ТОП-5 сортів томатів, яких вистачить для всього

Дачникам хочеться посадити стільки овочів на своїй ділянці, аби їх вистачало для всього: подачі на стіл у свіжому вигляді, тривалого зберігання, заготовки на зиму. Але не завжди вдається досягти такого результату - особливо, якщо ділянка невеличка. Доводиться обмежуватися лише кількома сортами - та й вони часом підводять. Щорічні експерименти теж не кожного разу вдаються: ось і доводиться городникам обмежувати себе у вирощуванні, а відсутні овочі купувати на ринку. Але є такі сорти, які вважаються універсальними, завдяки чому на них зупинили свій вибір багато власників земельних наділів. Поговоримо про помідори, оскільки вони дуже добре себе показали і є рекомендованими дачниками зі стажем та фахівцями. Якщо ви посадите їх у себе - не пошкодуєте!

Кращий ранній сорт

Люди люблять ранні сорти томатів, тому що вони з'являються вже на сотий день після того, як пробилися сходи, і можна насолоджуватися улюбленими овочами без обмежень. Деякі гібриди починають плодоносити ще раніше. Прекрасним смаком ранні томати не відрізняються, бо їм доводиться визрівати в умовах недостатньо довгого світлового дня, та й розміри плодів не вражають. Запропонуємо вам найкращий із цих сортів на думку бувалих городників.

Альфу отримали селекціонери з Росії і рекомендували вирощувати у відкритому грунті. Сорт відрізняється стійкістю до весняних заморозків та інших погодних «сюрпризів», не боїться він і фітофторозу та інших грибкових захворювань. Термін дозрівання цих томатів становить 95 днів, а урожай кущі дають високий - близько трьох кілограмів. Самі кущі, до слова, багато місця не займають, тому що відрізняються компактністю. Листя на рослині з'являється середня кількість, а висота його становить не більше 55 сантиметрів.

При догляді за цими помідорами рекомендується видаляти пасинки з нижньої частини стебел - але їх там, як правило, з'являється мало. Плоди сорт дає округлі, трохи сплюснуті. Колір у них яскраво-червоний, а вага досягає 70-ти грамів. Визрівання відбувається одночасно. Помідори відрізняються соковитою, трохи солодкою м'якоттю. Насіння при цьому у плодах зовсім небагато. Як усі інші ранні сорти, Альфу краще вживати в свіжому вигляді, використовуючи для салатів. Для транспортування і тривалого зберігання плоди цього сорту не годяться.

Якщо ви не оцінили Альфу - рекомендуємо звернути увагу на інші подібні сорти: Весняна крапель, Бетта, Велика матуся, Афродіта.

Кращий середньостиглий сорт

Середньостиглі сорти дозрівають за 115 днів після появи перших сходів - отже, і в сонячному світлі вони потребують більше, аніж сорти ранні. Вирощувати їх можна не тільки у відкритому грунті, а й у теплицях. Кращим сортом, на думку більшості дачників, є гібрид під назвою Фінік жовтий F1. Кущі досягають у висоту одного метра, тому їх треба підв'язувати. Листя на стеблах мало, тому всю силу беруть на себе плоди. Рослина, як і Альфа, потребує пасинкування.

До переваг цього гібрида можна віднести стійкість до більшості захворювань, у тому числі і фітофторозу. Шкідники його рідко атакують. Спеку Фінік жовтий переносить відмінно, але і заморозків він не боїться. Плодоносить він довго, тому що томати на кущах достигають нерівномірно. Із одного куща вдається знімати по п'ять кілограмів, при цьому плоди, які за формою нагадують сливи, важать небагато - всього 20 грамів і з'являються кистями. Колір у них яскраво-жовтий, шкірка глянцева і досить щільна, м'якоть м'ясиста. Помідори не розтріскуються, через що підлягають зберіганню протягом досить тривалого часу. Незважаючи на те, що Фінік жовтий F1 не відрізняється явно вираженим томатним ароматом, смак він має чудовий. Підходить як для подачі на стіл у свіжому вигляді, так і для заготівлі на зиму.

Пропонуємо також звернути увагу на такі гібриди, як Будьонівка, Кенігсберг, Кострома, Сибірське чудо, Золоті куполи, Залицяльник.

Кращий пізній сорт

Томати пізнього сорту визрівають за 130 днів після появи сходів. Зазвичай їх висаджують у теплицях, тому що ранньою весною можна втратити плоди після заморозків. Найбільшого визнання у дачників і садівників отримав сорт Волове серце, який можна також висаджувати у відкритий грунт - однак обробка від захворювань є обов'язковою, бо імунітет у цих томатів залишає бажати кращого.

Із одного куща, висота якого може сягати півтора метрів, деяким вдавалося зібрати до десяти кілограмів плодів - але найчастіше цей показник коливається між п'ятьма і сімома кілограмами. Листя на рослині мало, стебло у неї потужне, але підв'язувати його необхідно, тому що під вагою плодів воно може поламатися. Сорт, як і вищеописані, необхідно пасинкувати.

Плоди формуються в простих кистях, а з'являється їх близько п'яти штук. Форму вони мають неправильну, серцеподібну, за що і отримали таку назву. Відтінок у томатів Волове серце - темно-червоний. М'якоть у томатів щільна, а шкірка тонка, вага одного помідора становить від 150-ти до 500 грамів. Найбільші екземпляри ви знайдете в нижній частині куща, а дрібні - вгорі. Волове серце володіє відмінним солодким смаком і приємним томатним ароматом, тому вживати його краще в свіжому вигляді – хоча зберігатися урожай може довго і відмінно показує себе при транспортуванні.

Гібридних аналогів у Волового серця досить багато. Їхні смакові та інші характеристики багато в чому схожі, але відтінки в стиглому вигляді можуть значно відрізнятися. Зустрічаються малинові, рожеві, лимонні і навіть майже чорні варіанти. Якщо хочете віддати перевагу НЕ Воловому серцеві, а його аналогові - зверніть увагу на Барао пізній, Фінік, Фініш, Титан і Ракету.

Кращий засолювальний сорт

Томати відрізняють не тільки по термінах визрівання, а й за способом застосування. Є сорти, ідеально придатні для засолювання і маринування. Багато хто відмовляється вирощувати їх на своїх ділянках, тому що в свіжому вигляді вони не тішать гарним смаком, приємним відтінком і ароматом. Розміри у плодів таких сортів невеликі, і це - неспроста: помідори повинні без зусиль поміщатися в ємність. Такі томати не мають властивості розтріскуватися, а прекрасно тримають форму, чим відрізняються від інших видів. Маринад при цьому вони вмить вбирають.

Аби ваші заготовки зберігалися довго - вибирайте помідори з товстою шкіркою і з малою кількістю насіння. Дозрівати вони повинні одночасно, щоби вам зручніше було займатися консервацією. Для цих цілей краще збирати не дуже стиглі томати. Розрізнити їх можна по бурому або розоватому відтінку. В цьому відношенні дуже гарним є сорт із оригінальною назвою - Санька.

Вирощують його у відкритому грунті, тому що Санька відрізняється стійкістю до холодів, а коливання стовпчиків термометра переносить стійко. Недолік вологи йому теж не перешкода. Максимальний рок дозрівання становить 90 днів. Із одного куща вдається зняти близько чотирьох кілограмів.

Висота рослини становить 50-70 сантиметрів, піднімається вона швидко, в пасинкуванні немає необхідності. Плоди з'являються в другій половині осені. Недолік полягає в слабкій стійкості до хвороб - але вирішити цю проблему можна, використовуючи спеціальні препарати. Кисті у сорту прості, що містять до п'яти плодів. Форму томати мають округлу, ребристу, колір у них яскраво-червоний, шкірка пружна, а вага одного помідора становить часом 120 грамів. Смак у Саньки кислуватий - тобто такий, який є ідеальним для засолювання. Вживати плоди можна і в свіжому вигляді.

Замінити цей сорт можна Золотим пальчиком, Ланою, Чайкою, Червоною шапочкою, Перцеподібним помаранчевим. Усі вони не тільки добре підходять для консервації і маринування, але і прекрасно переносять транспортування.

Щоби забезпечити себе томатами не тільки на сезон, а й на весь рік, висаджуйте кілька сортів на своїй ділянці. Так ви будете збирати врожаї декілька місяців - із літа до пізньої осені.