Аґрусу: корисні властивості північного винограду

Аґрус - плодовий чагарник, вирощування якого широко поширене у всьому світі. Друга, більш народна і популярна, назва аґрусу - північний виноград. Плоди рослини дуже солодкі і містять багато корисних елементів. Ягоди мають овальну, круглу або яйцеподібну форму. Також вони бувають різного забарвлення і розміру в залежності від сорту: білі, жовті, зелені, чорні різних відтінків. Смак ягоди аґрусу може бути не тільки солодким, але і мати приємну кислинку з різними відтінками смаку. У світі існує понад 1,5 тисячі сортів аґрусу. Крім смакових якостей і багату історію аґрус славиться своєю користю для організму людини і універсальністю у використанні.

Користь аґрусу

Ягоди містять велику кількість корисних елементів, в тому числі вітаміни групи С, тому найкраще їсти ягоди свіжими. Також в темних ягодах є інші компоненти, які покращують роботу організму в цілому - антоціани. У світлих же плодах, в порівнянні з іншими, найбільше вітаміну Е, який зміцнює волосся, шкіру і відповідає за їх здоровий вигляд. Найчастіше використовують рослини в народній медицині, роблять настої на основі квіток, листя, ягід і навіть кореня, які покращують роботу кишечника і шлунка. Крім вітамінів С і Е, ягоди містять і інші корисні елементи: фруктові кислоти, серотонін (гормон щастя), вітаміни груп А і В. В ягодах міститься більше заліза, ніж в яблуках; мідь, пектин, фосфор - елементи, які дуже корисні діткам і людям у віці. Використання корисних властивостей аґрусу:

• При вагітності. Аґрус дуже корисний під час лактації, щоб наповнити організм вітамінами і мінералами. Використовують як профілактику захворювань нирок і виводять зайву рідину.
• Для схуднення. Аґрус - низькокалорійні ягоди, тому його рекомендують вживати людям, які страждають і борються із зайвою вагою. Ягодами можна і поласувати для розвантаження організму; замість більш калорійних фруктів або випічки.
• Для волосся. Аґрус сприяє поліпшенню пігментації і росту волосся, надає блиск і допомагає зберегти колір, тому що ягоди містять каротин, залізо; а також антиоксиданти, які зменшують випадання волосся
• Для очей. Рекомендуються ягоди людям, що страждають на катаракту і короткозорість; вітамін А, що міститься в плодах, сприяє зниженню напруги очей.
• Для шкіри. Аґрус використовують в косметології, зокрема для поліпшення шкіри обличчя. Часто з ягід готують тоніки, маски, креми. Такі речовини позбавляють шкіру від сухості, роблять її м'якшою, зволожують і освітлюють.
• Сечогінна речовина. Нормалізує сечовипускальний процес, очищає організм від зайвої води, токсинів та інших, шкідливих для організму, елементів.
• Для кишечника. Клітковина, яка міститься в аґрусі, покращує травлення, стимулює секрецію соку шлунка, захищає від розладів шлунково-кишкового тракту.
• Для ССС. Покращує роботу серця, захищає ССС від захворювань. Аґрус добре впливає на м'язи, роблячи їх міцними і гнучкими; знижує напругу; нормалізує кровообіг і регенерує клітини.
• Від діабету. Хром, який містить аґрус, служить для загоювання при діабеті. Він зменшує цукор і відновлює нормальний тиск. Людям, що страждають на діабет, рекомендують якомога частіше їсти ягоди.
• Для імунітету. Елементи аґрусу захищають організм від інфекційних захворювань; вітамін С допомагає вивести з організму шкідливі речовини; підвищує імунітет.
• Для апетиту. Аґрус покращує апетит, нормалізує кількість азоту.
• Від старіння. Вітаміни групи С борються з радикалами, які ушкоджують клітини і призводять до їх старіння.
• Для метаболізму. Аґрус покращує обмін речовин, зміцнює печінку, очищає кров, виводить токсини з організму.
• Антистрес. Покращує сон, заспокоює м'язи тіла, знімає напругу.
• Для травної системи. Аґрус містить розчинну клітковину, яка кожен день потрібна організму людини. Якщо щодня вживати ягоди правильно, в потрібних кількостях, можна уникнути проблем з кишечником і захворювань товстої кишки.
• Для профілактики пухлин. Аґрус здатний знизити ризик ракових захворювань. Антиоксиданти, які містить аґрус, знижують ризик руйнування клітин.

Шкода аґрусу

Крім користі ягоди можуть нанести і шкоди організму, але цього можна легко уникнути, якщо ознайомитися з протипоказаннями. Не можна їсти ягоди людям, що страждають виразкою шлунка, колітами, діареєю, проблемами з 12-палою кишкою. Також, як і будь-які інші ягоди, вони можуть викликати алергічну реакцію, тому при вживанні дітям цей момент потрібно врахувати.

Вибір і зберігання аґрусу

На ринку завжди велика різноманітність ягід аґрусу: зелені, червоні, рожеві, жовті та інші кольори. В першу чергу, при виборі ягід, потрібно пам'ятати, що смак аґрусу залежить від того, наскільки він стиглий. Якщо на шкурці ви побачите темні плями, то ягоди максимально стиглі, але якщо вони ще й м'які - переспілі і несвіжі. Хороша смачна ягода має бути середньо пружною і сухуватою. Кажуть, що найбільш солодкий і смачний аґрус - червоний, але не поступаються йому і зелені ягоди, яким характерна приємна кислинка і велика кількість вітаміну С.

Зберігати і перевозити на далекі відстані ягоди потрібно в сухості при низькій температурі, щоб вони не почали гнити. Якщо немає можливості зберігати аґрус в холодильнику, можна вибрати темне місце в кімнаті, але при таких умовах ягоди протримаються близько тижня. Якщо зберігати в вакуумі в холодильнику, то ягоди проживуть близько 1,5 місяця. Не можна зберігати аґрус в поліетилені.