Кольрабі вирощують у відкритому грунті з насіння або розсадою. Кольрабі треба поливати, розпушувати грунт, підгодовувати, обробляти від хвороб і комах. Важливо вчасно зібрати урожай кольрабі і зберігати його в холодному місці.
Випробування погодою та морозом - поширена проблема кожної весни. Молода розсада ще зовсім вразлива, тому без допомоги не може впоратися з випробуваннями погоди.