Худнемо до весни! Капуста як основа втрати кілограм - рецепти, поради і протипоказання

Люди, що страждають зайвою вагою, які перепробували безліч різних монодієт, і намагаються обмежити себе в їжі, рідко звертають увагу на цілком доступні продукти, пропоновані супермаркетами. Звичайні натуральні овочі, що ростуть у нас на присадибних ділянках, можуть не лише підвищити імунітет, збагативши організм вітамінами, але також нормалізувати правильний обмін речовин, який у результаті допоможе втратити зайві кілограми. У цій статті мова піде про доступний і смачний, а головне корисному і поживному продукті - капусті білокачанній. Абсолютно байдуже, якому сорту ви віддаєте перевагу, адже усі види овоча корисні і потрібні для правильного травлення. А вже у боротьбі із зайвою вагою капуста, що споживається у будь-якому вигляді, робить тільки позитивний результат.

І, що особливо важливо для огрядних людей - обмеження в порціях практично не існує. Капусту в сирому вигляді, якщо немає протипоказань по здоров'ю, можна їсти стільки, скільки душа побажає. Що не можна сказати про блюда, приготовані на основі капустяної маси. Але про все по порядку.

Капуста - дієтичний продукт

Перше, що спадає на думку на початку зміни звичок харчування, цей вміст кілокалорій у вибраному продукті. Так от, каллораж усіх видів капусти дуже низький і складає не більше 30 кілокалорій на 100 г продукту. Уявіть собі шматочок відвареної яловичини, масою в 100г і миску нашинкованої білокачанної капусти, вагою в 700г. Це рівноцінні порції по наявності кілокалорій. Стограмова плитка чорного шоколаду по енергетичній цінності прирівнюється до двох кілограмів поживного, овочевого, капустяного салату. Але, насититься 100 г яловичини або однією плиткою шоколаду на 3-4 години неможливо. А ось 2 кг нашаткованої капусти, заправленої столовою ложкою соняшникової олії, явно з'їсти за один прийом неможливо. Спожита порція буде менше за розміром, а не відчувати почуття голоду до наступного прийому їжі буде цілком реально.

Властивості капусти, що впливають на скидання ваги

Однієї калорійності буде мало, щоб позбавитися від зловісних кілограм, тому у капусти в рукаві ще багато козирів, які в тандемі зможуть позитивно вплинути на досягнення мети - скидання зайвої ваги. Хотілося б виділити основні складові, що сприяють зниженню маси тіла.

• Тартроновая кислота. Високий вміст тартроновой кислоти, дозволяє гальмувати процеси перетворення вуглеводних продуктів в жирові нашарування. Своєрідна "паличка-виручалочка" для людей, що страждають ожирінням. Шлунок повний, а вага не збільшується. Але, при термічній обробці, з'єднання тартроновой кислоти руйнуються, тому ефективніше вживати капустяне листя в сирому вигляді, в якості салату. Зберігається тартроновая кислота в квашеному капустяному продукті і отриманому при бродінні в розсолі.
• Харчові волокна. Наявність у складі харчових волокон звільняють організм людини від шлаків і токсинів.
• Клітковина. Капустяне листя, на 80% що складаються з корисної клітковини, заселяє мікрофлору кишечника корисними мікроорганізмами, зміцнюють імунітет, беруть участь у виробленні вітамінів, необхідних організму гормонів і поживних амінокислот. Клітковина є джерелом повноцінного існування організму. При недоліку клітковини, організм зажадає збільшення живлення, таким чином, підвищується апетит, що призводить до зривів і набирання ваги. Наявність клітковини в організмі впливає на якісне звільнення кишечника.
• Вітамінний склад. Вітаміни груп C, P, U, В6, А, наявність в м'якуші калію, сірки, кальцію і фосфору забезпечують правильне протікання життєво важливих процесів в організмі, впливають на стан і зовнішній вигляд шкірного покриву, волосся і нігтів, зміцнюють кістковий апарат.
• Очищення організму. Прийом в їжу блюд, приготованих з капусти, поліпшать роботу травного тракту, очистять організм від шлакових накопичень, посприяють швидкому і безболісному звільненню кишечника.
• Очищення судин від холестерину. Капустяний сік добре очищає кровоносні судини від атеросклеротичних бляшок, виводить "поганий" холестерин, а що немало важливе при скиданні ваги.
• Нормалізація роботи ШКТ. Правильна робота шлунково-кишкового тракту при регулярному вживанні блюд зі свіжої капусти, підвищить імунітет і підніме життєвий тонус.
• Сприяє схудненню при хронічних захворюваннях. Неоцінима допомога капусти для тих, що бажають скинути зайву вагу, страждають цукровим діабетом, печінковою і нирковою недостатністю. Хронічні захворювання заважають схудненню, а капуста полегшить цей процес.

Побічні явища частого споживання капустяного листя

Разом з користю, будь-який продукт може шкодити. Капуста теж не є виключенням, тому хотілося б зробити акцент на протипоказаннях і негативному впливу на організм.

• Дієта на основі однієї капусти - короткочасне скидання зайвого. Швидке схуднення за допомогою капусти, вживаної у будь-якому вигляді, відсутність фізичних навантажень і зайняття спортом, своєрідна монодієта, може відгукнутися ефектом бумеранга. Спочатку вага нестримно впаде, а при щонайменшому внесенні різноманітності в капустяну дієту - поповзе вгору.
• Надлишок клітковини згубно впливає на роботу ШКТ. Споживання великої кількості клітковини, що знаходиться в капусті, може привести до болів в шлунку, гострим колькам, нетравленням їжі і метеоризму. Капустяна монодієта може тривати не більше тижня, а після слідує плавний вихід з неї, зменшенням порцій саме цього овоча.
• "Передоз" мінеральних солей. Капуста - це продукт, що містить у своєму складі велику кількість мінеральних солей, надлишок яких може зашкодити організму.

З усього перерахованого слід зробити висновок, що схуднення за допомогою тільки капустяного листя принесе позитивний і довгожданий результат, але тривалість його буде мінімальною і користь не виправданої. Худніть на капусті, але і додавати інші овочі, м'ясо і фрукти в живлення просто обов'язково. Треба правильно поєднувати капустяне листя з іншими продуктами, за винятком молочних, що б вага знизилася і не повернулася знову.

Секрети вживання капусти для схуднення - рецепти і рекомендації

Зрозуміло, щоб досягти довгожданої мети, слід докласти чималі зусилля, які найчастіше грунтуються на тяготах споживання одного і того ж постійно. З капустою можна експериментувати, щоб процес схуднення для вас був різноманітнішим, можна експериментувати з рецептами і вживати капусту в різних варіаціях.

• Сира капуста - діючий вид салату. Свіжий, нашаткований, капустяний салат, заправлений маслиновою або соняшниковою олією, соком лимона, соєвим соусом або яблучним оцтом, притрушений ароматними спеціями, до складу яких входять кориця, кмин і перець, - відмінна добавка до вареного шматочка яловичини або телятини. Трохи фантазії - і поживний дієтичний обід готовий. Свіжу капусту можна замінити листям салату і використати блюдо під час другого перекушування. Придатний салат зі свіжої капусти і для вечірньої трапези. 150г відвареної риби, 200 г свіжої капусти і одно варене яйце - приклад дієтичної вечері. Добрий результат можна отримати, дотримуючись розвантажувального дня на салаті зі свіжонарізаних овочів: капуста білокачанна, морква і буряк, заправлені лимонним соком. Загальновідомий і розрекламований дієтологами салат "Щітка", приготований на основі свіжого капустяного листя, допоможе скинути до двох кілограмів ваги тільки за один день.
• Капустяний суп - перше блюдо, що допомагає скинути вага. Багато тих, що худнуть вважають за краще вживати капусту у вареному виді, тобто готують капустяний суп. Якщо сирому овочу підвладні не усі шлунки, то до вживання вареної продукції немає протипоказань. Суп готують звичайним способом, з додаванням різноманітних овочів, лука, моркви, солодкого перцю, помідор, щедро посипають блюдо свіжою зеленню перед поданням на стіл. У готовий суп бажано не додавати солі, відсутність її компенсують приправи. Такий суп можна їсти упродовж семи днів в необмеженій кількості. До кінця терміну до живлення додають відварене пісне м'ясо або рибу. Схуднення за тиждень на капустяному супі гарантоване.
• Капуста квашена - альтернатива консервації. Худнути на квашеній капусті можна не більше чотирьох днів, гарантоване зниження маси тіла близько двох кілограмів. Живитися квашеною капустою смачніше, ніж вареною тому для різноманітності, слід спробувати і таке блюдо. Головна умова - робити квашення тільки за допомогою солі, ні в якому разі не використати цукор і столовий оцет. В цьому випадку кінцевий продукт буде швидше маринованим, а не квашеним.

Квашену капусту можна їсти цілий день, за відсутності поганого стану і не передбачуваних симптомів. На перше перекушування з'їжте яблуко. Добре додати до блюда в обід трохи вареної яловичини. Вечірню трапезу, що складається з одного вареного яйця і 200 грамів квашеної капусти, закінчити склянкою кефіру, 2,5% жирності.

ТОП-5 застережень дієтологів про схуднення за допомогою капустяних блюд

Для людини, що мріє набути тонкої талії і стрункої фігури, дієтологи є головними експертами, оскільки вони можуть грамотно обгрунтувати свої рекомендації, які призводять до заповітної мети. Низький вміст у складі овоча жирів, вуглеводів і білків, мала калорійність продукту, не рекомендована для частого і тривалого застосування в їжу, навіть на стадії скидання ваги. Наявність метеоризму і розладу шлунку від вживання свіжої капусти у великій кількості дуже неприємне і не бажане явище. Варений продукт має не лише послаблюючий ефект, але і зневоднює організм, тому контроль кількості випитої води украй потрібний. Період капустяної дієти не може тривати більше семи днів, після чого рекомендована більше щадна, низькокалорійна дієта, як вихід їх майже "голодування". Застосування капустяної дієти категорично заборонене людям літнього віку і дітям.

Ознайомившись із статтею, може скластися думка, що усі види капусти небезпечні для здоров'я, замість бажаної стрункості можуть принести букет різних захворювань і недуг. Це не зовсім так. Необхідно, передусім, у всьому знати міру, дослухатися до порад фахівців-дієтологів і дотримуватися основ правильного харчування, і результат буде прекрасним. Зайва вага випаруватися, а скинуті кілограми не повернуться.