Як збирати насіння помідорів: збір, бродіння, відділення та зберігання

Томати – це популярні овочі, які вирощує кожен городник на своїй ділянці. Великі чи дрібні, червоні, жовті чи рожеві – на будь-який смак та колір. Ароматні і дуже смачні плоди так і манять, тому багато хто замислюється, як же зібрати з сорту насіння, що сподобався, щоб у наступному сезоні висадити на розсаду вже свої томати, а не куплені в магазині. Давайте детальніше розберемо процедуру збору насіння томатів, щоб кожен бажаючий зміг самостійно збирати насіння та успішно вирощувати розсаду без жодних фінансових витрат на покупку посадкового матеріалу.

Які томати підходять для збирання насіння?

Це питання одне з перших, яке змушує задуматися. Виявляється, абсолютно всі сорти підходять для збирання насіння. Єдиним застереженням стане повна технічна зрілість плодів. Існує думка, що і бурі томати здатні дати посадковий матеріал, але подібне судження – прийнято не розглядати, оскільки у стиглих томатів якість насіння набагато вища, тому експериментувати – не варто.

Чи важливий сорт томатів для збирання насіння? – Ні! Ви сміливо можете збирати насіння тих сортів, які вам найбільше подобаються за своїми характеристиками, смаком та показниками врожайності. Єдиним застереженням може стати розведення гібридних сортів. Експерти впевнені, що з гібрида не варто збирати насіння, оскільки якість урожаю буде набагато нижчою за бажані показники.

Насіння має бути повністю зрілим, тому для цих цілей і вибираються не просто стиглі, а максимально стиглі томати. Коригувати ступінь стиглості можна самостійно. Бажаний томат зривають, кладуть на тарілку та ставлять на південне вікно. Під палючим сонцем плід активно дозріває, тому збирання насіння обов'язково буде першокласного посадкового матеріалу.

Зовнішні особливості насіння томатів

Насіння томатів складно сплутати з іншим посадковим матеріалом, тому що їх ворсисту текстуру складно сплутати, або не помітити. Достаток ворсинок - це певна фішка томатів, яка допомагає активно поглинати воду, тим самим прискорюючи ступінь схожості. Поверхня кожного насіння дуже щільна, тому зберігання може легко бути досить тривалим.

Технологія збирання насіння у помідорів

По-перше, слід розуміти, що зріз самого плода повинен проводитися правильно - поперек, не вздовж. Така процедура дуже важлива, адже це допоможе легко звільнити томат від насіння, оскільки перед вами будуть чітко розмежовані насінні камери. По-друге, для вилучення насіння вам знадобиться примітивний інструмент – зворотний бік чайної ложки. В одній руці слід тримати зрізаний помідор, а інший на тарілку викрябувати насіння. Не лякайтеся, процедура дійсно дуже проста та швидка, «щось піде не так» у цьому випадку виключено.

Коли насіння дістало з плодів, зануріть їх у пластикові контейнери для їжі, що часто йде у наборі в супермаркетах. Ці контейнери у вільному продажу у більшості магазинів. Обов'язково слід зробити позначки на контейнері, де потрібно вказати не лише сорт томатів, а й дату збирання насіння.

Пам'ятайте, томати, з яких збирали насіння - це такі ж смачні плоди, тому їх викидати не варто - сміливо вживайте у свіжому вигляді або в салатах, або перемеліть на сік або томат.

Як звільнити насіння томатів від навколоплідної м'якоті?

Багато хто помилково думає, що дістати насіння з плодів – це і вся процедура. А як же навколоплідна м'якоть, через яку насіння ковзає в руках? Її слід прибрати. Як? Досить незвичайним способом. Але для початку розглянемо типові помилки.

Багато хто впевнений, що слід проколоти оболонку навколо насіння, зайва волога піде і проблему вирішено. Це міф! Такі маніпуляції спричинять непридатність посадкового матеріалу. Проколота оболонка справді звільняється від м'якоті, але зникає, а щільним покривом обволікає кожне насіння. Після висихання оболонка намертво перебуває в насінні і повністю блокує всі імпульси схожості. Таке насіння не зійшло.

Зброджування – це єдино вірний спосіб, як звільнити насіння від навколоплідної м'якоті та успішно перетворитися на першокласний посадковий матеріал. Для цього все насіння занурюється в банку з водою, і ставиться в тепле місце – відбувається процедура зброджування. Внаслідок бродіння навколоплідна м'якоть починає руйнуватися. Тривалість процедури складається із кількох днів. Орієнтиром має стати саме насіння, яке спливає, коли готове до наступного етапу. Поки що оболонка знаходиться навколо насіння, але вона вже суттєво зруйнована.

Зверніть увагу, насіння знаходиться зверху, а вода перетворилася на каламутний стан. Розмішайте всі компоненти та після цього почніть відділення насіння.

Технологія відокремлення насіння після бродіння. Перелийте зброжену суміш у велику кружку, заповніть її водою. Візьміть віночок, яким часто збиваєте яєчню, активно почніть маніпуляції. Після чого ви побачите, що частина насіння опустилася на дно, а частина плаває поверхом разом із мезгою. Першокласне насіння, що придатне до вживання, опускається вниз, а порожнє, яке зовсім не придатне до посадки, залишається зверху. Сміливо зливайте рідину разом з порожнім насінням і мезгою, залишити слід тільки те насіння, що залишилося на дні ємності.

Далі знову додавайте воду, щоб повторити збивання з подальшим зливом води. Така процедура просто потрібна. Кількість разів оновлення води та зливання має становити не менше трьох разів, можна і більше. Орієнтиром стане повністю очищене насіння.

Як правильно просушити зібране насіння томатів?

Процедура сушіння насіння томатів – не складна. Достатньо для цього етапу взяти звичайний папір, аркуш А4. Розкладіть насіння в один шар, щоб воно якісно просушилося. Максимально тепле та сухе місце підійде для просушування. Висушуватися насіння повинне не менше тижня. Не переживайте, якщо насіння прилипає одне до одного, або до паперу, адже після повного просушування всі ці проблеми підуть на другий план. Достатньо розтерти насіння в руках, щоб кожне насіння відокремилося. Після якісного сушіння, перекладіть у підготовлені мішечки насіння, та переходимо до етапу зберігання.

Як і в чому зберігати насіння томатів?

Готове насіння слід перемістити в картонні коробочки, наприклад, з-під сірників, скласти з паперу конвертик або конусоподібний пакетик. Це найоптимальніші варіанти ємностей для зберігання. Місце має бути сухим, тому добре підійдуть полички, розташовані високо в кімнаті, адже чим вище, тим сушіння повітря. Не забудьте підписати назву сорту, а також дату збору із зазначенням року. Навіщо така бюрократія? Ви повинні чітко розуміти, що насіння може бути висаджене в наступному сезоні, або зберігатися, як мінімум 3 роки. Експерти запевняють, що у квартирі насіння томатів може зберігатися понад 7 років. Не варто занадто експериментувати з тривалим зберіганням, адже мета збору насіння – це посадка наступного сезону високоякісних сортів, які порадували у попередньому сезоні.

Чітке дотримання технології збирання насіння допоможе повністю перейти на посів свого посадкового матеріалу на розсаду, тим самим суттєво заощаджуючи кошти.