Горобина — елегантне дерево з містичною історією. Його листя і ягоди є улюбленою їжею тварин і птахів в лісах і містах. Родом з більш прохолодних регіонів північної півкулі, горобина часто зустрічається в дикій природі, але також широко вирощується як вуличне або садове дерево.
У більшості сортів горобини красиві перисті листки. Їх доповнюють ніжні весняні квіти — білі або рожеві і приголомшливі осінні ягоди. Вони можуть бути білими, жовтими, рожевими, червоними або коричневими, в залежності від різновиду дерева. Існує безліч варіантів, з яких можна залучити птахів у ваш сад — дрозди, малинівки і інші, полюблять багаті поживними речовинами ягоди! Ці дерева також є ідеальним вибором для саду не великого або середнього розміру.
Міфологія і символіка
Горобина колись широко використовувалась в будинках для захисту від злих духів. В Ірландії її садили біля будинків, щоб захиститися від злих духів, а в Уельсі горобину висаджували на кладовищах. Рубати горобину вважалося табу в Шотландії.
Деревина використовувалася для перемішування молока, щоб молоко не згорталося, і як кишеньковий амулет від ревматизму.
Їстівні характеристики
Ягоди горобини їстівні — вони кислуваті, але багаті вітаміном С, з них можна робити джеми, желе, консерви, мармелад, оцет, вино, спиртні напої, кондитерські вироби, кетчуп, пироги і супи.
З огляду на корисні і декоративні властивості цієї рослини в Росії, Україні, Британії, Сербії, Італії, Німеччини та інших країнах активно ведуться селекційні роботи по виведенню більш солодких сортів. Спочатку селекціонери різних країн розглядали переважно горобину домашню (Sorbus domestica) в якості селекційного варіанта, а горобина звичайна не розглядалася через її гіркуватий смак.
Однак, коли була виявлена сладкоплодная форма горобини звичайної, на її основі було створено сладкоплодні сорти: «Невежінска», «Жовта», «Червона», «Кубова».
Опис сладкоплодних сортів горобини
Горобина «Титан» — повільно зростаючий сорт, часто вирощується у вигляді великого куща з прекрасним пір'ястим темно-зеленим листям, яке влітку стає темно-червоно-зеленим. Ця селекційна робота отримана в результаті схрещування горобини, яблуні і груші. Незважаючи на свій розмір, у нього великі грона плодів, які починаються з ніжно-рожевого відтінку, а при дозріванні стають темно-червоними з терпкуватим смаком.
Горобина «Цукрова Петрова» — швидко зростаючий урожайний сорт дуже нагадує горобину звичайну. Він являє собою привабливу горобину з зеленим пір'ястим листям і весняними квітами з сильним ароматом. Грона яскраво-червоних осінніх плодів настільки численні, що часто обтяжують бічні гілки.
Горобина «Бурка» — це результат гібридизації горобини звичайної і чорноплідної горобини. Це невелике дерево 1,5-2 м заввишки має надзвичайно жорсткі і прямі гілки і міцні бруньки з великим зеленим пір'ястим листям. У нього кращий осінній оранжево-червоний колір серед горобини і великі грона яскраво-червоних ягід. Вони досить великі і солодкі, вміст цукру близько 6-10%.
Горобина «Червона» — це компактне дерево, відоме своїми солодкуватими осінніми ягодами мідного кольору. Бронзові плоди ідеально контрастують з тонким темно-зеленим листям, яке перед опаданням стає червоним і помаранчевим. Плоди можуть добре триматися на дереві до зими, але птахи зазвичай з'їдають їх до того, як вони впадуть. Навесні і влітку листя має насичений зелений колір, а навесні воно також супроводжуються невеликими бризками кремових квітів. Це ідеальний вибір для залучення диких птахів у ваш садок, а також для використання в кулінарії.
Горобина «Лікерна» — ранній солодкий сорт горобини, отриманий в результаті схрещування горобини і аронії. Це невелике, елегантне розлогі дерева з гарними, ніжними, тонкими, схожими на папороть пір'ястими листям з безліччю дрібних листочків. За звисаючими гронами білих квітів слідують маленькі темно-малиново-рожеві плоди.
Горобина «Гранатна» — ранній гібридний сорт, отриманий в результаті схрещування горобини звичайної з глодом криваво-червоним. Це середньої величини дерево, близько 3 м, з прямим розгалуженням і густою столбчатою кроною. Листя велике, темно-зелене, лопатеве. Рясні білі квіти навесні дають початок дуже великим зеленим плодам, які стають коралово-червоними з жовтою м'якоттю. Смак солодко-кислий, злегка терпкий, відмінно підходить для приготування джемів, варення, вина та інших десертів.
Горобина «Додонг» — корейський сорт середнього і великого розміру з широкою округлою кроною. Особливістю цього сорту є величезне листя круглої форми до 20 см з світлішою нижньою стороною. Плоди теж досить великі, пучки ягід оранжевого кольору, грушоподібної форми. Цей сорт часто вирощують в якості декоративного дерева з червоніючим восени, пір'ястим листям.
Горобина «Червона Велика» — це невеликий листяний різновид горобини з округлою кроною. Її темно-зелене листя восени стає пурпурно-червоним. Навесні з'являються поодинокі білі квіти. Далі йдуть грона темно-червоних фруктів. Це ідеальне дерево для невеликого саду з можливою висотою і шириною 3 м х 2 м. Це витривалий сорт, стійкий до морозів, а також може справлятися з деякими прибережними умовами.
Горобина «Вільморен» — відрізняється пірястим темно-зеленим листям, яке має незабутні осінні відтінки темно-пурпурових і червоних кольорів. Навесні з'являються плоскі щитки маленьких білих квіток, які пізніше змінюються красивими ягодами. Ягоди — один з кращих атрибутів цього дерева, спочатку вони мають малиново-рожевий колір, який поступово стікає до майже білого кольору. Смак ягід солодко-кислий, м'якоть соковита, злегка терпка. Ніжні, схожі на папороть листя витончено звисають на вигнутих гілках і красиво контрастують з літніми квітами і осінніми ягодами. Цей компактний зразок дерева — ідеальний вибір для невеликого саду.
Горобина «Рожевий листопад» — сорт в цілому має стовпчастий характер зростання. Його зелено-сине пірясті листки восени стають червоно-помаранчевими. Кущі ароматних білих кольорів з'являються в кінці весни. За ними слідують круглі блідо-рожеві плоди, які до зими стають білими. Він має висоту і ширину 10 м х 8 м.
Горобина «Рожева пагода» — компактне листяне дерево середнього розміру. Пізньої весни воно виробляє кремово-білі квіти, які дуже популярні у бджіл. За квітками слідують рожеві ягоди, які взимку стають більш блідо-рожевими. Сіре / синьо-зелене листя восени стає червоно-помаранчевими.
Горобина «Кашмірська» — природний вид родом із західних Гімалаїв. Грона блідо-рожевих або білих квітів з'являються наприкінці весни. Далі йдуть великі грона солодко-кислих білих ягід. У гарну погоду ягоди можуть зберігатися на деревах до зими. Горобина кашмірська прекрасно росте як на відкритому сонці, так і в півтіні. Відмінний вибір для невеликого саду.
Горобина «Варди» — це мінливе стовпчасте дерево з округлою розлогою кроною, відоме як тибетська горобина. Нове листя стає пухнастим, сріблясто-сірого кольору і сильно ребристим. Кисло-солодкі терпкі плоди великі, округлі, янтарно-помаранчеві і крапчасті. Сорт природний, смак ягід з морозами стає солодким. Відмінний вибір як для декоративних, так і кулінарних цілей.
Поки немає коментарів. Будьте першим!