Популярність буряків настільки велика, що вона не потребує уявлення, тому що цей коренеплід не тільки добре відомий у всьому світі, але й корисний своїми властивостями. Улюблений український борщ, заправки, салати для правильного харчування – це малий перелік страв, які неможливо приготувати без буряка.
Існує 3 види буряків: кормові, цукрові та звичайні, які кожен знає, любить і цінує завдяки своєму багатому скарбу вітамін, мінерал і мікроелементів. Буряк звичайний має масу сортів та нюансів, які досвідчені городники не тільки повинні знати, а й активно використовувати у процесі вирощування. Найпопулярніші середньостиглі сорти буряків можна звести до окремого списку, щоб полегшити пошук кращого та кращих.
Сорти буряків середньостиглих
Сорт буряків Бона
Бона – різновид столового сорту буряків, який користується особливою популярністю завдяки своєму оригінальному та неповторному смаку. Плоди – округлі, бордові з темно-червоною м'якоттю. Садити Бону необхідно рано та у вологий ґрунт. Ділянка вибирається рівна і без регулярної тіні, тому що коренеплід дуже любить сонячні промені. Період дозрівання – 120 днів. Насіння садить на глибині 2-3 см на помірній відстані один від одного, так як коренеплоди можуть досягти 350 грам. Головною перевагою сорту вважається гарна схильність до зимового зберігання.
Сорт буряків Титус
Титус – це бордово-фіолетовий, циліндричний сорт буряків, який, крім насиченого солодкого післясмаку, має високу врожайність. Цей сорт дуже любить сонце і помірну вологу, оскільки за своїм зростанням частина коренеплоду знаходиться зовні, що полегшує процес збирання врожаю. Титус необхідно висаджувати на чітко обумовленому відстані, оскільки помилка може позначитися якості та кількості вихідного врожаю. Міжряддя потрібно формувати з відривом 30 див. Діаметр коренеплоду може досягати 5-10 див, а довжина – навіть 25 див. Цей сорт відмінно підходить для тривалого зимового зберігання.
Сорт буряків Детройт
Детройт – популярний сорт буряків, який має округлу форму та гладкий темно-червоний коренеплід. Найчастіше буряк виростає не дуже великий, зате загальний урожай – високий та багатий. Маса коренеплоду – 200-220 г. Період дозрівання – 100-110 днів. Висока стійкість до несприятливих погодних умов і оригінальний і неповторний солодкий смак буряків Детройт, роблять його конкурентним серед інших аналогів. Коренеплоди добре зберігаються понад 7 місяців. Широке застосування у кулінарії – головний привід посадити саме цей сорт на своїй ділянці.
Сорт буряків Пабло
Пабло – один із найпопулярніших сортів буряків, оскільки крім свого оригінального та приємного смаку, багатий на корисні речовини, які виводять усі токсини та радіонукліди з організму людини. Пабло не вибагливий до догляду та місцевості, стійкий до різних захворювань. Період дозрівання – 85-100 днів. Має округлу форму із тонкою бордовою шкіркою. М'якуш має насичено червоний колір, схожий на рубін. Плоди – не великі, маса – 110-180 грам, і в діаметрі близько 15 см, але чудовий насичено солодкий смак наводить сорт на вершину успіху. Важливим показником є холодостійкість.
Сорт буряків Богема
Богема – дуже солодкий та соковитий сорт буряків, що має плоскоокруглу форму. Коренеплід – темно-бордовий, у розрізі без кілець, але з рівномірним та насичено бордовим відтінком. Щільна, але соковита та солодка м'якоть – головна перевага Богеми. Період дозрівання – 80-110 днів. Маса коренеплоду варіює від 300 до 500 грамів. Сильна стійкість до холоду та відмінне зимове зберігання у поєднання з чудовими смаковими якостями створюють невимовний тандем, який так подобається городникам.
Сорт буряків Циліндра
Циліндра – один із найпопулярніших сортів буряків циліндричної форми. Завдяки своїй формі та солодкому смаку, зручний у використанні та приготуванні різних страв. Період дозрівання – 120 днів. Колір - темне бордо, маса може досягти 600 грам, а довжина - 16 см. Діаметр - помірний - 9-10 см. Сорт циліндра стійкий до захворювань і добре зберігається. Солодкі та соковитий смак – сильні сторони коренеплоду, за що впевнено тримається на верхніх рядках уподобань споживачів.
Сорт буряків Мулатка
Мулатка - дуже гарний зовні і приємний на смак сорт буряка. Округлий і гладкий коренеплід, темно-бордовий зовні та насичено червоний усередині має оригінальний, солодкий смак та соковиту м'якоть, що дозволяє вживати у свіжому вигляді. Відсутність кілець робить буряк більш затребуваним для сирого застосування. Період дозрівання – 125 днів. Посадка Мулатки відбувається наприкінці квітня на чіткій відстані: 3 см углиб, 8-9 см між коренеплодами та 25 см між рядами. Дотримання чітких параметрів дозволяє отримати високий урожай з масою коренеплоду - до 350 грам. Хороше зберігання взимку свідчить про додаткову сприятливу якість.
Сорт буряків Негритянка
Негритянка – дуже популярний сорт, який дивує не лише своєю яскраво-фіолетовою м'якоттю, а й високим урожаєм. Садити цей сорт рекомендують не раніше ніж температура зафіксується в 10 градусів. Звичайно, рівна і добре освітлена ділянка - відмінний варіант грунту. Найкращий урожай буде, якщо раніше збагатити землю органічним добривом. Коренеплоди - округлі з масою - 300-500 грам. Період дозрівання – 105-120 днів. Сорт негритянки дуже добре лежить і зберігається і чудово підійде не тільки для сирого або відварного застосування, але і консервування.
Сорт буряків Смуглянка
Смуглянка – це сонцелюбний сорт із темно-червоним округлим коренеплодом. М'якуш - фіолетовий з оригінально солодким, соковитим смаком і приємним ароматом. Висадку насіння рекомендують робити наприкінці квітня або на початку травня. На добре освітленій території необхідно сформувати ряди на відстані 25-30 см. Насіння занурювати в ґрунт на 2-4 см і не ближче ніж 7-10 см один від одного. Період дозрівання – 105-115 днів із моменту посадки. Маса коренеплоду - 300-500 грам. Сорт смуглянки має стабільно високий урожай, який легко зберігається всю зиму.
Сорт буряків Бон-Бон
Бон-Бон – це найкращий сорт буряків, який можна садити не лише у середині весни (початок квітня), але й досаджувати у червні. Термін дозрівання – 120 днів. Округлі плоди з гладкою поверхнею темно-червоного кольору, мають чудовий смак та соковиту м'якоть без кілець. Маса коренеплоду сягає 300 грам. Сорт Бон-Бон чудово зарекомендував себе не тільки як свіжий овоч на кухні, а й як незамінний інгредієнт улюблених заготовок на зиму.
У кожного городника свої переваги, але завдяки експериментам можна дізнаватися про нові сорти, які можуть виявитися набагато кращими за вже пізнані.
узнала много интересного спасибо