Момордика, вирощування екзотичного плода

Момордика - трав'яниста ліана

Так само цей плід має такі назви як : «Вибілена диня», «огірок-крокодил», і багато інших. Вживати можна всі частини цього плоду. Його можна вирощувати де завгодно, у квартирі, на ділянці, в теплицях. Так само можна момордику вирощувати як декоративну рослину, а можна її та вживати в їжу. Цей плід дієтичний і містить в собі вітаміни Е і F. Плід рекомендується вживати при дієтах і правильному харчуванні.

Вирощування момордики

Найкраще садити овоч на ділянці який багатий органічним ґрунтом і на який потрапляють добре, сонячні промені. Ділянку потрібно підготувати ще з осені, наситити землю золою і перегноєм. Момордику потрібно вирощувати в середній смузі, з розсади, в землю треба висаджувати в травні. Потрібно не забувати що це ліана, і вона вимагає підв'язки та опори. Росте ліана тільки вгору, пришпилювати коріння вам не потрібно. Момордику потрібно підгодовувати два рази на місяць розчином коров'яку або трав'яним розчином. Рясний полив потрібно робити кожних два дні. Хоч момордика не вибаглива до догляду, і не страждає від різних захворювань і шкідників, все ж краще прибирати всі бур'яни які ростуть поруч. Якщо температура мінусова, рослина загине. При зниженні тепла до 16 градусів, зростання у неї сповільниться. Сортів у момордики немає. Є всього двадцять видів цієї рослини, але вирощувати можна лише сорт «момордика Харац».

Момордика: як вживати в їжу

Момордику їдять свіжою, а так само її можна консервувати. Якщо вона свіжа, то нагадує смак кавуна з хурмою, солодка і соковита. М'якоть це найсмачніше у цього плода. Якщо плід ще зелений, ви зможете його смажити, тушкувати або запікати. Тоді плід вам буде нагадувати кабачок. З ним можна робити різні запіканки або тушкувати з іншими овочами і м'ясом. Відмінно підійде як гарнір до риби. Молоді пагони та листя рослини, так само можна додавати в салати або використовувати як зелень для гарячих страв. Є безліч рецептів з цим плодом. Можна цікаво урізноманітнити свій повсякденний раціон харчування і здивувати своїх гостей.