Керівництво до дії в області пестицидів
Зазвичай при обробці рослин пестициди концентруються в місцях стоку з листям і біля основи стебла, на плодах - в чашечці та шкірці. На зовнішніх листках капусти накопичується пестицидів більше, ніж у внутрішніх, а в качані їх у 2,5-10 разів більше, ніж в листі.
В огірках пестициди концентруються в основному в шкірці.
У верхній лусці цибулі пестицидів в 3,5-4 рази більше, ніж у внутрішніх.
У яблуках, персиках, абрикосах і сливах пестициди концентруються в основному в шкірці.
У шкірці плодів цитрусових може бути 50-60% пестицидів, а в м'якоті - 40-50% загальної їх кількості.
Як же з цим боротися?
Знизити рівень пестицидних слідів в овочах і фруктах можна простим миттям: так, при зберіганні протягом двох-трьох днів немитих томатів руйнується 30% пестициду, а в митих - 93%. Кількість деяких препаратів в митих яблуках зменшується в 18 разів, в смородині - в 4,5, в ріпчастій цибулі - в 4 рази, в порівнянні з немитими.
Ну это в покупных могут быть пестициды, а домашние овощи можно кушать прямо с грядки, даже не мыть.