Сорти томата для аджики вважаються ті, у яких великі м'ясисті плоди з невеликою кількістю насіння. Густа м'якоть сприяє густоті аджики, а її смакові якості легко коригувати за допомогою додаткових інгредієнтів.
Сорти капусти для засолювання. Критерії, які вкажуть на те, що капуста підходить для закваски. Десять середньостиглих і пізньостиглих сортів овоча, які можна успішно солити. Чому ранні сорти не підходять для засолювання
Солодкі сорти агрусу гарні для вживання в сирому вигляді і для приготування десертів. Сорти агрусу можуть мати плоди зеленого, червоного, жовтого кольору, з гладкою, ніжною шкірою і солодким, приємним ароматом.