Різдво – це вечір, коли збирається вся сім'я за столом, чекаючи різдвяного дива і, звичайно, куті.
Нам знадобиться
- 400 г пшеничної крупи
- 125 г маку
- 150 г меду
- 150 г родзинки
- 150 г очищених грецьких горішків
Для початку потрібно підготувати крупу: добре промийте її під проточною водою і залийте одним літром чистої води, щоб крупа трохи набрякла. Залиште на 12 годин або ж на ніч. Вранці або після закінчення 12:00 можете приступити до варіння крупи. Залийте водою у співвідношенні 400 г крупи та 1 літр води. Варіть приблизно 40-50 хв.
Поки що каша готується можна приготувати найсмачнішу частину, яку люблять не лише діти, а й дорослі.
Залийте окропом 150 г родзинок та маку, залиште на 15 хвилин настоятися. Родзинки стануть соковитішими, а мак розбухне і можна буде працювати з цими інгредієнтами далі. Волоські горішки подрібніть у блендері. Також можна додати фундук або інші горіхи.
Після того як мак набух, злийте зайву воду і перетріть мак за допомогою занурювального блендера або в ступі. Можна використовувати м'ясорубку. Мак трохи посвітлішає і з нього виділиться молочко.
Готову кашу посоліть і можна приступати до «складання» куті.
Мед трохи розтопіть на водяній бані та додайте в кашу. Потім посипте горішками, далі черга родзинок і останнім додайте мак. Не забудьте все добре перемішати.
Перед подачею залийте узваром.
Приємного апетиту та веселих свят!
В нашей семье все любят рождественскую кутю и взрослые, а особенно дети, и с нетерпением ждут свтвечера.