Салат із зеленою цибулею і яйцем
Хандра? Вам допоможуть вітамінні страви, в тому числі салат, приготовані із зеленої цибулі, яєць та майонезу.
В вітамінних салатах міститься велика кількість поживних речовин, які наситять втомлений після зими організм.
Сaмий вecняний caлaт для мeне - зeлeна цибуля з яйцем, звapeнним вкpуту. Сaлaт, зaпpaвлeнний домашнім майонезом.
Варимо круто яйця, ріжемо дрібно зелену цибулю, в зимову пору року я її вирощую в квіткових горщиках на підвіконні. Коли зварені яйця охолонуть ріжемо кубиками з'єднуємо з цибулею і готуємо домашній майонез.
Для цього потрібен блендер, 200 гр оливкової або соняшникової олії, 1 яйце, сіль, цукор, спеції, виноградний оцет, гірчиця.
Почнемо. У чашу від блендера наливаємо 200 гр масла, сіль, цукор зовсім трохи, крапельку гірчиці, спеції можуть бути різні. Я додаю, петрушку, італійські трави, базилік. Капаємо краплі 4 виноградного оцту, сюди ж розбиваємо сире яйце, що б жовток залишився цілим. Потім блендером збиваємо покриваючи яйце і не піднімаючи блендер поки не вийде густа маса. Це все триватиме близько хвилини. Майонез готовий. Додаємо його в наш салат. Ще як варіант я його готую зі шматочками порізаного оселедця, теж дуже смачно.
Такой простенький салатик, но с ним можно эксперементировать добавляя разнообразную зелень, овощи и специи.