Консервируем урожай превращая его в необычные блюда. Индийский соус чатни на украинский манер: варианты из абрикос, слив и баклажанов. Грузинский ткемали с украинской мятой. Болгарский лечо с огурцами.
В течение этого месяца на поле остается небольшое количество культур, которые переносят более низкие температуры и могут расти до поздней осени. Средства защиты растений в октябре.