Гострий перець середнього сорту дозрівання та його найкращі представники

Культура гострий перець – овоч, що має пряний аромат. За смаком може бути як солодким, так і дуже пекучим. У природі є навіть такі його види, легкого дотику до яких достатньо виникнення подразнень на шкірі. Окультурена ця рослина була ще 6 тис. років тому на території сучасної Болівії. Вважається, що до Європи цей перець завіз Колумб. Дуже часто саме гострий перець садять будинки на підвіконнях. Оскільки кущі у нього невеликі, а яскраві мініатюрні перчики цікаво виглядають в інтер'єрі.

Гострий перець має високий вміст аскорбінової кислоти та сприяє очищенню судин. Його рекомендують до вживання під час застуди та широко використовують у кулінарії. Але особливого кохання він заслужив у американських жителів, у раціоні яких він постійний компонент.

Найкращі сорти гострого перцю

Плоди сорту «Бараній ріг» одразу привертають до себе увагу. Головним чином тому, що своїм зовнішнім виглядом виправдовують свою назву - перці у нього довгі і криві. У спілому вигляді ці овочі насиченого червоного кольору, але багато овочівників вважають за краще знімати його жовтим, щоб його шкірка не встигла огрубіти. Висота куща 50-60 см, довжина плодів до 20 см. Має сильний аромат і дуже пікантний смак.

Перці сорту «Астраханський 147» - характеризуються просто неймовірно пекучим смаком. Його плоди червоного кольору, конусоподібні. З очевидних переваг цього сорту варто виділити його високу пластичність. Знімати плоди з компактних кущів, висотою 50-65 см, можна тривалий час. Такий перець використовують у кулінарії як спецію. Справжні гурмани не бояться та консервувати його. Особливо популярний він у народній медицині. З нього готують різні настоянки, які ефективно борються з радикулітом та наривами.

   Чи знали ви, що перець Кайєнський – це одна з найгостріших прянощів у світі? А його зелені плоди, що не дозріли, це ті самі пепероні? Нам він відомий ще як «чилі», а деякі народи називають його «вирви горлянку». Стручки даного сорту можуть бути різної форми – від кулі до хоботоподібної форми.

Рослини із потужними, густими, високоврожайними кущами – перці сорту «Мова дракона». Оскільки цей сорт холодостійкий, вирощувати його можна не лише у теплицях, а й на відкритому ґрунті. Плоди з приємним ароматом, але також дуже пекучі. Використовується для вживання як у свіжому вигляді, так і консервації. Особливо популярна як спеція. Перці довжиною 10-12 см, масою-16-25 г.

Перець «Касабель» у народі його просто називають "брязкальце". Все через його маленький розмір, а ще тому, що насіння у висушеному перці при потряхуванні подзвінкують. Цей сорт дуже врожайний, із безперервним цвітінням. Призначений насамперед для сушіння.

Правила вирощування гострого перцю

Насіння на розсаду сіють у лютому. Адже саме з цього періоду зростає світловий день. Для того, щоб насіння проросло дружно і якнайшвидше, його замочують на 3-5 днів у теплій сніговій воді.

Процес посадки насіння гострого перцю:

•    Помістіть насіння між двома вологими ватними дисками та залишайте у контейнерах, що знаходяться біля гарячих батарей. Слідкуйте за тим, щоб диски не були сухими.
•    У ємності для розсади у вже підготовлений грунт за допомогою пінцету розкладіть насіння на такій відстані, щоб потім було зручно їх пересадити в окремі горщики, після того, як вони приростуть до землі.
•    Після появи першої пари листя пересадіть в окремі ємності. У цей період їх можна злегка обприскувати теплою водою.
•    Підживлення добривами також не завадить. Можете використовувати Кемір Люкс або будь-який інший засіб з аналогічним принципом дії.
•    Коли ваша розсада досягне 12-15 см у висоту, їх можна пересаджувати на відкритий грунт або у великі горщики для кімнатного вирощування.