1. /
  2. Статьи
  3. /
  4. Сейчас актуально
  5. /
  6. 12 блюд на Рождество. Узвар. Печенные яблоки. Кутя

12 блюд на Рождество. Узвар. Печенные яблоки. Кутя

Содержание статьи
  1. Сочельник. Первая звезда
  2. Почему 12 блюд в канун Рождества?
  3. Традиционные блюда на Рождество

7 января православные верующие отмечают один из важнейших христианских праздников - Рождество Христово.

Рождество католики, греко-католики и протестанты отмечают 25 декабря по новому стилю, а православные - 7 января по старому стилю.

Сочельник. Первая звезда

Раньше в сочельник дома были украшены еловыми или сосновыми ветвями. Для праздничного оформления также было собрано, сено и солома, которые символизируют хороший урожай.

В соответствии с Библией, рождения Иисуса – выполнение древнего предсказания о Мессии – Сына Божьего. Иисус был беспорочно рожден от Святого Духа Девой Марией, в Вифлееме. Там ему пришли поклониться три волхва как будущему иудейскому царю, дорогу им указала звезда.

Согласно традиции, ужин начинается после того, как на небе загорится первая вечерняя звезда.

Почему 12 блюд в канун Рождества?

В Библии говорится, что у Иисуса было 12 апостолов вокруг него и по этому принято поставить 12 блюд на стол в Рождество. Кроме того, 12 месяцев в году.

праздничный стол

Традиционные блюда на Рождество

Ужин начинается с кутьи, которая обязательно должна быть в этот вечер на столе. Ее готовили из пшеницы, риса или ячменя, добавляли мак, орехи и заправляли медовым узваром. По желанию добавленной жидкости рождественская кутья может быть полужидкой или густой. Во время ужина первым пробует кутью хозяин! Стол застилают белой скатертью, ставят только постные блюда.

Узвар одно из двенадцати блюд Рождества. Он состоит из сухофруктов: яблок, изюма, груш, слив, абрикос и лимона. Узвар не варят, а доводят до кипения. Только дошла вода до кипения закладываем сухие фрукты, выключаем, закрываем крышкой и кутаем в теплое одеяло, полотенце. Подсластить по вкусу медом. Узвар настаивается около 5 часов. Организм получит массу витаминов и микроэлементов зимой. Этот напиток стимулирует работу желудка.

узвар

Основными компонентами праздничных блюд считались пшеница, мак и мед, символы достатка и плодовитости. Рыбные блюда (уха, сельдь, щука, карп и др.), Грибная похлебка или, капустняк, клецки с маком, капуста квашеная, голубцы, винегрет, овощное рагу, вареники с картошкой, соления, яблоки запеченные с медом.

В этот день с радостью принимают всех гостей. Особую атмосферу этого вечера создают и колядки которые поют всей семьей.

8 1

Комментарии

Ксения

прочитала с удовольствием интересная статья

Ответить