоди ростуть невеликого розміру, вага однієї диньки може бути від 700 грам до 2 кілограмів. На одному стеблі рослини можуть вирости до 5-6 великих плодів. Сорт добре транспортується, але вимагає обережності при збиранні, схильний до механічного пошкодження. Вживають в свіжому вигляді, як десертне блюдо, а так само роблять заготовки на зиму у вигляді варення, сушеної та в'яленої продукції. Застосовують плоди дині і в народній медицині. Найчастіше вирощують для масової реалізації.

Сорт дині «Сокар F1»

Гібридний сорт раннього дозрівання. Вегетаційний період може тривати до 60 діб. Сорт відрізняється високою кількістю однорідних плодів при сприятливих температурних показниках. Даний сорт ставитися до типу «ананасна диня». Рослина ліаноподібна, з великою розгалуженістю бічних пагонів, досить великої листяної масою і хорошим зав'язуванням майбутніх плодів. За зовнішнім виглядом, дині мають овальну форму. Шкірочка тоненька, жовто-оранжева, покрита великою, рівномірної сіткою, на дотик шорстка. Ребер немає, поверхня практично рівна. М'якоть ніжно-жовта, досить велика, насіннєва камера невелика. Плоди ростуть середнього розміру, вага однієї диньки може бути від 2 до 4 кілограмів. На одному батозі рослини можуть вирости до 5-6 великих плодів. Дині добре транспортуються і допустиме зберігання близько місяця при дотриманні елементарних правил. Сорт добре розпродається, користується попитом у споживачів. З дині готують соки і фреші, варять ароматне варення, сушать нарізані шматочки і в'ялять. Гурмани застосовують шматочки дині для приготування м'ясних страв.

Сорт дині «Бабор F1»

Ранній, гібридний сорт дині, з дуже ароматною, білою, цукровою м'якоттю. Сорт придатний для вирощування в тепличних комплексах в зимовий час при встановленні дуже високих температурних показників всередині теплиці. Сорт теплолюбний і високоурожайний. При тепличному вирощуванні та підтримці всередині парника досить високої температури, висівання насіння виробляють в будь-який час року. Можливий посів пізньої осені, для отримання врожаю напередодні новорічних свят, коли плоди досить дорого коштують і швидко розкуповуються. Через два місяці після висівання насіння, рослина дасть невеликі круглі плоди, які реалізують через мережі супермаркетів по дуже високій ціні. Вирощені в теплицях зимові плоди, відрізняються від плодів, вирощених на відкритих грядках влітку, але все ж смачні й ароматні. Дині ростуть круглі, з яскраво-жовтою шкіркою і чіткої сіточкою. Поверхня плоду дуже шорстка, ребер не спостерігається. Жовта м'якоть, солодка і соковита, з приємним ароматом. Вага одного плоду при тепличному зростанні може бути до 3 кілограмів, а при річному вирощуванні на відкритих грядках близько 4-5 кілограм. Сорт стійкий до грибкових захворювань, добре транспортується на далекі відстані і рекомендований для масової реалізації. Застосовують в їжу в свіжому вигляді, при бажанні допустима консервація продукції сорту. Рекомендований продукт медиками при боротьбі з надлишковою вагою. Добре впливає на кісткову тканину.

При правильному підході і виборі насіння ранніх сортів дині, а також дотриманні правил догляду та вирощування, можна отримати солодкий і ароматний плід, як на присадибній ділянці, так і в промисловому тепличному комплексі, в будь-який час року.