Види багаторічної шавлії та їх використання

Серед трав'янистих рослин, які широко поширені в наших широтах, особливе місце займають багаторічні шавлії, або, як їх ще називають, сальвії. Цей напівчагарник з переважним забарвленням в різних відтінках синього і фіолетового є пряно-ароматною рослиною, яка також володіє медоносними і лікарськими властивостями. Зустрічаються також рослини з білими, червоними, рожевими і жовтими квітами.

Існує багато видів багаторічної шавлії, проте частина з них у нас культивується як однорічники або контейнерні культури, оскільки їх батьківщина - Південна Америка. Вони не переносять низькі температури, хоча деякі сорти виходить вирощувати у відкритому ґрунті з зимовим укриттям. У той же час багато видів шавлії і в наших широтах успішно зимують, ростуть протягом багатьох років, не вимагаючи будь-якого особливого догляду і уваги.

Види багаторічної шавлії

Розглянемо основні різновиди сальвії, які по праву називаються багаторічниками, є морозостійкими і продовжують своє цвітіння з року в рік, не доставляючи великих проблем з оформленням саду. Ці рослини, в залежності від характерної висоти і об'єму, можуть висаджуватися безпосередньо на клумбах, в прямокутних рабатках, альпінаріях, для облаштування міксбодерів.

Лікарська шавлія

Сама назва цього виду вже говорить про його виключно корисні властивості, однак він також має і декоративні сорти. Рослина досягає 50-70 см, має довгасте листя сіро-зеленого відтінку, яке до кінця вегетації набувають сріблясто-сірого кольору. Квіти синьо-фіолетового відтінку, період цвітіння - червень-липень. Бажане місце посадки - відкритий простір, оскільки ця рослина сонцелюбна.

Поширені сорти шавлії лікарської: Бриз, Айболить, Extrakta, Latifolia, Crispa. Деякі його сорти відносяться до строкатолистих: Purpurascens, Kew Gold, Aurea, Icterina, Tricolor.

Дубравна шавлія

Має квіти лавандових відтінків з блакитним, а також темно-фіолетові, рожево-фіолетові і навіть білі. Дуже цінний декоративний сорт, медонос. Висота - від 35 см до 90 см - дозволяє використовувати різні його види для будь-яких ландшафтних прикрас.

Найпопулярніші сорти: Adrian - невисокий, з білими квітками; Caradonna - середній по висоті, з примітними стеблами темно-пурпурного забарвлення і квітами насичено-фіолетового відтінку; Ostfriesland - середня висота, квіти фіолетові з синім; Miss Elly - до 70 см, рожеві суцвіття з бузковим відливом; Sensation Rose - 35 см, яскраво-рожеві; Rosenwein - 45 см, рожеві квітки в червоних чашечках.

Лугова шавлія

Висота рослини - від 40 см до 70 см. Відрізняється довгими розгалуженими суцвіттями, менш щільними, ніж у дубравної. Має тривалий період цвітіння: з першого місяця літа до пізньої осені. Поширені сорти: Pink Delight - 75 см, яскраво-рожевий; Swan Lake - 45-75 см у висоту, має білі суцвіття; Madeline - до 40 см, двоколірні - білі з синім; Indigo - до 70 см, насичений синій; Haematodes Group - до 90 см, бузково-блакитні квіти в рожевих чашечках.

Мускатна шавлія

Цвіте в період з червня по вересень, висота 100-120 см, має оригінальний колір: бузковий, білий, рожевий. Посухостійка.

Синій мудрець

Великоквітковий тіньовитривалий вид шавлії, має оригінальний яскраво-блакитний відтінок квітів і утворює куртини, що сприяє високій декоративності цієї рослини. Цвітіння тривале, з червня по жовтень.

Трансільванська шавлія

Рослина висотою до 80 см, має пишні суцвіття, які стануть прикрасою будь-якого саду. Період цвітіння - з червня по серпень. Колірна гамма: фіолетові відтінки і темно-сині.

Клейка шавлія

Відрізняється оригінальним забарвленням - її квіти жовті, і пізнім, від інших видів шавлії, цвітінням, яке починається в серпні і закінчується тільки з заморозками. Висота і ширина чагарнику досягає 90 см, а отже розташовувати його краще уздовж огорожі, там вона буде виглядати максимально вражаюче.

Використання багаторічної шавлії

Поширеними сферами використання багаторічної шавлії є ті, в яких затребувані унікальні особливості цього напівчагарнику: краса, лікарські властивості, пряний смак.

Шавлія в ландшафтному дизайні

Цей напівчагарник зачаровує оригінальними відтінками кольорів, що дозволяє створювати дивовижні композиції. Синьо-фіолетова гама є відмінним фоном для яскравих теплих відтінків: червоного, помаранчевого, жовтого. Тому сальвії добре гармонують на одному просторі з будь-якими квітами:

• при створенні класичних клумб її можна висаджувати поруч навіть з трояндами, ліліями, хризантемами, тюльпанами;
• на альпійських гірках низькорослі шавлії успішно сусідять з перстачем, спіреєю, маргаритками, красолею, гіацинтами;
• на аромогалявинах красиво і оригінально виглядає поєднання напівчагарників сальвії з м'ятою перцевою, розмарином, базиліком;
• для створення оригінальних колірних композицій можна висаджувати шавлію разом з чорнобривцями, петунією, цинерарією, маргаритками, бегонією.

Висадка шавлії в горщиках застосовується для декорування альтанок, веранд.

Шавлія в фармакології

В історичній ретроспективі згадки про застосування шавлії дуже численні. Їй приписували різноманітні цілющі властивості, не всі з яких відповідали дійсності. Безперечно, ця рослина має дезинфікуючу і протизапальну дію, її аромат є одним з найсильніших природних заспокійливих.

У сучасній фармакології в якості сировини використовуються листя, квіти, пагони і насіння шавлії лікарської. Ця рослина - джерело вітамінів групи B, PP, E, A, K, C, а також калію, фосфору, кальцію, марганцю, магнію, цинку, селену. Тут присутні важливі ефірні масла, дубильні речовини, флавоноїди, фітонциди, холін, фолієва кислота. Збір сировини проводять тоді, коли концентрація корисних речовин максимальна - в період плодоношення, який припадає на серпень.

Лікувальні властивості цієї рослини знаходять широке застосування в таких сферах:

• відновлення імунітету;
• зміцнення нервової системи;
• стимулювання мозкової активності;
• захворювання шлунка, кишечника, ротової порожнини;
• лікування простудних захворювань;
• проблеми шкіри і суглобів;
• профілактика жіночого здоров'я;
• косметологія.

Однак застосування препаратів з шавлії має певні обмеження, а отже їх використання можливе тільки після консультації з лікарем.

Шавлія в кулінарії

Особливий пряно-гострий смак цієї рослини - ось що приваблює шанувальників кулінарних шедеврів. Вона включається до складу різноманітних трав'яних сумішей для приготування м'яса, риби, навіть деяких видів сирів і солодких страв. Однак ця рослина має сильний аромат, тому потрібна її дуже невелика кількість.

В їжу використовуються два різновиди шавлії: лікарська і мускатна, до того у першої рослини збирають листя і квіти, а у другої - тільки суцвіття, які мають особливий аромат. Частіше її використовують у поєднанні з чебрецем, майораном, розмарином, материнкою.

Вважається, що в якості харчової добавки шавлія викликає швидке виникнення почуття насичення, що сприяє схудненню. Однак і тут важливо знати міру, додаючи її в їжу або чай потрохи.

Корисна інформація про багаторічні шавлії

Аби правильно вирощувати і використовувати багаторічні шавлії важливо враховувати їх особливості:

Різні сорти багаторічних шавлій для збереження специфічних видових особливостей потрібно висаджувати на певній відстані, оскільки рослина перехресно запилюється.

Шавлії теплолюбні, тому в холодну пору року потребують укриття, наприклад, опалим листям.

Бажаною є щорічна обрізка рослини, яка виконується ранньою весною або восени - до або після цвітіння.