Органічні добрива діють неоднаково на різні овочі

Помідори, перець, баклажани, картопля, капуста, цибуля-порей та селера рясно удобрюються гноєм. Коренеплоди, цибуля та часник, салат і шпинат підживлюють невеликою кількістю гною, а горох та квасоля не удобрюються органічними добривами взагалі.

Органічні добрива впливають на пишне зростання та соковитість овочів. Вони підходять для деяких видів (капуста, перець), але не для тих видів, які необхідно зберігати взимку. Надмірне підживлення органічними добривами негативно впливає на них.

Ми умовно виділяємо три групи овочів:

Овочі, які люблять, коли їх рясно удобрюють гноєм: помідори, перець, баклажани, картопля, капуста (листова, білокачанна, цвітна, кольрабі тощо), гарбузові (кавун, диня, огірок, гарбуз), цибуля-порей та селера;

• Овочі, які удобрюють невеликою кількістю гною і вирощуються на другий рік після внесення органічних добрив. Це коренеплоди (морква, петрушка, пастернак), цибуля і часник, салат і шпинат;
• Овочі, які вирощують на третій рік після внесення гною, і найчастіше не удобрюють органічними добривами, такі як: горох, зелена квасоля, квасоля.

Таке ставлення до органічних добрив забезпечує планування саду та вибір видів протягом трьох і більше років.

Натуральні мінеральні добрива

На основі стандартів органічного землеробства в органічному саду можуть використовуватися тільки натуральні мінеральні добрива: солі калію, гуано, крейда, гіпс, доломіт, сірка тощо.

Натуральні мінеральні добрива застосовуються при основній та передпосівній підготовці ґрунту та для підгодівлі. На практиці рослини з довгою вегетацією зазвичай підгодовують двічі: половину загальної кількості необхідних поживних речовин вносять перед посівом або посадкою, і за необхідності рослини підгодовують кожні 20-30 днів.

Овочі короткої вегетації (горох, салат, шпинат) удобрюють перед посівом або посадкою, а за необхідності їх підгодовують кожні 7-10 днів.

У біосаду з численними видами та біологічним захистом необхідно підтримувати повний стан кожного виду та сорту. Тому застосовують підгодівлю — позакореневу (через листя) та підживлення (система поливу) кожні 7-10 днів рідкими органічними добривами або рослинними препаратами (саморобними або купленими), фіто-еко препаратами гумусу, екстрактом кропиви тощо. Можна чітко використовувати дозволені мінеральні та органічні добрива.

Допускається використання таких органічних та мінеральних добрив:

• гній (власне органічне виробництво),
• сушений курячий послід (власного виробництва),
• компост (власного виробництва або сертифікований),
• перегній,
• торф,
• перліт,
• вермикуліт,
• субстрат після виробництва грибів,
• побічний продукт рослинного виробництва (з біосадівництва та органічного виробництва),
• водорості,
• тирса,
• деревна зола,
• фосфат алюмінію кальцію,
• солі калію,
• сульфат калію для Mg,
• природний карбонат калію,
• карбонат калію та магнію,
• магній,
• елементарна сірка,
• кам’яне борошно (з кварцового базальту, калійної глини, бентоніту),
• вапно та водорості, мінерали калію, мікроелементи.

Овочі швидко реагують на нестачу поживних речовин. Коли на рослинах з’являються зміни, які вказують на відсутність макро- або мікроелементів, їх слід підгодовувати відповідними способами.