Які страви можна ароматизувати за допомогою аїру, анісу, гвоздики і ірису. Як використовуються в кулінарії календула, мірріс, монарда, пижма і настурція. У що зазвичай додають шавлію, шафран, цмин і розмарин.
В Україні вперше відбулася конференція «Трав'яний бізнес-2018. Під час конференції всіх бажаючих ознайомили із аналізом ринку лікарських та ефіроолійних рослин, провели презентації бізнесів на траві від українських виробників.