Напевно, кожного з нас хоч раз примушували в дитинстві їсти морквину. Адже вона така корисна! Ми смирно йшли, сідали та запихали себе овочами. Страшно подумати, що було б без морквини. Зараз ми вже не діти, і самі можемо вирішувати – їсти цей овоч чи ні. Тож давайте розберемося в чому користь моркви?
Корисні властивості моркви
Більшість знають, що морква містить вітаміни групи А, корисні для зору. Але чим ще може бути корисним для нас цей овоч?
Склад коренеплоду
- каротин, що, потрапляючи до печінки, стає вітаміном А;
- вітаміни, корисні організму людини: вітаміни групи А, У, З, РР, D;
- нікотинна кислота та пантотенова;
- на 7% складається із вуглеводів;
- на 1,3% складається із білків;
- містить ефірні олії;
- багата на мінеральні речовини.
Лікувальні властивості моркви
Морквину рекомендують їсти вареною, т.к. вона має найбільшу кількість корисних властивостей. Вона зберігає корисні властивості і після тривалого зберігання. Якщо варена морква вам не до душі, можете зробити з неї салат, додаючи олію, що допоможе легко засвоїти каротин. Моркву використовують для профілактики, як запоруку міцного здоров'я та вічної молодості. Також її використовують із медичною метою. Користь для організму:
- морквина та її сік сприяють очищенню організму, нормалізує метаболізм, звільняючи його від шкідливих елементів
- зміцнює імунітет, рекомендують їсти людям, які страждають на недокрів'я та авітаміноз
- підвищує працездатність, корисна при болях, захворюваннях очей
- завдяки речовинам моркви в крові підвищується рівень антиоксидантів, що знижує ризик захворіти на рак
- морквяний сік здатний очищати звільняти нирки від каміння, піску
- сприяє розширенню судин серця, корисна при проблемах серцево-судинної системи
- морква може нормалізувати травлення
- її рекомендують людям, які страждають на запори та геморой
- містить фітонциди, корисні для організму
- сік із моркви, змішаний з медом, рекомендують пити при ангіні, інших вірусних захворюваннях
- рекомендують при стоматиті
- при ранах, виразках, обмороженнях чи опіках допомагає подрібнена морква (компрес)
- рекомендують при поганому сні
Властивості бадилля моркви
Не менш корисне морквяне бадилля. Її користуються в кулінарії та лікуванні. Але чомусь більшість садівників і покупців не обізнані в тому, що бадилля має корисні властивості і просто викидають його. А ось в Індії її цінують і готують різні корисні супчики. Так давайте і ми дізнаємося, чим така користь бадилля:
- багата на вітамін С, через що моркву часто прирівнюють до лимона
- так само, як і сама морква, покращує зір: здатна лікувати короткозорість і далекозорість
- рекомендують при захворюваннях сечового міхура
- лікарі радять їсти моркву людям із поганим сном
Бадилля теж можна їсти свіжою. Вона дуже м'яка та приємно пахне. З неї можна готувати салати, змішуючи її з іншою зеленню, готувати супи, або навіть варити чай, попередньо засушивши бадилля.
Чи може морква нашкодити?
Крім користі, морква може завдати шкоди вашому організму. Тому щоб це запобігти і не стати жертвою такого нешкідливого овочів, потрібно знати протипоказання щодо вживання:
- не можна їсти моркву свіжою людям, які страждають на коліт, гастрит, виразку та інші захворювання шлунка.
- не можна вживати при цукровому діабеті та захворюваннях печінки
- не можна дуже багато пити морквяного соку, т.к. це може призвести до жовтизни шкіри, різких болів у голові або блювотного рефлексу.
- не можна давати дітям віком до трьох років, т.к. може викликати алергію, або пожовкне шкіра
- переїдання моркви може спричинити гіпервітаміноз А
- не рекомендують їсти багато моркви курцям
- не можна сідати на морквяну дієту
- на день не можна вживати моркви більше, ніж 300 г
Сказати, що морква абсолютно корисна чи шкідлива – не можна. Але, безперечно, вона має багато корисних речовин для організму людини. Головне, знати міру та протипоказання щодо вживання, щоб отримувати тільки хороше. Якщо ви не вирощуєте моркву самостійно, а купуєте, перевіряйте, що овоч натуральний, вирощений без нітратів.
Попробовала варенье из моркови - ничего так, понравилось, немного необычно.